Kom ihåg mig

Category Archive for 'Uncategorized'

Boeuf bourguignon

IMG_4983

 

Boeuf bourguignon

  • 1000 g  högrev
  • 300 g  rökt sidfläsk
  • 4 stora morötter, skivade
  • 1  stor lök, skalad och skivad
  • 3 klyftor  vitlök, pressas
  • 3 msk  mjöl
  • 500 ml  rött vin
  • 300 ml  köttbuljong
  • 5  lagerblad
  • 2 msk  tomatpuré
  •  salt och svartpeppar
  • 15  pärllökar, skalade
  • 300 g  champinjoner
  1. Stek köttet i en stor gryta med olja så att de får färg runt om, låt sedan vila på en tallrik. För att få fin färg på allt kött, stek i omgångar.
  2. Fortsätt med att steka tärnat sidfläsk gyllene i samma gryta. Lyft ur sidfläsket och låt vila med köttet.
  3. Tillsätt morot och lök och stek grönsakerna i ca 6 minuter tills löken har mjuknat. Rör ner vitlöken, och lägg sedan tillbaka kött och sidfläsk i den stora grytan. Tillsätt mjölet och blanda väl.
  4. Låt steka i ca 4 minuter, rör om då och då.
  5. Häll i vinet, köttbuljong och lagerblad, tillsätt tomatpurén rör om. Krydda med havssalt och svartpeppar. Låt sedan grytan sjuda på spisen med lock i ca 3 timmar eller i ugnen med lock i ca 3 timmar på 150 grader. Maten ska lagas långsamt tills vätskan har reducerats till hälften och köttet är otroligt mört när du tar i det med en gaffel.
  6. Cirka 20 minuter före servering, stek pärllök och svamp i en stekpanna över en medelhög värme i cirka 6 minuter tills de är mjuka. Lägg dem i grytan 10 minuter före slutet av koktiden. Toppa med hackad persilja innan servering. Servera med potatismos!

Recept från Mitt Kök/ Recept.nu

En pojke <3

 

10710_10152460415786353_6546679850459240499_n

 

 

I dag var vi på Rutin Ultraljudet på Östra sjukhuset och fick se våran skatt. Allt såg fint ut och vi fick även reda på att det är en liten pojke där inne, precis som jag har känt på mig hela tiden. Han sparkade och levde runt för fullt. Mitt BF blev framflyttat från den 15 Juni till den 5 Juni, alltså samma dag som jag ska ta examen… Vi får se hur detta ska gå, jag kanske får göra klart skolan till hösten istället.

 

God Jul

Julafton spenderades som vanligt i Romelanda. I år var vi 18 stycken så det var fullt hus kan man säga. Mycket god mat och många fina klappar blev det med. Idag ska vi bara slappa!
10313341_10152389340186353_5567908148531086413_n

December

IMG_8098

Tänk att vi redan är inne i December och bara har några veckor kvar på detta året! jag och Ida är i full gång med våran C-uppsats, vi vill gärna bli klara med den innan jul, men har ända fram till 4e januari på oss innan den ska vara inskickad! Jag längtar så tills vi är klara med den och ska läsa en ”normal” kurs igen. Nästa kurs är Palliativ vård och det ska bli riktigt intressant även om det är ett tungt ämne. En stor del av vårat jobb som Sjuksköterskor är att vårda patienter i livets slut. Det innefattar allt i från att lindra lidandet så mycket som är möjligt för patienten till att finnas där för de sörjande anhöriga och vara ett stöd för dem. Ingen lätt uppgift men så oerhört viktig.

Kan inte fatta att mina 3 år på högskolan snart är slut och att jag snart är färdigutbildad Sjuksköterska. När jag sökte in så kändes det som en evighet, men nu när jag ser tillbaka har tiden gått jättefort. Längre fram i vår är det praktik på Sjukhuset som gäller i 9 veckor, och en del slut-tentor. Sen är det klart!

 

Jo har vart sjuk i ett par dagar så vi är hemma och slappar. Men hon är på bättringsvägen och förhoppningsvis kan hon gå till skolan i morgon igen. Jag är jätte trött idag för vi har sovit så dåligt i natt. Sitter och funderar på vad man ska göra till middag idag, behöver lite nya recept att prova, känns som vi lagar samma mat här jämt. Får sätta mig och googla lite recept :)

IMG_8614

Older Posts »

annonser