VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Sockerbulle semlor

IMG_6876

Alltså dessa semlor! Herreeeeeguuuuuud!

Sockerbullesemla helt enkelt. Bullarna blir så saftiga, luftiga och knapriga på utsidan! Livsfarliga!

Ikväll är det dags för fredagsmys här och då blir det en semla! Fredag måste firas!

Trevlig helg!

SOCKERBULLE SEMLA

2 dl mjölk

1/2 dl grädde

2 1/2 dl vatten

1 tsk malen kardemumma

150 g smör

50 g jäst

1 1/2 dl strösocker

1 kryddmått salt

1 1/2 liter vetemjöl

2 dl vaniljkräm (köpt eller hemmagjord, jag använde marsanpulver och mjölk)

TOPPING

50 g smält smör

1 dl socker

+ Grädde

florsocker

GÖR SÅHÄR

Värm upp mjölk, grädde och vatten till 37 grader.

Smula jästen i en bunke och häll i vätskan. Tillsätt socker, salt och kardemumma. Tillsätt rumstempererat smör.

Blanda i mjölet, lite i taget. Arbeta ihop till en smidig lös deg, som inte ska klibba. Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter. Knåda degen på mjölad arbetsbänk. Dela i 20 bitar och rulla till släta bullar. Lägg dem på bakpappersklädd plåt. Låt bullarna jäsa övertäckta till dubbel storlek, ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Gör djupa hål i bullarna och klicka vaniljkräm i varje hål.

Grädda mitt i ugnen, ca 10 minuter eller när de är lite bruna. Ta ut bullarna och låt svalna.

Smält smör och pensla på bullarna. Doppa i strösocker.

Vispa upp grädde o lägg på bullen. Skär en bit av bullen i botten som en topp. Pudra florsocker.

FLER SOCKERBULLE RECEPT

Sockerbulle snittar

Sockerbulle cookies

Sockerbullar med kladdkaka

Sockerbulle kladdkaka

IMG_6850

Kommentera

Annons

Semmel muggkaka

IMG_6760

Måndag igen o en ny spännande vecka väntar!

Dt här är en muggkaka som går på minuten! Den smakar som en variant av muffins och kladdkaka kan man säga. Det bästa är att det går fort när man får akut sug på semlor!

SEMMEL MUGGKAKA

4 tsk vetemjöl

3 tsk socker

ett kryddmått bakpulver

0,5 tsk vaniljsocker

ett kryddmått kardemumma

3 tsk mjölk

1 tsk olja

En skiva mandelmassa

Grädde

Florsocker

GÖR SÅHÄR

Blanda alla ingredienser i en kopp rör runt ordentligt.

In i micron ca 1-1/2 minut. (kakan ska höjas en aning) jag hade i min i 1 minut.

Lägg på en skiva mandelmassa och spritsa ut lite grädde.

Andra kardemumma recept

Semmel kola tårta

Sockerbulle cookies

Morotskaka bollar

Hemmagjord chai latte

IMG_6773

Kommentera


Annons

Kanelbulle kärlekmums

IMG_6715

Kärleksmums är bland de godaste kaka jag vet!

Just nu bakar jag till Mollies 1års kalas som är i Februari, vi blir runt 30 personer så då är det perfekt att baka i långpanna.

De här kärleksmumsen smakar kanelbullar! Alltså de är så himla goda! Saftiga och så saftiga!

KANELBULLE KÄRLEKSMUMS

150 g smör

2 dl mjölk

6 ägg

4 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 msk kanel

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

KANELBULLEGLASYR

200 g smält smör

5 dl florsocker

0,5 dl mjölk

1 tsk vaniljsocker

1 tsk kanel

Pärlsocker

GÖR SÅHÄR

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret och häll i mjölken ställ åt sidan för att svalna.

Vispa ägg,socker vaniljsocker pösigt.

Tillsätt mjöl, kanel, och bakpulver.

Häll i smörblandningen. Rör om.

Lägg ett bakplåtspapper i en 30,40 cm form.

Grädda ca 15 minuter.

Gör glasyren.

Smält smöret och rör i övriga ingredienser.

Bre på din kaka och häll på pärlsocker.

Låt stå i frysen en stund innan du skär rutor.

Andra recept på kärleksmums

Pepparkakskärleksmums

Nutella kärleksmums

Kärleksmums snittar

Kärleksmums cookies

IMG_6727

Kommentera (2)

Annons

Semmel kolatårta

IMG_6671IMG_6679

Snart är semmelsäsongen här!

Jag älskar verkligen semlor! När jag var gravid med Mollie mådde jag illa konstant. Men semlor gick ner haha. Kunde äta 5 STYCKEN SEMLOR på en gång hahha. Så var tvungen att äta semlor varje dag haha.

Här är en variant av semlan, semmelkolatårta!

En mandelbotten med kardemummakola, grädde och mandelmassa! Om den blev god? Herregud!! Ni måste bara baka den!

SEMMELKOLATÅRTA (20 cm form)

4 äggvitor
2 dl strösocker
175 g malen mandel
1 msk kakao
KOLAKRÄM
2 dl grädde
0,5 dl strösocker
0,5 dl farinsocker
1 dl ljus sirap
1,5 tsk kardemumma
25 g smör
GARNERING
2 dl vispgrädde
100 g mandelmassa
florsocker
GÖR SÅHÄR

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa vitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget.

Blanda ner malen mandel och kakao utan att röra för mycket.

Lägg bakpapper i botten på en pajform, ca 20 cm form. Bred ut smeten i formen. Grädda ca 30-35 min i nedre delen av ugnen. Låt bottnen svalna något, lossa den sedan från bakpappret och lägg den på ett uppläggningsfat.

KOLA

 Blanda grädde, socker, kardemumma och sirap i en kastrull. Koka krämen ca 10-15 så att den blir tjockflytande. Rör sist i smöret och låt det smälta. Låt kolan svalna en aning.

Bred kolasåsen över mandelbotten. Ställ tårtan kallt minst 1 h.

 Garnering 

Vispa upp grädden. Spritsa på tårtan och kavla ut lite mandelmassa o lägg på. Pudra över lite florsocker

Andra semmelrecept

Semmelkakor

 

Semmelmums

Klassika semlor

Semmelkladdkaka

Semmelvåfflor

IMG_6693

Kommentera (5)

Annons

Nyttig jordgubbsglass

IMG_6642

Godmorgon!

Igår var min barndomsvän här med hennes två barn. Jag bjöd på bananglass med jordgubb till mellis. Min vän Sofie hatar banan men hon gav ändå bananglassen en chans. Hon tyckte om det o blev väldigt överraskad.

JORDGUBBSGLASS

1 banan

5 stora jordgubbar

GÖR SÅHÄR

Mixa fryst banan med jordgubbar. Mixa tills du får en len glass

Andra bananglassar

Kiwiglass

Jordnötsglass

Hallon o citronglass

Äppleglass

Kommentera (1)


För att få de senaste uppdateringarna