Kom ihåg mig

Category Archive for 'mat'

Boeuf bourguignon

IMG_4983

 

Boeuf bourguignon

  • 1000 g  högrev
  • 300 g  rökt sidfläsk
  • 4 stora morötter, skivade
  • 1  stor lök, skalad och skivad
  • 3 klyftor  vitlök, pressas
  • 3 msk  mjöl
  • 500 ml  rött vin
  • 300 ml  köttbuljong
  • 5  lagerblad
  • 2 msk  tomatpuré
  •  salt och svartpeppar
  • 15  pärllökar, skalade
  • 300 g  champinjoner
  1. Stek köttet i en stor gryta med olja så att de får färg runt om, låt sedan vila på en tallrik. För att få fin färg på allt kött, stek i omgångar.
  2. Fortsätt med att steka tärnat sidfläsk gyllene i samma gryta. Lyft ur sidfläsket och låt vila med köttet.
  3. Tillsätt morot och lök och stek grönsakerna i ca 6 minuter tills löken har mjuknat. Rör ner vitlöken, och lägg sedan tillbaka kött och sidfläsk i den stora grytan. Tillsätt mjölet och blanda väl.
  4. Låt steka i ca 4 minuter, rör om då och då.
  5. Häll i vinet, köttbuljong och lagerblad, tillsätt tomatpurén rör om. Krydda med havssalt och svartpeppar. Låt sedan grytan sjuda på spisen med lock i ca 3 timmar eller i ugnen med lock i ca 3 timmar på 150 grader. Maten ska lagas långsamt tills vätskan har reducerats till hälften och köttet är otroligt mört när du tar i det med en gaffel.
  6. Cirka 20 minuter före servering, stek pärllök och svamp i en stekpanna över en medelhög värme i cirka 6 minuter tills de är mjuka. Lägg dem i grytan 10 minuter före slutet av koktiden. Toppa med hackad persilja innan servering. Servera med potatismos!

Recept från Mitt Kök/ Recept.nu

Update

20130914-114701.jpg
Äntligen Lördag!

Terminen är igång för fullt och det var längesedan som jag uppskattade en ledig dag så mycket som idag. Jag har varit trött under veckan, gått och lagt mig kl 22 varje kväll och ändå vaknat trött, har även åkt på en dunderförskylning så det gör inte saken bättre. Det var så skönt med sovmorgon i morse och att kunna sitta och äta frukost i lugn och ro. Jo har gått ut för att leka på gården och själv ska jag fixa lite här hemma. Börjar komma i ording så smått, nu väntar jag bara på min nya soffa som jag har beställt, samt att min fina tv-bänk ska komma på plats, sen är det mesta klart. I kväll ska jag träffa Therese och dricka vin, ska bli mysigt för var alldeles för länge sedan nu!!!!

Ha en go Lördag!!! Kram

Ja förra helgen var det som sagt kalas, både Lördag och Söndag. Det blev riktigt lyckat och Jo var nöjd :) Nu är jag glad att jag slipper baka tårtor på ett tag framöver, det är allt tur att man bara fyller år en gång om året 😉

20130620-204900.jpg

20130620-204912.jpg

20130620-204928.jpg

Födelsedag

20130615-111944.jpg

20130615-111955.jpg

20130615-112016.jpg

I dag fyller min älskling hela 6 år! Så nu bjuds det på kalas hela helgen och vi hoppas på bra väder! I går flängde jag mest runt hela dagen, handlade de sista presenterna, handlade till kalasen och gjorde tårtor! På kvällen hade vi Fredagsmys framför tvn som vanligt med massa gott att äta. Jo hade svårt att somna då hon var så förväntansfull inför idag och vaknade redan 4.30, så det var bara för mig att gå upp och ordna med frukost på sängen, hon hade beställt smörgås, saft, kakor, blommor och sång på 3 språk, och självklart fick hon det

Söndagen

I går så tog vi det mest lugnt. Jonelly spelade badminton och plockade blommor och vi grillade massa gott. På kvällen åkte vi och hälsade på syrran med familj.

Idag är det mest plugg som gäller. Jag har en hel del att göra nu när det bara är några veckor kvar på skolan. Nu längtar jag efter ”sommarlov”, jag ska iof jobba större delen av sommaren, men det är rena semestern för mig jämfört med att gå i skolan, så ska bli skönt att komma tillbaka till jobbet på heltid igen.

Ha en go dag !!

Older Posts »

annonser