Recept

Annons

PULLED PORK RECEPT

pulled-pork-goda-recept

Första gången jag åt Pulled Pork var vid den här tiden förra året. Jag lästa att det var det mest googlade ordet 2013. Naturligtvis blev jag också nyfiken, googlade ordet och gjorde rätten. Den är ju faktiskt väldigt god. Jag gillar just att den är så rökig i smaken. Jag tänker på en rodeo i nordvästra USA och på män i cowboyhatt när jag äter Pulled Pork. Här kommer receptet som vi brukar göra.

Pulled pork

  • 2 kg fläskkarré med ben
  • 2 msk flingsalt
  • 1 tsk nymald svartpeppar
  • 1 msk rökt paprikapulver
  • 2 gula lökar
  • 1 vitlök
  • 500 g rökig barbequesås
  • 2 dl stark köttbuljong

Till servering

  • portionsbröd eller mjuka tortillabröd alternativt ris
  • grillad majs
  • coleslaw

image

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 125 grader.
  2. Skölj och torka köttet.
  3. Blanda de torra ingredienserna och gnid in köttet med det.
  4. Häll lite olja i en stor ugnssäker gryta av järn.
  5. Lägg i köttet.
  6. Skala och klyfta löken och skala vitlöksklyftorna och lägg runtom.
  7. Häll på barbequesås och buljong över köttet.
  8. Sätt på locket och låt köttet stå i nedre delen av ugnen 5 timmar.
  9. När det är färdigt ska det bara vara att dra med en gaffel i köttet så det faller isär.
  10. Dela bröden och låt var och en fylla sitt bröd med kött och servera med tillbehören. Du kan även servera rätten med ris.

image

Smaklig spis!

/Love C

Annons

Glass av Grekisk Yoghurt Passionsfrukt

Jag har ju som sagt blivit Buzzador för Arla Grekisk Yohurt. Jag valde den med passionsfrukt eftersom vi inte hade ätit den innan. Nu har killarna gjort glass av den och tyckte att det var supergott. De vill köpa flera förpackningar för att kunna äta glass till frukost :-O Det låter ju inte så sunt men i vanliga fall så äter man Yoghurten på tallrik till frukost, så att äta den fryst kan ju inte vara värre.

IMG_5542/ Love C

 

Annons

MILD YOGHURT PASSIONSFRUKT GREKISK

Arla Ko® Grekisk Yoghurt

image

Arla Ko® följer upp succén med den naturella grekiska yoghurten och lanserar nu lyxiga, smaksatta varianter som är milda i smaken. Den högre fetthalten gör att smakerna framhävs och konsistensen känns len och krämig. Yoghurten är gjord på svensk mjölk med en mild grekisk yoghurtkultur och passar utmärkt som frukostyoghurt. Den finns i Passionsfrukt eller Vanilj.

Jag har fått förmånen att smaka denna härliga yoghurt från Buzzador. Jag valde Mild yoghurt med passionsfrukt. Den är som en dröm, nästan för god. Killarna ska prova att frysa in den som yoghurtglass ikväll och det kan jag tänka mig bli supergott. Jag är ju lite svag för passionsfrukt i vanliga fall så denna lär vi köpa fler gånger.

/Love C

Annons

EN SOCKERFRI MÅNAD

En sockerfri månad

Jag ska försöka mig på en sockerfri månad. Jag har nu en plan och ett mål så då tror jag att det blir lite lättare att hålla sig ifrån allt det söta. Min definition av en sockerfri månad är att avhålla sig från godis, glass, läsk, bullar, kakor m.m. Det innebär inte att jag kommer sluta äta frukt, yoghurt eller ex. sushi. Jag kommer äta mat som vanligt och vi äter oftast mycket sallad till maten, så vi gör vi nog det mesta rätt redan. Jag kommer även dra ned på bröd, pasta och annan mjölmat. Mitt största problem är att jag alltid blir sugen på något på kvällen. Vad gör man åt det? Det kommer bli en utmaning.

Bli av med ditt sockerberoende stilsäkert
Jag googlade dock fram lite tips som hjälp på vägen mot sötsuget.

5 tips som hjälper mot sötsuget

  1. Örtte – drick gärna med lite kokosmjölk om du vill eller vanlig mjölk.
  2. Kanel – reglerar blodsockret och ger kroppen en kick utan att sätta igång kroppens sötsug.
  3. Magnesium – mineral som du hittar i alger, pumpafrön, spenat, broccoli, solrosfrön och lax. Magnesium hjälper insulinet på traven och blodsockret fungerar bättre med magnesium. Det finns även magnesiumtillskott.
  4. B-vitamin – finns i bland annat ägg och kött. Hjälper oss med matsmältningen och trollar även bort trötthet.
  5. Citronvatten – återfuktande vatten med en släng av citron hjälper mot sötsuget.                      

Exempel på måltider

Frukost:

  • Nyheterna Protein Keso med Jordgubb och Müsli, Kokos och Bran flakes eller naturell (kommer skriva mer om dem så fort jag buzzat. #buzzador, #kesoprotein
  • Havregrynsgröt med nötter, frön, bär och mjölk + ägg +
  • Fet yoghurt med massor med bär, lite halvmogna bananer, kanel, bär och nötter
  • Omelett med spenat, tomat, svamp och skinka + ägg

Mellanmål:

  • Protein Keso med bär, nötter eller äpple etc
  • Knäckemackor med ägg, eller skinka/ost, samt tomat och sallad
  • Grönt äpple, lite nötter och ett ägg
  • Kvarg med äpple och kanel eller med bär

Lunch:

  • Kycklingsallad – kyckling, gurka, tomat, paprika etc med en klick kvargsås (kvarg+god krydda)
  • Ris med kyckling, fisk, eller något gott kött – samt mycket grönsaker plus hemmagjord sås (grädde, mjölk, kryddor)
  • Quinoaröra – stek quinoa, kyckling och wookgrönsaker tillsammans i olivolja eller i smör
  • Äggsallad – ägg, grönsaker, bönor och linser

KESO® Cottage Cheese Protein Jordgubb & Müsli                     KESO® Cottage Cheese Protein Kokos & Bran Flakes

Bild lånad från arla.se

Annons

GRÖNKÅLSCHIPS

Här kommer ett tips på ett supergott och nyttigt snacks till fredagsmyset.

Jag kan verkligen rekommendera att göra chips av denna supernyttiga grönsak som är en av de grönsaker som är allra rikast på nyttigheter som A-vitamin, C-vitamin och järn.
Grönkålschips 009 Grönkålschips 011

Tvätta av grönkålen, torka ordentligt. Ta bort den hårda stjälken och bryt grönkålen i lagom stora bitar. Lägg allt i en bunke och blanda om med olja,honung, salt och chiliflakes. Lägg grönkålschipsen på en ugnsplåt med smörpapper. Lägg chipsen en bit i från varandra så blir de riktigt krispiga. Grädda chipsen i varmluftsugn på 175 grader i mitten av ugnen ca 10-12 minuter. Sedan är det bara att njuta av ditt fredagsgodis. Om du vill kan du även lägga i dill i oljan innan du blandar.

Grönkålschips 013

1 1/2 liter färsk grönkål ♥ 2 msk olivolja ♥ 1/2 tsk havssalt ♥ 1/2 – 1 tsk chiliflakes ♥ 2 msk flytande honung

Grönkålschips 014

Njut av dina goda grönkålschips.

/Love C