Viljan att fortsätta äta mackor till frukost och oviljan att äta pålägg ofta (för mycket e-ämnen för min ”smak”). Behovet att öka på fett och protein. Insikten om att jag inte kan äta flera ägg varenda morgon. Det gör frukosten till en liten utmaning för mig och just nu provar jag allt möjligt för att hitta den perfekta, smidiga frukosten som ger mig tillräckligt med just protein och bra fetter och som mättar tillräckligt bra.
Två morgnar nu har jag lagt till äppelklyftor med jordnötssmör (Kung Markattas naturella) och ätit det utöver mina 2-3 mackor. Ett vanligt mellis för många, men en ny grej för mig, kombinationen alltså. Och även om äpplen ger mig mer kolhydrater så äter jag generellt lite lite frukt, så i slutändan blir det ändå bra.
Med detta laddade jag för Brf-städdag som börjar 1-2-3 NU. Jag tillsammans med grabbarna då mannen jobbar. Undrar hur mycket städning vi egentligen kommer att bidra med?
Ni som följt mig här vet att jag måste öka på proteinintaget på min kost. Och det på bekostnad av kolhydraterna. Men jag vill inte börja min dag utan mina frukostmackor (ibland äter jag dock gröt, men ofta ändå en macka till). Jag väljer grovt bröd som jag för det mesta importerar från Finland och fryser in. Finnarna kan det där med rågbröd bäst, tycker jag 
Och som det är nu så öser jag på med allt gott som innehåller protein och bra fetter. Imorse blev det rågmackor med Bregott, mosad avokado, kallrökt lax, kokt ägg och tomat. Nespressokaffe till det. Precis som jag vill ha det.
Och så var man där igen. Glass och efterrättsbufféer på semestern –> sockerdetoxdags. 100% sockerfritt är inte min grej har jag ju kommit fram till, men jag vill inte stoppa i mig så stora mängder socker. Mörk choklad till kaffet på eftermiddagen (i rimliga mängder) har jag tänkt mig är en OK grej även om den ju också innehåller socker. Men mörk choklad har ju faktiskt även positiva hälsoeffekter.
Man kan ”spä ut” chokladen och addera lite nyttiga, men goda saker såsom nötter och torkade bär. Och det positiva är att det blir bara rejält godare.
Jag köpte idag 2 st chokladkakor (mörk ekologisk choklad med 70% kakaohalt) och smälte ner dem i vattenbad tillsammans med en stor matsked Holistic-kokosolja. Hällde över chokladen på blandade nötter, mandlar (både salta och naturella), torkade gojibär och tranbär på bakplåtspapper. Lät stelna i kylen och bröt i bitar. Mumsigt värre, men dock väldigt kladdigt att ha i handen när kokosfettet blir till olja så fort det kommer i kontakt med huden.
I teorin äter jag alltid snälla bakterier (kosttillskott med mjölksyrabakterier), men i verkligheten ser jag inte till att alltid ha det hemma utan köper det lite sporadiskt och äter som en kur. Efter en antibiotikakur är det extraviktigt att skapa balans i tarmfloran med dessa snälla bakterier och så laddar vi nu hela familjen med det inför vår stundande solresa för att förbereda magen för det som komma skall. Vi vill ju inte gärna ligga magsjuka där. Jag upptäckte att favoriten Holistic numera har egna tuggtabletter för barn
. Tidigare har jag ibland öppat en kapsel ur ”vuxenburken” och hällt i Alvars fil. Visserligen dör en del av bakterierna på vägen ner till magen när de inte skyddas av höljet/kapseln, men jag inbillar mig att en stor del också överlever. Lite nödlösning alltså, men nu har Alvar som sagt egna tabletter med rätt dos och det känns bäst så.
Detta inlägg riskerar att bli huuur långt som helst, men med två små killar krävandes uppmärksamhet får jag kompromissa och skriva det jag hinner. Jag träffade iallafall min PT Heidi för en grundligare kostdiskussion idag.
Här skriver jag om mina tankar kring ämnet. Tankar som fick mig att ta tag i detta.
Här har jag visat min kostdagbok från 5 dagar för er.
Generellt så påpekade Heidi direkt att jag måste äta mer protein och något mindre kolhydrater. Alltid välja det tyngsta, grövsta brödet (vilket jag redan gör) och helst bara äta mackor på max en måltid/dag. Jag äter lite för lite frukt. Och det är viktigt för mig att tänka att varje måltid ska innehålla protein OCH kolhydrater OCH fett.
Vi gick igenom olika måltider och hur jag kan tänka kring dem.
Frukost:
Om jag väljer att äta havregrynsgröt så är det bra att lägga till fetter och protein tex en klick smör och nötter.
Äter jag mackor (idag ofta 4 st rågkusehalvor med pålägg, oftast smör, ost, avokado och ägg) så kan jag sänka antalet mackor och öka mängden pålägg (protein!). Jag har generellt stora problem med skinka och den typ av pålägg såsom kalkon och kyckling då de innehåller ”tusen” olika E-ämnen osv och det även om man köper ekologiskt. Det tar emot att köpa dem och dessutom är priset runt 300 kr/kg (säljs oftast i 120 g förpackningar som kostar strax under 30 kr). Men jag ska börja köpa det ibland. Kan ju inte äta 100 ägg i veckan heller, äter redan väldig mycket ägg. Mer pålägg, mindre macka blir det framöver helt enkelt.
Turkisk yoghurt med nötter är ett bra alternativ att äta på morgonen. Ett vanligt mellis för mig redan nu.
Mellanmål:
Jag äter redan bra mellanmål, men ibland bara kolhydrater – måste tänka på att lägga till nötsmör på frukt osv.
Kesella är bra, vilket jag såklart känt till, men ändå aldrig riktigt ätit det mer än då och då. När jag gick hem från mötet så köpte jag kylen full av kvarg.
På vägen hem handlade jag bl.a högar med kvarg, olika frysta bär (Polaricas ekologiska är plockade i Sverige! Ni kanske har läst Smittskyddsinstitutets larm och hepatit A och frysta bär). Lättkvarg innehåller inga konstgjorda saker (Ingredienser: Pastöriserad skummjölk, syrningskultur) och är alltså ingen s.k. light-produkt trots namnet.
Lunch och middag:
Mer protein. P-R-O-T-E-I-N. Vi är en pastafamilj av ren lathet. Istället för fullkornspasta kan man äta quinoa, couscous, bovete eller matvete. Vi gör det för sällan.
Eftersom jag inte vill äta kött så ofta och mycket så får jag helt enkelt börja experimentera mer med bönor och linser som är proteinrika. Soja däremot rubbar hormonbalansen då den innehåller mycket östrogen och är alltså inte att rekommendera.
Lunchen idag blev ett 120g paket kycklingpålägg, keso, avokado, Zetas goda nyhetsoliver (paprikamix), tomat och gurka. Behövdes ingen sås till då oliverna gav maten så mycket smak.
Och mitt sockerintag då?
Jag äter ju något sött varje dag. Men mängderna är så små att det inte alls är farligt. Och jag äter i princip inte mat med tillsatt socker regelbundet. Blodpudding en gång i månaden och ketchup till hemmagjorda hamburgare ännu mer sällan är ett par undantag och det är klart det finns några fler också, men inget jag behöver tänka på.
Heidi menar på att mitt sk dockerdetox är mest betingat av mina egna tankar och ambitioner, men inte av rena hälsoskäl. Man får sväva ut lite om man till 80% lever och äter bra, vilket jag ju gör. Så att jag äter en tårtbit här och en chokladbit där (i små mängder) bör inte direkt påverka min hälsa. Jag matar ju inte systemet med socker hela tiden.
Men för att känna att jag lever som jag vill (och lever som jag lär när jag blir PT snart) så är det mörk choklad i små mängder på dagsbasis och en större mängd gott om jag är sugen på det vid ett fikatillfälle/vecka + ev. ”fredagsmys” som gäller.
Det var mycket annat också vi pratade om, men det viktigaste tror jag att jag tagit upp i detta inlägg. Jag är peppad och så är jag oändligt tacksam för att ha en bollplank som känner mig, min träning, mina mål och mina behov. Jag hoppas att jag en dag själv kan hjälpa andra på samma värdefulla sätt!
Nötter kom upp flera gånger under vår diskussion. Hög proteinhalt, bra fetter, bra sammansättning överlag, vitaminer, mineraler osv.. Jag äter redan nötter varje dag. Har alltid med en burk i träningsväskan att snacksa på när jag åker hem från träningen.
Lämna en kommentar