VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Jordgubb och hallonslush

IMG_9068

Sommaren är inte riktigt här ännu. Var är sommaren någonstans? Vi går ju snart in i Juli månad o vi har har knappt haft någon sommarvärme!

Men så länge vi väntar på solen, sand mellan tårna och kaffe i morgonsolen så bjuder jag på en svalkande slush med massa nyttigheter i!

En jordgubb och hallon slush smak av fläder mums!

Är man rädd för frysta hallon, så koka upp hallonen och sen in i frysen igen i portionspåsar.

JORDGUBB O HALLONSLUSH

2 dl frysta hallon

1 dl frysta jordgubbar

ca. 4 dl is

1 tsk flädersaft

0,5 dl sprite zero

GÖR SÅHÄR
Lägg allt i en blender o mixa till slush konsistens.

Om det skulle bli för lös i med fler frysta hallon.

IMG_9091

Kommentera

Annons

Vegansk bounty kladdkaka

IMG_9132

Får jag bjuda på en bountykladdkaka?

En supergod chokladkladdkaka med bountyfyllning på o smält choklad på toppen, mums!

Igår kväll fick jag o min son ett ryck o bakade på kvällskvisten. Jag älskar verkligen att baka med Vincent, han är så himla duktig! Vi sände även live på instagram, superkul! Sabinasweetandsimple heter jag på instagram!

Den här kladdkakan är även fri från ägg och mjölk! Perfekt!

Bountyfyllningen inspirerades jag av fantastiska baka med Frida!

CHOKLADKLADDKAKA

(20 cm form)

100 g mjölkfritt smör

2,5 dl socker

1 msk vaniljsocker

1/2 dl kakao

2 dl vetemjöl

1 dl mjölkfri matlagningsgrädde

BOUNTY

2 msk kokosolja

1 burk kokosmjölk, ta de vita inte de genomskinligs

2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

2 dl kokosflingor

GÖR SÅHÄR

Sätt ugnen på 180 grader.

Smält smöret. Blanda tillsammans med övriga ingredienser. Grädda ca 20-30minuter eller när den är lagom kladdig. In med den i frysen en stund.

Blanda ihop bountyfyllningen.

Börja med att smälta kokosoljan.

Rör ihop med kokosmjölk, kokosflingor, vaniljsocker och florsocker.

Lägg på fyllningen på kladdkakan.

Låt stå i frysen en stund.

Ringla över mjölkfri smält choklad

Fler mjölkfria kladdkakor

Semmelkladdkaka

Kanelbullekladdkaka

Citronkladdkaka

Choklad kladdkaka

Snickerskladdkaka

Kommentera

Annons

Sushi tårta

IMG_9096

Jag har precis ”lärt” mig o äta sushi o nu är jag verkligen fast! Så himla gott!

Dagens middag blev en fantastisk sushitårta!

Du behöver ingen bambumatta utan bara en bakform. Snabbare o enklare blir det inte!

På vår ica så är det en hel hylla med bara sushigrejor. Där hittar du sjögräs, wasabi, sushiris, o massa annat smarrigt!

SUSHI TÅRTA

1 paket sushiris

1/2 tsk risvinäger

FYLLNING

5 tunna bitar av lax

2 avocado

1/2 gurka

DEKORATION

Lax

sesamfrön

avocado

gurka

räkor

GÖR SÅHÄR

Koka upp sushiriset. Läs på förpackningen hur du ska göra. Blanda tillsammans med risvinäger.

Ta fram en 20 cm form.

Tryck ut ris i formen. Lägg på skivad avokado, gurka och lax. Lägg på ett lager till med ris.

Dekorera med räkor, lax, sesamfrön,räkor, avovcado o räkor.

Låt stå i kyl minst 20 minuter.

Häll över lite soya blandat med lite wasabi vid servering.

IMG_9094IMG_9116

Kommentera (2)


Annons

Snabb marängtårta

IMG_9049

När det var skolavlutning i fredags så gjorde jag en snabb marängtårta som tog knappt 10 minuter att göra!

Perfekt när tiden är knapp men ändå vill göra något smarrigt!

Jag tokälskar denna marängtårtan! Jordgubbsmoussen är verkligen HIMMELSK! Jag har tidigare haft det i en dessert, HÄR hittar du det receptet. Flädern kompletterar jordgubbarna så himla bra! Flädern blommar just nu så perfekt att göra sin egen flädersaft eller så köper man flädersaften, går lika bra vilket som.

I år ska vi befinna oss i Blekinge på midsommar hos min mormor o morfar då resten av släkten kommer. Hoppas verkligen det inte blir regn.

Ha en trevlig dag!

FLÄDER OCH JORDGUBB MARÄNGTÅRTA

2 paket marängbottnar

JORDGUBBSMOUSSE

2 dl färska jordgubbar (ca 6 jordgubbar beroende på storlek)
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 g philadelphiaost
1,5 dl grädde
Rivet skal från 1/2 lime
FLÄDERGRÄDDE
5 dl vispgrädde
0,5 dl flädersaft
Dekoration
Färska jordgubbar
GÖR SÅHÄR
Placera ut en marängbotten.
Jordgubbsmousse
Mixa jordgubbarna slätt.
Vispa upp grädde ganska hårt, fortsätt vispa och häll i philadelphiaost, vaniljsocker, florsocker och rivet limskal. Vänd ner mixade jordgubbar sist.
Lägg på mousse på din marängbotten.
Lägg på en marängbotten till.
Vispa upp grädde till flädergrädden. Vispa det ganska hårt. Tillsätt lite fläder i taget så det inte blir för löst.
Lägg på ett lager flädergrädde och lägg på en marängbotten till.
Lägg på mer flädergrädde och servera med färska jordgubbar.
Kommentera

Annons

Räkcheesecake

IMG_8389

Det börjar närma sig midsommar! Så härligt!

Jag tokälskar senapssill, gräddfilsås och nypotatis! Sen jordgubbar o glass på det! Inte dumt!

Något som jag med tokälskar är den här räkcheesecaken! Den är helt UNDERBAR! Ni måste bara göra denna, varför inte till midsommar?

RÄKCHEESECAKE

Botten

400 g kavring

100 g smält smör

FYLLNING

3 gelatinblad

300 g färskost

2 dl creame fraiche

1 dl gräddfil

3 msk hackad dill

3 msk hackad gräslök

1 burk rom

1 dl hackade räkor

TOPPEN

ca. 2 dl skalade räkor

persilja

rädisor

citron

GÖR SÅHÄR

Mixa brödet till smulor.­ Smält smöret och blanda med smulorna.­ Tryck ut massan i en springform, 24 centimeter i diameter eller en avlång form.

Blötlägg gelatinblad i kallt vatten i 5 minuter. Skala och hacka räkor till fyllningen. Blanda ihop färskost,gräddfil och crème fraiche. Vänd ner hackade kryddor och rom. Ta upp gelatinbladen. Smält dem försiktig i en kastrull på medelvärme.­ Rör ner gelatinet i smeten. Lägg i räkorna o rör om.

Bred blandningen över kavringsbotten. Ställ i kyl i fyra timmar. Garnera med citron, räkor, persilja och rädisor

Fler recept med räkor

Bagels med räkröra

Förrätt med räkor och avocado

Kommentera


För att få de senaste uppdateringarna