Lilla Familjen

Måste dela med mig av receptet på det vi åt till middag idag. Kyckling- och spenatlasagne, så gott! Blev bjudna på detta hos några vänner för ett par år sen och sen dess har jag gjort rätten flera gånger. Bra bjudmat!

Kyckling- och spenatlasagne (4 port)

3 kycklingfiléer (ca 400 g)

1 msk + 1 tsk olivolja

2 tsk grillkrydda

350 g färsk spenat (går lika bra med fryst, tinad spenat)

3 dl vispgrädde

2 dl torrt vitt vin

250 g färska lasagneplattor (jag använde torkade lasagneplattor (med spenatsmak) idag, går lika bra!)

3 dl riven prästost

2 dl riven parmesanost

Sätt ugnen på 225 grader. Skär kycklingen i smala strimlor. Fräs i 1 msk olja ca 5 min. Strö över grillkrydda. Lägg på ett fat så länge. Fräs spenaten i 1 tsk olja under omrörning ca 3 min tills all vätska kokat in. Koka grädde och vin i en kastrull ca 5 min.

Häll lite vinsås i botten på en ugnssäker form. Varva lasagnepattorna med kyckling, spenat, prästost och vinsås. Häll vinsås överst och strö över parmesanost. Gratinera mitt i ugnen ca 20 min. (Lägg ev. på folie efter halva tiden så det inte blir bränt.)

Supergott, testa!

Jag brukar sällan dricka drinkar (håller mig till vin ), men idag såg jag ett recept på bloggen Matplatsen som jag var tvungen att testa. Fyll ett glas med is. Häll på 5 cl vit rom (kanske nöjer mig med 4 cl nästa gång, blev ganska starkt…). Fyll upp med citronfanta. Pressa i lite citron. Garnera med citron och ev. cocktailbär. Smaskens!

Ha en trevlig afton!