Månadsarkiv: juli 2016

Annons

Raspberry pi

Det har varit mycket på programmet i dag. Jag har knappt haft en lugn stund. Vi har handlat  de sista sakerna inför resan i morgon och packat ihop det mesta av packningen. När jag slängde en blick på eländet undrade jag i mitt stilla sinne hur vi ska få plats med allt i bilen. Det är tur att min man är en hejare på att stuva in saker.  Dessutom har han överträffat sig själv denna gång. Teknisk som han är har han fixat en chromecast och Raspberry pi i bilen. Barnen kan numera välja fritt vad de vill titta på eller spela, ingen är gladare än jag.  Kan detta vara slutet på allt gnäll?

IMG_0421

Annons

Renovering

Man är ju helt galen när man börjar måla och renovera en dag som denna. Men ja det är vad  vi gjort. Jag kan lova  det var minst 100 grader med öppet fönster. Men jag ska inte klaga. Det blev många pauser för att svalka sig i poolen.

IMG_0309

Vi grillade lammkotletter till middag. Vi pratade  om att göra en potatisgratäng till lammet men ångrade oss. Det var alldeles för varmt för att sätta på ugnen. Vi bestämde oss för en coleslaw i stället.

Coleslaw

400 g vitkål

2 morötter

1 gul lök

0,5 dl majonäs

3 dl creme fraiche

Salt och peppar

Riv vitkål samt morötterna. Hacka löken. Blanda samman ingredienserna och voilà en krämig coleslaw.

IMG_0415

 

Annons

Marknadsdag

Vilket fantastiskt väder vi har. Jag blir lika glad varje gång det blir värmebölja.

Vi har varit och hälsat  på hos min bror och hans fru i Dalarna och besökte deras årliga marknad med kyrkrodd.

DSC_0840

Dottern blev eld och lågor över allt godis som fanns i vart och vartannat stånd. Det är alltid lika svårt att välja ut den godaste klubban.

DSC_0816

På kvällen grillade vi kyckling. Han är påhittig min bror. Kycklingen blev både saftig och god av all öl.

DSC_0853

I dag åker mellandottern  på innebandyläger i Ängelholm. Eftersom hon är, ähm så oorganiserad av sig känner jag mig alltid lika orolig eftersom jag inte är helt säker på att hon får med sig alla saker.

IMG_0410

 

Annons

Galet 70-tal.

Att laga lunch sommartid brukar vara rätt tråkigt, särskilt när det är varmt ute som idag. Därför bestämde jag mig för att bjuda på en god smörgås i stället. Jag är jätteförtjust i hemlagad rödbetssallad, inte den köpta. Barnen gjorde egna kombinationer på smörgåsen. Denna blev min favorit: Polarbröd, köttbullar, valnötter, getost och rödbetssallad.

IMG_0363

Rödbetssallad.

3 st inlagda rödbetor

2 st syrliga äpplen

0,5 dl hackad saltgurka

1 st liten röd lök

1 dl majonnäs

1 1/2 dl lättvispad grädde

1-2 msk riven pepparrot

Låt rödbetorna rinna av i det durkslag. Skär ingredienserna till tärningar. Blanda i majonnäs, grädde och pepparrot. Salta och peppra efter behag.

IMG_0365

Jag och tvillingarna har övningskört. De har ett år på sig att träna innan de får ta körkort. Under sommarlovet pluggas det teori (host host) hoppas jag.

IMG_0360

När jag var 11 år bestämde sig min pappa för att det var dags för mig att övningsköra. Med 2 st telefonkataloger under rumpan var det bara att sätta i gång.  Jag är uppvuxen under den tiden de vuxna satt i bilen med uppdragna fönster och rökte. Jaja, det ser lite annorlunda ut i dag. Tack och lov!

Annons

Chutney

Vi har många bärbuskar på tomten: krusbär, björnbär, svarta och röda vinbär. I dag  plockade vi röda vinbär och gjorde chutney.

IMG_0353

Chutney

5 dl röda vinbär

1 dl socker

1 st  röd chili

Om du inte vill ha den så het kan du bara utesluta kärnorna i chilin.

Rensa vinbären och låt ingredienserna småkoka 5-10 minuter tills chutneyn tjocknar till. Häll upp i en väl rengjord glasburk.

Enkelt och gott!