Det är inte ofta jag bakar med päron men när jag gör det så tänker jag ”det här borde jag göra oftare” 🙂 En skiva mjuk kaka är väl så himla gott till en kopp kaffe, älskar det! Extra festligt blir det om du bakar kakan i en vacker form och pudrar över florsocker när kakan svalnat
Choklad- och päronkaka
Smet
100 g hackad mörk choklad
100 g grovriven mandelmassa
100 g smält smör
2 ägg
1 dl rörsocker
1 dl kesella
3½ dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver
2 msk kakao, sikta för att undvika klumpar
1 päron
– Vispa ägg och socker pösigt, vispa ner smöret
– Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem och kesellan.
– Vänd ner choklad och mandelmassa
– Häll smeten i en smord och bröad form – Skala och skär päronet i mindre bitar, stick ner dem i kakan
– Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 45 minuter
– Låt kakan svalna lite i formen innan den stjälps upp och får svalna under formen