Här kommer ett recept på ett supergott och nyttigt bröd som min kära man gjorde på morgonen.
Ingredienser
50 g
jäst
7 dl
vatten
2 tsk
salt
13 dl
siktat dinkelmjöl
5,33 msk
olivolja
3 msk
solrosfrön
3 msk
pumpakärnor
3 msk
sesamfrön
1,5 tsk
flingsalt
Tillagning
1 Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervärme, 37 grader. Rör ut jästen i lite av vattnet. 2 Tillsätt resten av vattnet, salt, 1/2 deciliter olivolja och mjöl. Arbeta degen kraftigt till den känns smidig, den ska vara ganska lös. 3 Låt degen jäsa under duk 30-40 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. 4 Häll ut degen i en långpanna med bakplåtspapper och tryck ut den med mjölad hand. 5 Pensla degen med oliv-olja, strö över frön och flingsalt. Låt jäsa under duk cirka 15 minuter. 6 Grädda brödet i mitten av ugnen cirka 25 minuter. Låt brödet svalna lite och servera det nygräddat. Skär brödet i rutor och dela dem till över- och underbröd.
Äntligen är vi klar med vår altan. Vi är så nöjd med den. Det är lite små fix kvar bl. a att måla skölden på pappas älghorn vitt så att det smälter in i miljön och lite annat.
Vi anlitade Uterumsmästarna och har ett uterum från Santex. Kvaliteten är super och Uterumsmästarna gjorde ett bra jobb. Golvet har vi dock gjort själva. Vi tog upp vårt 2 år gamla trägolv och ersatte den med klinkermönstrat laminatgolv.
Vi började med att gräva ned fler plintar och göra en extra bärlina. Efter det satte vi massonit i varje ram. Vi isolerade och lade golvspån. Efter alla dessa moment kunde vi äntligen lägga vårt laminatgolv. Det gjorde verkligen så det känns som ett stort extra rum i huset.
Nu är snart hösten på ingång även om vi vill eller inte. Efter denna fantastiskt sköna sommar så känns det ändå som att hösten är välkommen men jag vill gärna ha sommar hela augusti och en bit in i september.
KappAhl har fått in flera godingar. Jag är löjligt förtjust i ränder, prickar och stjärnor så deras linje Hampton Republic passar mig bra.
I Trelleborg var vi på en underbar liten restaurang vid stranden. De hade supergod mat. Tobbe tog som alltid en Ceasarsallad och jag tog en en räkmacka. Gräbsen höll sig till grillade hamburgare.