VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Tips på hur du ska lyckas med dina macarons

Macarons är verkligen inte det lättaste. Jag har försökt 4 gånger innan det blev bra.

Såhär blev ett resultat! Då var felet att jag hade karamellfärg i.
Använd pastafärger eller pulverfärger

Var noga med att mäta alla ingredinser exakt

Konsistensen ska vara inte för lös och inte för hård. Försök och inte röra runt för mycket för då kan marängen förstöras.

Var noga och sikta mandel och florsockret .Annars syns det i macaronsen.

Låt macaronsen vila minst 45 min. Annars får inte macaronsen fötter eller så kanske dem flyter ut.

När du gör macaronsen så vispa äggvitan minst i 4 minuter.

Ett annat tips är att baka inte macaronsen när det regnar. För då spricker dem mycket lättare.

Om man vill ha lika stora macarons så kan man köpa sig en macaronmatta. Om man inte har det så spritsa som lika stor som en femkrona.

Kolla dem ofta i ugnen. När du kan lyfta dem från bakplåtspappert är dem klara. Mina blev klara efter 11 minuter.


Kommentarer


  1. Fröken M 26 mars, 2012 on 19:26 Svara

    nä, jag googlade faktiskt bara en bild på en nyckelpiga och fick upp en som tårtmorsan hade gjort. Dock använde jag platta bottnar och byggde upp den med chokladsmörkräm ! 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

För att få de senaste uppdateringarna