Hej och välkommen hit! Jag som skriver här i bloggen heter Beatrice och här delar jag med mig av mitt liv med två skruttar! Det är Robin som är född 10 maj 2009 och Jennifer som är född 9 maj 2013. Sen barnen kom och förgyllde mitt liv har barnkläder och barnrumsinredning blivit ett stort intresse så bläddrar du ner på sidan hittar du en del sånt, men även bakning och tävlingar kommer med jämna mellanrum ;) Vill du kontaka mig finns jag på beabofink84@gmail.com. ♥

Annons

Citronmarängpaj, i muffinsform.

Hej!

Det lilla experimentet jag gjorde häromdagen var Citronmarängpaj, i muffinsform.

Om någon vill ha receptet så kommer det här:

Pajdeg

3 dl vetemjöl

2 msk strösocker

150 g kallt smör

1-2 msk kallt vatten

Fyllning

2 ägg

saft och finrivet skal från 1 stor citron

2 dl florsocker

1 dl vispgrädde

4 äggvitor

1 dl strösocker

Gör såhär:

Blanda vetemjöl, socker och smör (delar i kuber), i matberedare till en smulig massa (jag gjorde det för hand). Häll i vatten och kör ytterligare någon sekund tills degen precis bildat en boll. Låt vila i kylskåp i plastpåse i minst 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader. Kavla ut degen och fördela ut i muffinsformarna. citronmaräng paj i muffinsform

Nagga skalet med en gaffel. Förgrädda skalet i 10 minuter.

Vispa ihop ägg, citronskal och saft. Sikta i florsockret och blanda ned grädden i smeten. Fyll formarna med citronkrämen. Grädda i 10 minuter.

citronmaräng paj i muffinsform

Vispa under tiden äggvitorna till ett hårt skum, vänd ner sockret. Vispa till en tjock blank maräng.

Sänk ugnsvärmen till 150 grader. Spritsa eller skeda marängen toppigt över citronkrämen. Grädda i ca 15 minuter.

Vispa ev lite grädde och servera till.

citronmaräng paj i muffinsform

citronmaräng paj i muffinsform

En reaktion på ”Citronmarängpaj, i muffinsform.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Annons