Välkomna till MammasKök – här inne blandas sött, salt & andra spännande saker tillsammans med vardagsmat som passar barn! Jag strävar efter att köpa fina och ekologiska råvaror och försöker undvika halv- och helfabrikat… Dessutom är jag en inbiten yogie så kanske smyger det sig in några feelgood-yogainlägg också!

Förebygga löss

Idag satt den där, den där vedervärdiga lappen på dörren ”Det går löss på avdelningen, kontrollera era barn noga”…bara jag läser texten så börjar det klia i håret på mig…

Många hävdar att det inte finns något sätt att förebygga löss på men jag är helt säker på att det går att förebygga!
Vi har haft barn på dagis/skolan sedan 2006 och de har varje år, på ett eller annat sätt, utsatts för löss flera gånger per år men aldrig fått det- det sägs att det finns en viss hårsort som löss inte trivs på men våra barn har helt olika hårkvalité så jag tycker ändå att någon borde fått det…jag tror att vi klarat oss från dessa kliande småkryp för att vi varje morgon använder Linicin Prevent Spray, en spray som man tar i förebyggande syfte!
Jag har inte hittat ngn studie på att den verkligen funkar men som sagt, jag tror den fungerar och iallafall så gör den mitt hjärta lite lättare när jag ser skylten på dagis och jag vet att mina barn är sprayade…vidare så har tjejerna alltid håret i flätor när det går löss, om det hjälper eller är en gammal myt att löss inte sätter sig i hårt flätat hår vet jag inte…?

Dessutom finns det ett ekologiskt schampo som avger en fräsch doft för människor och en obehaglig doft för lössen som alltså också ska verka förebyggande- det schampot ska jag beställa!

Här kan Du läsa mer om Linicin Prevent Spray
Här kan Du läsa om Eco Kid Prevent Daily Shampo och beställa det

457295_10151035953606519_1230524405_o

Enkla och festliga potatisknyten

Idag verkar många familjer helt skippa potatis eller iallafall äts det relativt sällan- jag tycker det är synd! Potatis är en fantastisk källa till både mineraler och vitaminer. Många skräms av det faktum att potatis har ett såpass högt GI-värde (jämfört med pasta och ris) men sanningen är den att ska man överhuvudtaget påverka blodsockernivån måste man äta flera kilo potatis i en och samma måltid….och är man ändå rädd för GI-nivån kan man koka potatis, låta den kallna och sen värma på den igen- då förstörs/förändras stärkelsestrukturen i potatisen och den får därmed ett mycket lågt GI!

Här är iallafall ett recept på en lite roligare variant av potatis 🙂
(och som sagt, vill du sänka GI-nivån så kokar du potatisen innan, låter den svalna och använder den färdigkokta potatisen i knyten, då minskar du även tillagningstiden betydligt!)

Potatisknyten
Småpotatis typ delikatess efter antalet personer (är de lite större kan del delas, det viktigaste är att alla bitar är ungefär lika stora)
Hackad färsk eller fryst dill
Hackad färsk eller fryst gräslök
Smör
Salt/Peppar
Ev vitlök (pulver funkar finfint)
Ugnsfolie
Dela isär potatisen och lägg på folieark, krydda med salt/peppar och ev vitlök, strö över lagom med dill och gräslök samt klicka på några små smörbitar.
Slå ihop folien nog utan skarvar!
Ställ i ugnen (rekommenderar att inte ställa den direkt på gallret ifall de läcker smör…superjobbigt att göra rent ugnen!) 225grader i 25-30minuter (stick i potatisen för att känna om de är klara) eller släng dem på grillen!
 

 

Nespresso heaven

När min man fyllde år fick han en ny Nespressomaskin av mig– varianten som skummar mjölken direkt ner i koppen (vilket egentligen nog mest var en present till mig själv då det bara är jag som dricker kaffe med mjölk här hemma 🙂 )!

Att stoppa en kapsel i kaffemaskinen och låta hela köket fyllas med doften av nybryggt kaffe är helt klart bästa starten på dagen…
Jag älskar att vi har en kaffemaskin av just det märket- dels är utbudet av kapslar enormt och dels har de en fantastisk kundservice! Att beställa kapslar är kul och man har dem oftast i brevlådan redan dagen efter…visserligen finns det kaffemaskinen av enklare slag som säljer kapslar på ICA men efter det jag provat så kommer inte smaken ens i närheten av Nespressokaffe 🙂

Såhär ser mina (just nu) kapselfavoriter ut:

IMG_4102.JPG

1) Dulsao de Brazil
Styrka: 3/10
Pris: 4:40kr

2) Caramelito
Styrka: 5/10
Pris: 4:60kr
(Kaffe med en touch av kola, perfekt när godissuget kickar in på eftermiddagen!)

3) Arpeggio
Styrka: 8/10
Pris: 3:80kr
(Den perfekta kapseln att kicka igång dagen med!)

4) Rosabaya de Colombia
Styrka: 5/10
Pris: 4:60kr

IMG_4085.JPG

IMG_4097.JPG

Varför EKO-mat?

Många gånger har jag fått frågan varför vi väljer att köpa ekologiska livsmedel– nu allra senast var det i kassakön på ICA… Vi köper det som finns ekologiskt och närproducerat, dessutom så väljer jag ibland bort att köpa vissa produkter som jag vet är enormt besprutade ifall det inte finns ekologiska varianter och vissa saker (tex. vindruvor) väljer jag att bara köpa ibland då den ekologiska varianten är svindyr!

Alla har ett val att göra och vi har valt att göra såhär!
Förra veckan handlade jag två stora kassar mat på ICA och jämförde vad det hade kostat om jag istället valt produkter som inte var ekologiska och svaret blev att då hade matkassarna kostat ungefär 20-25kr mindre än vad mina kassar kostade- visserligen en del pengar om räknar det på ett år men samtidigt så tycker jag att det är värt de extra kronorna och sett till ett årskonsumtion så ”drar jag hellre in” på ngt annat än att lägga mindre pengar på just mat…dessutom så är jag riktigt duktig på att aldrig kasta bort mat och jag tror att om alla såg till att minska sitt eget matsvinn så skulle pengabiten gå jämnt upp!

Hur som helst, här kan Du läsa mer om vad som skiljer de ekologiska produkterna från andra produkter samt vilka krav Livsmedelsverket ställer på odlare för att de ska få bedriva ekologisk odling!

Och även om man inte kan köpa allt ekologiskt så kan man ju börja byta ut några varor, vill man göra det så skulle jag rekommendera att man i första hand byter ut kaffe, kött, mjölk och frukt! Dessutom kan det löna sig att jämföra i butikerna, tex i vår lilla lokala ICAbutik så är eko-bananer och eko-citroner lika billiga eller billigare än vanliga bananer och citroner…

 

IMG_4091.JPG

IMG_4088.JPG

Frankie Journal 2015

Nu måste jag göra ett undantag och skriva om min lyckade almanacksshopping 🙂
Jag har de senaste 3(!) åren försökt få tag i en Frankie Journal och idag fick jag mail från Papercut att de minsann lagt undan ett exemplar till mig av 2015 års kalender– hur en kalender kan skapa sådan lycka vet jag inte men jag är så otroligt nöjd och tacksam över att äntligen fått tag på en av dem….de finns enbart i ett fåtal exemplar och i Sverige är det riktigt, riktigt svåra att hinna köpa då de tar slut i princip samma dag som de landar i den enda affären som säljer dem, en liten affär på Krukmakargatan i Stockholm!

Kalendern är illustrerad av Sara Hingle och verkar i år inte ha ngt speciellt tema (förra året var det tex. växttema) utan den är fullsprängd av söta illustrationer, härliga bakgrunder och mänger av plats för både tider/födelsedagar/budget/telefonnummer/handlingslistor/att-göra-listor/allmänt klotter…

I oktober kommer de skickas ut, frågan är hur jag ska kunna vänta tills januari innan jag får börja använda den 🙂

1 2 3 4 5
S
amtliga bilder är lånade från Papercutshop.se