VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Snabb marängtårta

IMG_9049

När det var skolavlutning i fredags så gjorde jag en snabb marängtårta som tog knappt 10 minuter att göra!

Perfekt när tiden är knapp men ändå vill göra något smarrigt!

Jag tokälskar denna marängtårtan! Jordgubbsmoussen är verkligen HIMMELSK! Jag har tidigare haft det i en dessert, HÄR hittar du det receptet. Flädern kompletterar jordgubbarna så himla bra! Flädern blommar just nu så perfekt att göra sin egen flädersaft eller så köper man flädersaften, går lika bra vilket som.

I år ska vi befinna oss i Blekinge på midsommar hos min mormor o morfar då resten av släkten kommer. Hoppas verkligen det inte blir regn.

Ha en trevlig dag!

FLÄDER OCH JORDGUBB MARÄNGTÅRTA

2 paket marängbottnar

JORDGUBBSMOUSSE

2 dl färska jordgubbar (ca 6 jordgubbar beroende på storlek)
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 g philadelphiaost
1,5 dl grädde
Rivet skal från 1/2 lime
FLÄDERGRÄDDE
5 dl vispgrädde
0,5 dl flädersaft
Dekoration
Färska jordgubbar
GÖR SÅHÄR
Placera ut en marängbotten.
Jordgubbsmousse
Mixa jordgubbarna slätt.
Vispa upp grädde ganska hårt, fortsätt vispa och häll i philadelphiaost, vaniljsocker, florsocker och rivet limskal. Vänd ner mixade jordgubbar sist.
Lägg på mousse på din marängbotten.
Lägg på en marängbotten till.
Vispa upp grädde till flädergrädden. Vispa det ganska hårt. Tillsätt lite fläder i taget så det inte blir för löst.
Lägg på ett lager flädergrädde och lägg på en marängbotten till.
Lägg på mer flädergrädde och servera med färska jordgubbar.
Kommentera

Annons

Räkcheesecake

IMG_8389

Det börjar närma sig midsommar! Så härligt!

Jag tokälskar senapssill, gräddfilsås och nypotatis! Sen jordgubbar o glass på det! Inte dumt!

Något som jag med tokälskar är den här räkcheesecaken! Den är helt UNDERBAR! Ni måste bara göra denna, varför inte till midsommar?

RÄKCHEESECAKE

Botten

400 g kavring

100 g smält smör

FYLLNING

3 gelatinblad

300 g färskost

2 dl creame fraiche

1 dl gräddfil

3 msk hackad dill

3 msk hackad gräslök

1 burk rom

1 dl hackade räkor

TOPPEN

ca. 2 dl skalade räkor

persilja

rädisor

citron

GÖR SÅHÄR

Mixa brödet till smulor.­ Smält smöret och blanda med smulorna.­ Tryck ut massan i en springform, 24 centimeter i diameter eller en avlång form.

Blötlägg gelatinblad i kallt vatten i 5 minuter. Skala och hacka räkor till fyllningen. Blanda ihop färskost,gräddfil och crème fraiche. Vänd ner hackade kryddor och rom. Ta upp gelatinbladen. Smält dem försiktig i en kastrull på medelvärme.­ Rör ner gelatinet i smeten. Lägg i räkorna o rör om.

Bred blandningen över kavringsbotten. Ställ i kyl i fyra timmar. Garnera med citron, räkor, persilja och rädisor

Fler recept med räkor

Bagels med räkröra

Förrätt med räkor och avocado

Kommentera


Annons

Kärleksmums

IMG_9005

Kärleksmums är bland det godaste jag vet!  Klassiska mockarutor med kokos som också kallas kärleksmums. De bakas i långpanna och blir alltid så saftiga och goda.

En supergod kärleksmums ska vara luftig, saftig och en lagom chokladsmak.

KÄRLEKSMUMS

230 g smör

2 dl mjölk

5 dl strösocker

2 msk vaniljsocker

5 ägg

1 dl kakao

3 tsk bakpulver

6 dl vetemjöl

GLASYR

75 g smör

3/4 dl starkt kaffe

1/2 dl kakao

2 msk vaniljsocker

5 dl florsocker

Kokosflingor

GÖR SÅHÄR

Sätt ugnen på 175°.

Smörj och bröa en långpanna ca 30×40 cm eller lägg i ett bakplåtspapper.
Smält smöret, häll i mjölken och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner vaniljsocker, kakao, bakpulver och mjöl. Tillsätt smör och mjölk och blanda allt till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 20minuter.

Glasyr

Smält smöret i en kastrull, tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker och blanda
väl. Tag ut kakan ur ugnen, låt den stå en stund. Bred glasyren över den varma kakan och strö
över kokosflingorna.

Fler kärleksmums recept

Nutella kärleksmums

Kärleksmums snittar

Kärleksmums cookies

Kommentera

Annons

Vegansk chokladbollkladdkaka

IMG_6491

Nu tycker jag sommaren kan komma. Här i Kristianstad har inte solen visat sig mycket o dessutom har det blåst så mycket.

Varför inte göra en chokladbollkladdkaka? Två favoriter i en!

Om du inte vill göra den mjölkfri så hittar du ett recept HÄR

CHOKLADBOLL KLADDKAKA

200 g mjölkfritt smör

4,5 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 dl kakao

1 dl vetemjöl

1 dl mjölkfri matlagningsgrädde

CHOKLADBOLL

200 g mjölkfritt smör

2 dl socker

2 msk vaniljsocker

6 msk kakao

6 dl havregryn

5 msk starkt kaffe

1,5 dl pärlsocker

GÖR SÅHÄR

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret.
Rör ihop alla ingredienser.
 Smöra och bröa en form.
Grädda ca 20-30 min. Kakan ska vara kladdig. In med kakan i frysen en stund.

chokladbollar

Knåda ihop alla ingredienser eller vispa upp med elvisp.

Tryck ut smeten på kladdkakan. Strö över pärlsocker

Fler veganska kladdkakor

Semmelkladdkaka

Kanelbullekladdkaka

Citronkladdkaka

Rabarberkladdkaka

 

Kommentera

Annons

Havrebollssnittar

IMG_8694

Ny vecka o nya utmaningar!

Den här veckan så slutar Vincent i förskoleklassen o ska börja ettan. Jag funderar på någon god o smarrig tårta o fira!

Om du inte vill ha veganska kioskbollar så kan du använda det HÄR receptet istället

KOLASNITTAR

100 g smör

1 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 msk sirap

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

HAVREBOLLSSMET

6 dl havregryn

2,5 dl strösocker

150 g mjukt mjölkfritt smör

1 msk äkta vaniljsocker

1 tsk kakao

1/2 dl kokosflingor

1 dl vegansk matlagningsgrädde

1 dl kokos på toppen

GÖR SÅHÄR

Micra smöret så det blir mjukt.

Knåda i övriga ingredienser.

Gör två längder.

Platta till.

Grädda ca 8-10 min 175 grader

Gör havrebollssmeten

Lägg i alla ingredienser i en bunke och mixa med din mixer tills det blir helt slätt. Jag mixade ungefär 2 minuter. Rulla två längder och lägg på i mitten på kakorna efter gräddning. Strö över kokos.

Fler havrebollsrecept

Havreboll rulltårta

Koiskbollar

Mjölkfria havrebollar

Havreboll kladdkaka

Kommentera


För att få de senaste uppdateringarna