VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Sushi tårta

IMG_9096

Jag har precis ”lärt” mig o äta sushi o nu är jag verkligen fast! Så himla gott!

Dagens middag blev en fantastisk sushitårta!

Du behöver ingen bambumatta utan bara en bakform. Snabbare o enklare blir det inte!

På vår ica så är det en hel hylla med bara sushigrejor. Där hittar du sjögräs, wasabi, sushiris, o massa annat smarrigt!

SUSHI TÅRTA

1 paket sushiris

1/2 tsk risvinäger

FYLLNING

5 tunna bitar av lax

2 avocado

1/2 gurka

DEKORATION

Lax

sesamfrön

avocado

gurka

räkor

GÖR SÅHÄR

Koka upp sushiriset. Läs på förpackningen hur du ska göra. Blanda tillsammans med risvinäger.

Ta fram en 20 cm form.

Tryck ut ris i formen. Lägg på skivad avokado, gurka och lax. Lägg på ett lager till med ris.

Dekorera med räkor, lax, sesamfrön,räkor, avovcado o räkor.

Låt stå i kyl minst 20 minuter.

Häll över lite soya blandat med lite wasabi vid servering.

IMG_9094IMG_9116

Kommentera (2)


Annons

Räkcheesecake

IMG_8389

Det börjar närma sig midsommar! Så härligt!

Jag tokälskar senapssill, gräddfilsås och nypotatis! Sen jordgubbar o glass på det! Inte dumt!

Något som jag med tokälskar är den här räkcheesecaken! Den är helt UNDERBAR! Ni måste bara göra denna, varför inte till midsommar?

RÄKCHEESECAKE

Botten

400 g kavring

100 g smält smör

FYLLNING

3 gelatinblad

300 g färskost

2 dl creame fraiche

1 dl gräddfil

3 msk hackad dill

3 msk hackad gräslök

1 burk rom

1 dl hackade räkor

TOPPEN

ca. 2 dl skalade räkor

persilja

rädisor

citron

GÖR SÅHÄR

Mixa brödet till smulor.­ Smält smöret och blanda med smulorna.­ Tryck ut massan i en springform, 24 centimeter i diameter eller en avlång form.

Blötlägg gelatinblad i kallt vatten i 5 minuter. Skala och hacka räkor till fyllningen. Blanda ihop färskost,gräddfil och crème fraiche. Vänd ner hackade kryddor och rom. Ta upp gelatinbladen. Smält dem försiktig i en kastrull på medelvärme.­ Rör ner gelatinet i smeten. Lägg i räkorna o rör om.

Bred blandningen över kavringsbotten. Ställ i kyl i fyra timmar. Garnera med citron, räkor, persilja och rädisor

Fler recept med räkor

Bagels med räkröra

Förrätt med räkor och avocado

Kommentera


Annons

Nyttiga bananpannkakor smak av vanilj

 
 

Bananpannkakor har jag sett lite överallt i media, både på facebook och instagram. Jag var skeptisk till en början, men jag hade så fel! Kan det verkligen vara gott?

JA!!!
 
Bananpannkakor är nyttiga och riktigt goda och mättande. Det passar lika bra till frukost, som mellanmål eller middag. Mild i smaken och helt utan gluten passar den hela familjen.
 
Det bästa är att det bara innehåller banan och ägg. Jag kryddade med vaniljpulver och det blev verkligen supersmarrigt. Ni måste bara prova!
 
Mosa en banan sedan knäck i två stycken ägg och rör runt med en visp.
Tillsätt 1 tsk vaniljpulver.
Stek i smör på låg värme.
 
Servera bananpannkakan med färska bär och en klick grädde.
Jag gjorde min nyttiga kokosglass tillsammans med pannkakorna.
 
 
Kommentera

Annons

Påskförrätt- Kräftcheesecake i glas

 
Jag bara älskar högtider.
 
Att pynta hemmet efter olika högtider är så mysigt och roligt. Jag har satt upp påskgardinerna, börjat planera för påsken och påskriset är inhandlat .
Vi är väldigt traditionella i vår familj. Det är den traditionella laxen, ägghalvorna och mormors underbara fiskgratäng. Men i år tänkte jag prova något nytt till påskbordet.
 
Röran serverar jag i små glas istället för en hel tårta. Ett lättare alternativ och det går på ett kick. Det man ska vara försiktig med är att vispa för mycket då kan den bli för lös.  
 
Min fyra åriga son och hans vänner smakade på det här och dem älskade det! Så förrätten kan även passa för stora och små.
 
Cheesecakefyllningen är gjord på philadelphiaost, gräddfil, Creame fraiche, lime och citron, löjrom,dill och kräftor. Citronen och limen fräschar upp så bra och bryter av den neutralen philadelphiaosten.
 
Om man vill göra en cheesecakstårta så behöver man tillsätta fem stycken gelatinblad så inte allt säckar ihop.
 
KRÄFTCHEESECAKE
(4-6ers)
 
4 skivor mörkt bröd
 
2 dl fet cream fraiche
1 dl gräddfil
200 g philadelphiaost
1 burk löjrom
3 msk dill
1 dl hackade kräftstjärtar
1/2 citron
1 lime
 
Dekoration
Kräftstjärtar
citron
 
GÖR SÅHÄR
 
Ta fram 4-6 stycken glas beroende på hur mycket du vill ha i glasen.
Smula mörkt bröd i botten.
 
Ta fram en bunke och tillsätt cream fraiche, gräddfil, philadelphiaost, löjrom, dill, hackade kräftor, saft från 1 citron och lime. Rör så lite som möjligt.
Placera ut i glasen.
Dekorera med fler kräftstjärtar och en skiva citron.
 
Kommentera (8)

Annons

Hemmagjorda bagels med räkröra

 
 
 
Bagels skållas i hett vatten innan det gräddas för att få ett segt och krispigt bröd som avnjuts med färskost.
Jag har aldrig innan testat att göra bagels själv.
Det var lätt att få till, jag har kanske inte världens snyggaste bagel men vad gör det, gott är det i alla fall!
 
Efter gräddningen så fick brödet svalna sen bredde jag på ett tjockt lager philadelphiaost på med krispig sallad och gurka, lite lax och sist men inte minst en underbar räkröra.
 
 
 
 
BAGELS
 
25 g jäst
1 msk honung
5 dl vatten
2 tsk salt
13 dl vetemjöl special
 
2 liter vatten
2 msk socker
 
Till servering
100 g philadelphiaost
gurka, tomat, sallad,
gravad lax
 
 
RÄKRÖRA
räkor
3 dl fet Cream fraiche
0,5 dl majonnäs
1 tsk dill
1 tsk citronsaft
 
GÖR SÅHÄR
 
Värm vattnet till 37 grader.
Smula jästen o tillsätt vattnet och rör om tills jästen är löst.
Tillsätt honung och salt.
Arbeta in 10 dl vetemjöl men behåll 3 dl till utbakningen.
Arbeta degen 5 min.
Jäs 1 timme.
Gör 15 st bollar. Sen rulla längder, ta ihop längderna och fäst änderna om varandra.
Lägg de på ett mjölat bakplåtspapper och låt jäsa 20 min till.
 
Sätt ugnen på 225 grader.
Koka upp vatten med socker i en kastrull. Lägg bagelsen där i ca. 3 min, vänd en gång
Ta upp kransarna och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda mitten av ugnen 20 minuter.
Låt svalna.
 
Blanda sedan ihop räkröran
Skala räkor.
Blanda ihop creame fraiche, dill, citronsaft och majonäs och tillsist de handskalade räkorna.
 
Dela bagelsen på mitten,
Bre på ett tjockt lager philadelphiaost.
Lägg på sallad, gurka, tomat, räkröra och gravad lax.
 
 
 
Kommentera (5)

För att få de senaste uppdateringarna