Idag blev jag sjukt sugen på yoghurt. VAR. BARA. TVUNGEN. ATT. HA. Men jag äter inga mejeriprodukter så jag fick hitta på något paleovänligt alternativ. Numera har jag alltid frusen banan i frusen så det fick bli min bas. När jag sen satt där och avnjöt min sk yoghurt kom jag på att detta kunde vara den perfekta glassen till de små.
Så efter kvällens middag lockade jag med glass och Bamse. Om det gick hem???
Paleo Chokladglass
1 frusen banan (i bitar)
1/2 avokado
2 msk kokosmjölk (det tjocka på toppen)
1-2 msk kakao (typ)
1-2 tsk honung (typ)
1 ruta mörk choklad (kan uteslutas) spara lite att riva ovanpå
Mixa allt i en stark beredare. Lägg upp och riv lite mörk choklad ovanpå. Njut
Jag hade ingen honung eller choklad i min yoghurt, men hade däremot 1 äggvita i.
Dagens tips!!
Ny favorit. Helt klart. Tar ca 5 minuter att fixa till. Enkelt. Gott. Mättande. Precis som en frukost bör vara
Ägg- och bananröra
1 msk kokosolja
1 banan
3 ägg
kanel
vaniljpulver
Skiva bananen och stek den i kokosolja tills den blir mjuk. Strö över kanel och vaniljpulver och kläck i ägg. Rör om och stek någon minut.
Servera med valfritt tillbehör. Bär, frukt, smaksatt kokosgrädde, nötter, frön. Bara fantasin sätter stopp.
God morgon
Som Jon har tjatat om denna rätt. Han såg det i en tidning för hur längesen som helst och idag fick han äntligen prova
Beer Can Chicken
1 hel kyckling
33 cl öl
3 vitlöksklyftor
valfria kryddor
Tänd grillen och lägg kolen på en sida. Låt locket vara på.
Marinera eller krydda kycklingen som du vill. Jag penslade med lite glutenfri soja och strödde över salt och peppar.
Ta av översta delen på ölburken, drick ur några klunkar och lägg i vitlök och kryddor. Jag tog vad jag hade hemma. Dragon, basilika och lite av någon frusen örtkryddblandning.
Trä därefter på kycklingen på ölen och sätt på ett bläck eller i en ugnssäker form. När grillen är uppvärmd ställer du in kycklingen på den del som inte har någon glöd. Stäng locket
Grilla i ca 1-1 1/2 timme. Snurra på kycklingen efter halva tiden så att båda sidorna får färg. Kycklingen är klar då köttet är vitt.
Servera med valfria tillbehör
Det blev riktigt gott. Kycklingen har aldrig varit så saftig, men någon smak av öl kan du inte förvänta dig. Som tur är..
Ja, detta får vi göra om
Alltså jag är lite smått sugen på att köra periodisk fasta igen. Två dagar har jag visst gjort det utan att tänka på det. Frukost kl 10 (typ lunch), mellis kl 13 (2 ägg och en frukt), middag kl 15 (spenatomelett) och kvällsmål vid 18 (2 kycklinglår). Nu har jag alltså inte ätit på 4 timmar och är proppmätt. Jag skojar inte
dagens frukost. 1 ägg och 1 äpple saknas på bilden
Sist fick jag avbryta för att det spökade i mitt huvud, men då visste jag inte riktigt vad det handlade om. Nu gör jag det utan att tänka mig för. Dessutom intar jag mitt första mål tidigare. Det gäller bara att äta rejält kl 18.
Äh, vi testar så ser vi. Det sägs ju att fettprocenten ska minska och muskelmassan ska öka. Det skulle jag inte tacka nej till just nu
här trivs jag bra
Som ni alla vet äter jag NOLL gluten och har gjort så i över 1 år. Jag kan med 100 % säga att jag aldrig kommer att äts det igen.
Jag läser ganska mycket om just gluten och hur det är kopplat till olika sjukdomar och sinnestillstånd. Jag tänker inte skriva om det här. Det finns så många andra som skriver det bättre.
Idag bestämde jag dock att även barnen ska få äta glutenfritt. Så gott det går. På förskolan får de gluten ibland och det finns inte så mycket jag kan göra åt den saken. Däremot kommer all mat hemma och borta vara glutenfritt.
Anledningen är att jag vill se hur flickornas matvanor ändras. Och deras humör. Och huruvida de blir friskare eller ej. På sista tiden har det varit alldeles för mycket sjukdom, för mycket gnäll, för mycket trams med maten, för mycket gnäll om ont i magen, för dålig sömn. Och ja, vi har slarvat med maten.
Nej, det är inte synd om mina barn för att de inte får äta gluten. Inte heller är det synd om mina barn för att de inte får äta godis. Det jag läst gör mig mörkrädd. Kroppen är inte anpassad till att äta fågelmat (för det är just vad det är!).
Jon är helt med mig på detta och faktiskt kommer han göra detsamma. Detta har han dock bestämt själv. Lika bra att vara tydlig..
Ja, vi kör väl igång idag då. Varför vänta??
Lämna en kommentar