Dagens recept:
Förmiddagens träningspass avklarat och lunchen likaså. Åt en bit av gårdagens jätte goda hemlagade pirog. Den bara smälter i munnen så eftersom jag vart så nöjd med den så lägger jag ut receptet till alla er oxå.
Hemgjorda piroger med gräddfilsklick och sallad: 4 portioner
- Sätt på ugnen på 225 grader.
- Skala och finriv 200 g morötter. Grovriv 1/2 gul lök. Stek allt med ca 500 g nötfärs i olja.
- Tillsätt 3 msk tomatpuré, 1 msk torkad basilika, 1 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar. Häll på 2 dl vatten och låt puttra ihop.
- Rulla ut 1 förp pizzadeg (finns klara i affären) med medföljande bakplåtspapper på en ugnsplåt. Skär degen i fyra eller 8 bitar, beror på om man vill ha stora eller minipiroger.
- Fördela färsen på varje del. Vik ihop degen och tryck till längst kanterna, gärna med en gaffel. pensla på 1 ägg (uppvispat).
- Tillaga pirogerna i övre delen av ugnen i ca 10 minuter eller tills dom fått en gyllene yta.
- Kompissallad: Finstrimla ca 400-450 g vitkål. Lägg i en skål. Blanda 3/4 dl olja, 1/2 dl vitvinsvinäger, 3/4 tsk salt, 1 krm svartpeppar och 1 msk socker i en kastrull. Koka upp under omrörning. Häll den varma dressingen över vitkålen
- Servera hemgjorda piroger till sallad och en klick gräddfil.