VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Sockerbulle semlor

IMG_6876

Alltså dessa semlor! Herreeeeeguuuuuud!

Sockerbullesemla helt enkelt. Bullarna blir så saftiga, luftiga och knapriga på utsidan! Livsfarliga!

Ikväll är det dags för fredagsmys här och då blir det en semla! Fredag måste firas!

Trevlig helg!

SOCKERBULLE SEMLA

2 dl mjölk

1/2 dl grädde

2 1/2 dl vatten

1 tsk malen kardemumma

150 g smör

50 g jäst

1 1/2 dl strösocker

1 kryddmått salt

1 1/2 liter vetemjöl

2 dl vaniljkräm (köpt eller hemmagjord, jag använde marsanpulver och mjölk)

TOPPING

50 g smält smör

1 dl socker

+ Grädde

florsocker

GÖR SÅHÄR

Värm upp mjölk, grädde och vatten till 37 grader.

Smula jästen i en bunke och häll i vätskan. Tillsätt socker, salt och kardemumma. Tillsätt rumstempererat smör.

Blanda i mjölet, lite i taget. Arbeta ihop till en smidig lös deg, som inte ska klibba. Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter. Knåda degen på mjölad arbetsbänk. Dela i 20 bitar och rulla till släta bullar. Lägg dem på bakpappersklädd plåt. Låt bullarna jäsa övertäckta till dubbel storlek, ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Gör djupa hål i bullarna och klicka vaniljkräm i varje hål.

Grädda mitt i ugnen, ca 10 minuter eller när de är lite bruna. Ta ut bullarna och låt svalna.

Smält smör och pensla på bullarna. Doppa i strösocker.

Vispa upp grädde o lägg på bullen. Skär en bit av bullen i botten som en topp. Pudra florsocker.

FLER SOCKERBULLE RECEPT

Sockerbulle snittar

Sockerbulle cookies

Sockerbullar med kladdkaka

Sockerbulle kladdkaka

IMG_6850

Kommentera

Annons

Nyttigare semmelmuggkaka

IMG_6840

Här har vi en nyttigare variant av semmelmuggkakan!

Muggkakan består av ett ägg, banan och kardemumma. Själva mandelmassan är äggvita och mandelmjöl. Sen grädde på toppen, självklart kan man byta ut det med kvarg med vaniljpulver.

NYTTIGARE MUGGKAKA

1 ägg

1 banan

1 krm kardemumma

MANDELMASSA

1,5 tsk mandelmjöl eller 7 g malen mandel

1 tsk äggvita

+Grädde

eller kvarg

GÖR SÅHÄR

Mosa bananen och tillsätt ägget och kardemumman. Vispa ihop.

In i micron ca 1 minut.

Rör ihop mandelmjöl med 1 tsk äggvita. Lägg på kakan.

Lägg på vispad grädde eller kvarg med vaniljpulver

FLER MUGGKAKOR

Saffrankaka

Chokladkaka

Kommentera

Annons

Rulltårtamuffins med delicato

IMG_6837

Rulltårta kan vara riktigt svårt att få till ibland. Antingen blir den platt som en pannkaka eller spricker den. Men nu har jag en lösning!

Lägg i smeten i en muffins istället! Uppe på muffinsen gjorde jag en hemmagjord delicatosmet sen lite smält choklad o kokos på toppen!

Tack Frida för inspirationen av delicatobollarna, så goda! Jag tillsatte lite mindre havregryn bara för att det ska bli lättare att bre på.

RULLTÅRTA MUFFINS

3 ägg

2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 dl potatismjöl

1/2 dl kakao

1 tsk bakpulver

DELICATOFYLLNING

250 g smör

2 dl florsocker

0,5 dl kokt kaffe

2 msk vaniljsocker

50 g ljus choklad

8 dl mixade havregryn

+200 g ljus choklad

Kokos

GÖR SÅHÄR

Rulltårta muffins

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa upp ägg och socker pösigt 10 minuter.

Sila potatismjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver o vänd ner i smeten o rör runt. Häll ut i muffinsformar. Grädda ca 8-10 minuter eller tills de är genomgräddade. Låt svalna en aning.

Delicatofyllning

Vispa upp smör och florsocker med elvisp. Tillsätt kaffe, kakao och vaniljsocker.

Tillsätt  smält ljus choklad och mixade havregryn. Rör runt.

Klicka på delicatofyllning på muffinsen.

Häll på smält choklad och strö över kokos.

Andra recept på rulltårta

Chokladbollsrulltårta

Äpplepaj rulltårta

Dammsugare rulltårta

Biskvi rulltårta

Mums mums rulltårta

Kanelbulle rulltårta

Rulltårta som tårta

Kommentera (5)

Annons

Semmel muggkaka

IMG_6760

Måndag igen o en ny spännande vecka väntar!

Dt här är en muggkaka som går på minuten! Den smakar som en variant av muffins och kladdkaka kan man säga. Det bästa är att det går fort när man får akut sug på semlor!

SEMMEL MUGGKAKA

4 tsk vetemjöl

3 tsk socker

ett kryddmått bakpulver

0,5 tsk vaniljsocker

ett kryddmått kardemumma

3 tsk mjölk

1 tsk olja

En skiva mandelmassa

Grädde

Florsocker

GÖR SÅHÄR

Blanda alla ingredienser i en kopp rör runt ordentligt.

In i micron ca 1-1/2 minut. (kakan ska höjas en aning) jag hade i min i 1 minut.

Lägg på en skiva mandelmassa och spritsa ut lite grädde.

Andra kardemumma recept

Semmel kola tårta

Sockerbulle cookies

Morotskaka bollar

Hemmagjord chai latte

IMG_6773

Kommentera


Annons

Kanelbulle kärlekmums

IMG_6715

Kärleksmums är bland de godaste kaka jag vet!

Just nu bakar jag till Mollies 1års kalas som är i Februari, vi blir runt 30 personer så då är det perfekt att baka i långpanna.

De här kärleksmumsen smakar kanelbullar! Alltså de är så himla goda! Saftiga och så saftiga!

KANELBULLE KÄRLEKSMUMS

150 g smör

2 dl mjölk

6 ägg

4 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 msk kanel

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

KANELBULLEGLASYR

200 g smält smör

5 dl florsocker

0,5 dl mjölk

1 tsk vaniljsocker

1 tsk kanel

Pärlsocker

GÖR SÅHÄR

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret och häll i mjölken ställ åt sidan för att svalna.

Vispa ägg,socker vaniljsocker pösigt.

Tillsätt mjöl, kanel, och bakpulver.

Häll i smörblandningen. Rör om.

Lägg ett bakplåtspapper i en 30,40 cm form.

Grädda ca 15 minuter.

Gör glasyren.

Smält smöret och rör i övriga ingredienser.

Bre på din kaka och häll på pärlsocker.

Låt stå i frysen en stund innan du skär rutor.

Andra recept på kärleksmums

Pepparkakskärleksmums

Nutella kärleksmums

Kärleksmums snittar

Kärleksmums cookies

IMG_6727

Kommentera (2)

För att få de senaste uppdateringarna