Att baka veganskt är fantastiskt roligt. Dessutom så gott!
Idag blev det en citronkladdkaka. Så himla smarrig o tillsammans med soyagrädde och jordgubbar så blir det himmelskt.
CITRONKLADDKAKA (20 cm form)
150 g mjölkfritt smör
1 st citron (saft och skal)
1 1/2 dl havregrädde
2,5 dl socker
3 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
DEKORERING
soya eller havregrädde
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Ta fram en bunke och häll i socker, vetemjöl, vaniljsocker.
Häll i det smälta smöret,citronsaft och citronskal och havregrädde.
Grädda 20-25 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den.
Servera med soyagrädde.
Fler veganska kladdkakor
Kombinationen mellan oreo och kladdkaka är så himla god. Kakan blir riktigt kladdig och en ljuvlig vaniljsmak träder fram.
Det går utmärkt att byta ut de mjölkfria produkterna till vanlig grädde, smör och choklad. Oreos är mjölkfria så det är verkligen toppen!
OREOKLADDKAKA
100 g mjölkfritt smör
2,5 dl socker
1 msk vaniljsocker
1/2 dl kakao
2 dl vetemjöl
1 dl havregrädde
1/2 paket krossade oreos
CHOKLADTOPPING
150 g mjölkfri mörk choklad
1,5 dl mjölkfri matlagningsgrädde
1/2 paket oreos
Jordgubbar
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 180 grader. Smöra och bröa en 20 cm form.
Smält smöret. Blanda tillsammans med övriga ingredienser. Grädda ca 20-30minuter eller när den är lagom kladdig. In med den i frysen en stund.
Smält chokladen till chokladtoppingen. Blanda i mjölkfri matlagningsgrädde. Rör om.
Häll över din kladdkaka.
Tryck ner oreos, jordgubbar ev. choklad
Fler äggfria kladdkakor
Kommentera
Syrliga efterrätter är något som jag avgudar! När det inte är för sött utan är syrligt o sen färska bär på det! Så himla gott!
I helgen var vi på Astrid Lindgrens värld. Som är typ världens bästa plats! Jag känner alltid mig så harmonisk, glad och förväntansfull när jag är där. Min dotter Mollie älskar pippi så vi var förväntansfulla hur Mollie skulle reagerar när hon såg Pippi. När hon såg Pippi var hon helt i chocktillstånd och man fick inte kontakt med henne hehe.. Vincent gillade mest bröderna Lejonhjärta. Kommer ett inlägg senare om detta! Hehe.
Men iallafall… Den här kladdkaka har en härlig smak av citron och passionsfrukt som kombineras av grädde och jordgubbar.
Nu suger vi in det sista av sommaren!
Det går att byta ut de mjölkfria produkterna mot mjölkprodukter.
PASSIONSFRUKTSKLADDKAKA
(20 cm form)
150 g mjölkfritt smör
1/2 st citron (saft och skal)
4 st saft passionfrukter
1 1/2 dl havregrädde
2,5 dl socker
3 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
DEKORATION
2 dl soyagrädde
2 st passionfrukter
jordgubbar
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Ta fram en bunke och häll i socker, vetemjöl, vaniljsocker.
Häll i det smälta smöret,citronsaft och citronskal och havregrädde. Gröp ur passionfrukterna och sila bort kärnorna.
Grädda 20-25 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den.
Servera med soyagrädde. Gröp ur passionsfrukterna och häll på grädden. Lägg på jordgubbar
Fler veganska kladdkakor
Imorgon är det dags för verkligheten igen. Vincent börjar i 1e klass och nästa vecka börjar Mollie på dagis och jag börjar jobba i september.
Den här kladdkakan är så himla god! Jag älskar mint så den här kladdkakan är himmelriket i min mun. Det blev liksom lite knäckigt uppe på från chokladen
Det går utmärkt att byta ut de mjölkfria produkterna mot mjölkprodukter.
KLADDKAKA
24 cm form
200 g mjölkfritt smör
5 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 dl kakao
4 dl vetemjöl
2 dl mjölkfri matlagningsgrädde
20 st royal mints
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 180 grader.
Smält smöret. Blanda tillsammans med övriga ingredienser. Grädda ca 30-40 minuter eller när den är lagom kladdig. Direkt efter ugnen så lägg på royal mints. In i frysen en stund.
Fler äggfria kladdkakor
