Idag har jag bakat lakrits macarons. De blev mycket lakrits smak så det var ju toppen. Jag tänkte lägga upp en steg för steg macarons idag eller imorgon. Det är inte lätt att lyckas med dessa små skapelser. Ibland går det jättebra och ibland blir det kaos. Men man lär sig mer och mer hela tiden. Jag använder detta
grundreceptet
Till fyllningen gjorde jag lakritsfluff.
Jag smälte 70 g sötlakrits och 3 dl grädde.
Låt godiset smälta helt (om det är några bitar kvar så sila av det).
Låt fluffen stå i kylskåp över natten och vispa upp.
Gott!
Gud va jag älskar lakrits!!
Använde du någon smaksättning i själva macaronesen eller färgade du dem bara svarta med färg? 🙂 Tack för en suverän blogg! Lite för bra då man äter allt för mycket onyttigt.. 🙂