VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Kärleksmums

IMG_9005

Kärleksmums är bland det godaste jag vet!  Klassiska mockarutor med kokos som också kallas kärleksmums. De bakas i långpanna och blir alltid så saftiga och goda.

En supergod kärleksmums ska vara luftig, saftig och en lagom chokladsmak.

KÄRLEKSMUMS

230 g smör

2 dl mjölk

5 dl strösocker

2 msk vaniljsocker

5 ägg

1 dl kakao

3 tsk bakpulver

6 dl vetemjöl

GLASYR

75 g smör

3/4 dl starkt kaffe

1/2 dl kakao

2 msk vaniljsocker

5 dl florsocker

Kokosflingor

GÖR SÅHÄR

Sätt ugnen på 175°.

Smörj och bröa en långpanna ca 30×40 cm eller lägg i ett bakplåtspapper.
Smält smöret, häll i mjölken och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner vaniljsocker, kakao, bakpulver och mjöl. Tillsätt smör och mjölk och blanda allt till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 20minuter.

Glasyr

Smält smöret i en kastrull, tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker och blanda
väl. Tag ut kakan ur ugnen, låt den stå en stund. Bred glasyren över den varma kakan och strö
över kokosflingorna.

Fler kärleksmums recept

Nutella kärleksmums

Kärleksmums snittar

Kärleksmums cookies

Kommentera

Annons

Kanelbulle kärlekmums

IMG_6715

Kärleksmums är bland de godaste kaka jag vet!

Just nu bakar jag till Mollies 1års kalas som är i Februari, vi blir runt 30 personer så då är det perfekt att baka i långpanna.

De här kärleksmumsen smakar kanelbullar! Alltså de är så himla goda! Saftiga och så saftiga!

KANELBULLE KÄRLEKSMUMS

150 g smör

2 dl mjölk

6 ägg

4 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 msk kanel

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

KANELBULLEGLASYR

200 g smält smör

5 dl florsocker

0,5 dl mjölk

1 tsk vaniljsocker

1 tsk kanel

Pärlsocker

GÖR SÅHÄR

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret och häll i mjölken ställ åt sidan för att svalna.

Vispa ägg,socker vaniljsocker pösigt.

Tillsätt mjöl, kanel, och bakpulver.

Häll i smörblandningen. Rör om.

Lägg ett bakplåtspapper i en 30,40 cm form.

Grädda ca 15 minuter.

Gör glasyren.

Smält smöret och rör i övriga ingredienser.

Bre på din kaka och häll på pärlsocker.

Låt stå i frysen en stund innan du skär rutor.

Andra recept på kärleksmums

Pepparkakskärleksmums

Nutella kärleksmums

Kärleksmums snittar

Kärleksmums cookies

IMG_6727

Kommentera (4)

Annons

Ljuvliga semmelmums

.
Det här är ljusa kärleksmums eller silviakaka eller vad man kallar dem. Ljuvliga är dem i alla fall.
 
En luftig botten sockerkaka smak av kardemumma som toppas av en mandelmassa/kardemumma frosting som avslutas med grädde på toppen. Vad blir resultatet då?
Dessutom i sockerkakan väntas en överraskning med en klick mandelmassa.
Semmelmums!
 
De blir många mjuka kakor av receptet, jag fick ca. 30 stycken.
Men det beror med på hur stora/små man vill ha.
Smörkrämen är supergod, en blandning av mandelmassa, vanilj och kardemumma. Sen kan man avgöra själv om man vill strö på lite kokos på toppen, det blir supergott vilket som.
 
SEMMELMUMS
 
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk kardemumma
3 tsk bakpulver
1,5 dl kallt vatten
 
+
1 dl mandelmassa
 
SMÖRKRÄM
150 g smör
1,5 dl strösocker
en liten skiva mandelmassa
2 tsk vaniljsocker
1 krm kardemumma
2 äggulor
 
 
+
Grädde vid servering
 
 
GÖR SÅHÄR
Börja med sockerkakan.
Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt kallt vatten.
Rör ner de torra ingredienserna bakpulver, mjöl och kardemumma.
Ta fram en form på ca. 20-30 cm beroende på hur tjock du vill ha kakan.
Lägg i bakplåtspapper och smöra bakplåtspappert.
Häll i smeten.
Fördela lite mandelmassa som bollar runt om i kakan.
Grädda ca. 15 minuter 175 grader. (stick ner en sticka och när den är torr är den klar)
Låt svalna.
 
Ta fram en kastrull till smörkrämen.
Smält smöret. Tänk på att ha låg värme på plattan.
 
Tillsätt socker, mandelmassa, vaniljsocker, kardemumma och äggulor och rör ihop.
Bre på smörkrämen på kakan.
Strö ev. på kokos.
Låt stå i frys/kyl en halvtimme.
Skär önskade skivor och spritsa på lite grädde.
 
 

 
 
Kommentera (8)

Annons

Saftig snickerdoodlekaka med björnbärsglasyr

 
 
Den här sockerkakan smakar helt fantastiskt, den gick åt i ett nafs här hemma.Denna kaka har smak och konsistens av sockerkaka, men med inslag av brunt socker. 
Denna kaka erbjuder det bästa av båda krispigt och mjuka texturer: krispig kanel socker skorpa på utsidan och ett saftigt inslag på insidan, för att inte nämna den himmelska doften som kommer att fylla ditt kök. Det skulle vara lika läckra för frukost (!), brunch eller dessert. Om du också är en Snickerdoodle fan så är den här är kakan för dig! Det är verkligen inte sista gången jag gör denna kaka, o snabbt går det med!
 
 
 En snickerdoodle sockerkaka med ett krispigt kanelcrisp som görs på socker och kanel. På sockerkakan hällde jag på en syrlig björnbärsglasyr som gifter sig med alla härliga smaker.
 
Jag använde mig av en liten form från Maxi men såklart går det lika bra med en vanlig sockerkaksform.
 
 
SNICKERDOODLEKAKA
 
180 g smör
1 1/2 dl socker
1 dl farinsocker
2 ägg
2 dl gräddfil
1 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
 
KANELCRISP OCH BRÖA SOCKERKAKSFORMEN
2 dl strösocker
0,5 dl kanel
 
GÖR SÅHÄR
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa kraftigt ihop smör och socker. Knäck i äggen, ett i taget sedan gräddfilen, farinsockret och mjölken.
Blanda ner de torra ingredinserna.
Blanda ihop socker och kanel och bröa med socker och kanelblandningen.
Häll i lite smet i sockerkakssmeten. Häll på lite socker och kanelblandning och häll i resterande smet.
Avsluta med mer kanelcrisp
Grädda i ugnen i ca 40 minuter i mitten av ugnen.
 
Testa att stick ner en sticka när den är klar.
 
Låt den svalna under handduk.
 
Ta fram en kastrull och koka upp 0,5 dl bär med 1 dl socker.
Låt den svalna helt.
Blanda tillsammans med 1,5 dl florsocker och rör om.
Bred ut glasyren på din kaka.
 
 
 
 
 
Kommentera

Annons

Supersaftig nutella morotskaka

 
 
Det här är ett spännande recept på morotskaka, där nutella har smugit sig in bland ingredienserna. Som fyllning använde jag den klassiska philadelphiaostfrostingen fast jag har tillsätt lite vispad grädde i så den inte blir lika ”tung”.
 
Den här chokladtårtan är den saftigaste och godaste jag har gjort. Den är både luftig, saftig och otroligt god. Är du en chokladälskare så måste du prova denna.
Jag använde mig av engångspajformar för det går snabbare i ugnen och dessutom smidigare. Morotskaka tar rätt så långt tid i ugnen annars.
 
 
 
MOROTSKAKA 
20 cm form eller en gångsformar 10 cm
 
3 ägg
3 dl socker
4 1/2 dl riven morot
2 tsk bakpulver
2 dl mjöl
1,5 dl kakao
1 msk kanel
1 msk vaniljsocker
1 tsk ingefära
en nypa salt
1 1/2 dl neutral olja
350 g nutella
1 tsk kaffe
 
CREAM CHEESE FROSTING
2 dl grädde
200 g philadelphiaost
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
 
CHOKLADÖVERDRAG
200 g mörk choklad
1,5 dl grädde
1 tsk smör
 
DEKORATION
50 g valnötter
bär (körsbär och vinbär)
2 tsk florsocker
 
GÖR SÅHÄR
 
Sätt ugnen på 160 grader.
Vispa ägg och socker i några minuter.
Riv morötterna och vänd ner i smeten.
Vänd ner resten av ingredinserna och rör om. (mjöl, kakao, kaffe, vaniljsocker, olja, kanel, ingefära, salt och nutella)
 
Häll smeten i en bröad form (15 cm) men går även bra med 20 cm. Eller använd engångsformar så går det snabbare.
Låt den graddas ca 50-60 min. Stick ner ett sticka och när den är torr är den klar.
 
Dela ev. kakan i tre delar.
Vispa upp vispgrädde och vispa i philadelphiaost, florsocker och vaniljsocker.
Fördela för på varje lager.
 
Gör sedan chokladöverdraget.
Smält den mörka chokladen med vispgrädde och smör. Låt de svalna helt innan du häller på chokladen på din kaka.
Dekorera med hackade valnötter och bär. Sila på lite florsocker.
 
 
 

 

Kommentera (5)

För att få de senaste uppdateringarna