VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Tips på supergott tilltugg

Blev bjuden på ett så gott tilltugg av Rebecca och kände att jag bara måste dela med mig till er så här kommer recept på kronärtskockscreme på rostad baguette med parmaskinka:

En burk kronärtskockor                     2 tsk olja                                             1-2 vitlöksklyftor                              6-8 basilikablad                               Salt & Peppar                                       Parmaskinka                            Baguette

Skiva baguetten och pensla skivorna med olja och lägg in i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter. 

Mixa sedan kronärtskockor, olja, vitlök, salt och peppar till en röra.
Lägg en klick av röran på varje brödbit. Rulla sedan ihop parmaskinka med ett basilikablad och trä på en tandpetare som du sedan trycker ner i brödet. 

  
Voilá, supergott tilltugg till drinken.
Ovan recept blev 12 bitar.

Kram!

Kommentera

Annons

14 år sedan…

Idag är det 14 år sedan terroristattackerna i USA ägde rum. 14 år men jag minns det som igår. I juli 2001 flyttade jag till New York för att plugga marknadsföring. Med andra ord, jag var alltså på plats den 11 september 2001. 

Den dagen började våra föreläsningar sent så jag var fortfarande hemma i lägenheten när det hände. Nu i efterhand har jag förstått att smällen jag hörde när jag gjorde mig iordning för dagen var smällen som blev när det andra planet flög in i tornen. 

När en av mina klasskompisar ringde för att kolla om någon av oss var i skolan (skolan låg ganska nära) och berättade att flygplan hade flugit in i World Trade Centers tvillingtorn kunde jag inte riktigt ta in det. Min första tanke var att det var ett litet propellerflyg som hamnat fel.

Precis när vi satte på nyheterna visades det hur det andra tornet blir träffat. Fast jag såg vad som hände kunde jag ändå inte ta in det. Ingen av oss kunde det. 

Vi började promenera mot skolan och Ju närmre vi kom desto mer kaos och människor såg vi. Det var ambulans, polis och brandbilar överallt. Det kändes lite som i filmen Independence day. 

Någon antyder att tornen kommer att rasa och jag minns att jag tänker, det kommer absolut inte att hända. Så stora byggnader kan inte rasa…
Helt plötsligt hörs en massa skrik. Jag springer ut i gatan och ser hur det ena tornet rasar. Det faller ihop som ett korthus och på bara några sekunder är det borta. Då får jag riktig panik, böjar gråta och känner att jag bara vill hem, hem till min familj och till tryggheten i Sverige.

Den kvällen sitter jag och mina rumskompisar på taket i huset där vi bor. Vi pratar, gråter och försöker förstå vad som har hänt men det går inte, det är omöjligt att greppa. Vi försöker att ringa våra familjer för att tala om att vi är ok men lyckas inte, allt är avstängt. Kan tänka mig oron hos vännen och familj innan de hörde från oss, det där samtalet de väntade på som meddelade att vi var oskadda.

Fortfarande 14 år senare tycker jag att det är obehagligt att se bilder och dokumentärer från den här händelsen. Jag slängs tillbaka i tiden och ser alla hemska bilder flimra förbi. Bilder på hoppande människor, gråtande barn och vuxna, skyltar uppsatta över hela stan på saknade människor…

Jag har nog aldrig varit så rädd som jag var då och det är absolut en av de värsta sakerna jag varit med om i hela mitt liv.

Idag tänker jag extra mycket på de som som dog och på deras familjer och vänner.

Kram!

Kommentera

Annons

Sol och blå himmel

Idag vaknade jag upp till sol och blå himmel, vilken lycka! Just nu har jag parkerat mig i en park för att få lite sol på näsan medan mini sover sin vila i vagnen. Har även tagit med min bok för att kanske läsa några sidor. 

Känner alltid att det är så mycket jag vill hinna med när Noah sover. Förutom att läsa bok vill jag ju titta in till er, kolla flygbiljetter till nästa weekendresa och äta lunch.

Jag är ganska dålig på lunch men inspireras och får tips av min vän Rebecca. Idag blev det tonfiskröra med crème fraiche, hackat ägg, rödlök, majs och salt och peppar. Lade röran i ett tunnbröd och åt en avocado till. Mycket gott och mycket enkelt!

Nu ska jag äta färdigt och sedan lägga mig ner på en filt och njuta av solen.

 

Han är så söt när han sover…

  
 
Kikar in lite senare igen.

Kram! 

Kommentera

Annons

Saknar…

Idag längtar jag hem extra mycket, eller jag saknar dem där hemma. Inser mer och mer att jag aldrig skulle kunna flytta utomlands permanent. Hur härligt vi än har det här så är hemma ändå alltid hemma.  

Hemma där du har dina vänner och din familj. Som tur är har jag lärt känna fantastiska människor här, människor som jag antagligen kommer att sakna när vi är hemma i Sverige igen. :)

Försöker dock att vara i nuet och känna tacksamhet över allt vi får se och uppleva. Tror att jag längtar hem extra mycket idag för att min mami åker till min syster i Stockholm i morgon så de alla kommer vara samlade utom jag och min bror som bor i Köpenhamn. 

 

Jag och syster på Beyoncékonsert för något år sedan.

 
   

Mosters prinsessa.

  

Min mami.

  

Min fina Alfred.

  

Hade ingen bild på min bror i telefonen så fick låna en av hans flickvän Maja.

 

Jag får glädja mig åt att det i helgen ska bli mellan 20-22 grader här, som jag längtat efter sol och värme. Får se vad vi hittar på. R måste plugga lite men jag hoppas att han kommer kunna vara med mig och Noah lite. Känner att vi behöver tid tillsamman efter denna vecka med en massa plugg.

Kram!

Kommentera

Annons

Hur söt?!

Idag när jag och Noah var ute och gick träffade vi på det här lilla pyret, Harley tre veckor. Jag var ju bara tvungen att stanna och gosa lite med den här bedårande valpen. Det finns på riktigt inget sötare än små hundvalpar. 

   
   
Ibland tänker jag att det skulle vara mysigt med en hund medan jag i nästa sekund tänker aldrig i livet. Om jag mot förmodan någon gång bestämmer mig för att köpa en liten kompis skulle jag i så fall vilja ha en toypudel. En brun eller svart som jag inte skulle klippa som en pudel utan som skulle få vara lite lurvig. Jag tycker att toypudeln är bra i storlek och det bästa är att den inte fäller något hår. Perfekt för mig som är pedant. :)

Kanske, kanske att jag köper en sån här liten när jag blir gammal…

Kram! 

Kommentera

Annons

Brisbane del 4

Sista dagen i Brisbane gjorde vi som de andra dagarna, tog båten längst med Brisbane river men denna gång och andra hållet. Mös på en filt och åt lunch på ett ställe som låg mysigt men som tyvärr hade värdelös mat. Restaurangen heter Watt, gå inte dit om ni är i Brisbane.

Vi hade sedan innan bestämt oss för att besöka ett härligt chokladställe som vi bara gått förbi tidigare så efter lunch tog vi båten tillbaka och gick till Max Brenner Chocolate Bar. 

Herregud så mycket godsaker de hade, man ville ha typ allt så det var svårt att bestämma sig. Till slut valde jag en våffla med choklad, grädde, jordgubbar och banan…behöver jag säga att den var gudomligt god?! Ångrade mig att vi inte gått dit tidigare så att jag hade kunnat äta den fler gånger. :)

   
    

Träffade på den här filuren när vi var ute och gick…

    
    
    
 

Efter vår lilla fika började klockan bli dags för hemfärd så vi gick tillbaka till hotellet, hämtade våra väskor och åkte till flygplatsen. Resan hem gick jättebra! Vi flög ganska sent på kvällen så efter lite skrik från Noah somnade han till slut i min famn och sov hela vägen. Han vaknade till lite när vi gick av planet men somnade snabbt om och vaknade inte förrän nästa morgon. Tänk så skönt om man själv kunde göra så…somna i Brisbane och vakna upp i sin säng i Melbourne. :)

Vi hade verkligen en så bra helg i Brisbane så nu är vi sugna på en ny resa. Rasmus har dock väldigt mycket i skolan just nu så vi får se när det blir.

Kram!

Kommentera

Annons

Brisbane del 3

Här kommer fortsättning på vår helg i Brisbane. På lördagen promenerade vi runt hela dagen och bara hade det härligt. Satte oss ner på något mysigt ställe, tog ett glas vin, pratade och tittade på folk. 

På eftermiddagen gick vi till Boundary Street market, en superhärlig marknad med en massa foodtrucks. Himmelriket för oss som älskar mat! :) 

Vi provade massor…tacos (galet goda), gyozas, empanadas, indisk linsgryta med det godaste nanbrödet jag någonsin ätit, vietnamesiska vårrullar, munkar…kan ju tillägga att vi var där i flera timmar.

Det var så otroligt skön stämning med en salig blandning av människor, levande musik och eldar att värma sig vid. Noah stortrivdes och provade glatt det jag och Rasmus åt, hans favorit var gyozan.

 

Älskar!


  
  

Så förtjust i denna byxa och top från min väns märke Valerie. Blev mallig och stolt när jag blev stoppad på stan och fick komplimanger för den.

  
    
    

Lite skeptisk…

  

…mycket glad!

  

Öl till pappa, vin till mamma och vindruvor till Noah.

  

  

Secondhandbutik fanns också på marknaden…

  

  
    

I denna serverade de galet goda tacos!

  

  
    

Otroligt begåvade tjejer sjöng och spelade.

  

  
  

Mysstund!

 
På kvällen promenerade vi sedan hem till hotellet. Vi hade tagit med pyjamas och välling till Noah så han somnade gott i vagnen. Väl hemma kröp vi ner i sängen, åt godis och kollade film. Så mysigt!

Kram!

Kommentera

Annons

Brisbane del 2

Vi bodde ju på ett hotell som heter Punthill och vi var så nöjda med det. I samma hus som hotellet hade de en jättebra restaurang/café som serverade gudomligt god mat. Stället heter Jak + Hill och är ett hett tips om du ska eller är i Brisbane. 

Vi åt alla våra frukostar där och det var verkligen så gott. Min favorit är ju rostat surdegsbröd med en avocado- och fetaoströra så den åt jag självklart varje dag. :) Provade även deras fish and chips, deras pannkakor och en thaibiffsallad med glasnudlar, koriander och färsk mynta…allt super duper gott! 

   
  
 
Återkommer med Brisbane del 3.

Kram! 

Kommentera

Annons

Brisbane del 1

Vi hade verkligen en helt fantastisk helg i Brisbane. Så härligt och välbehövligt att få vara tillsammans hela familjen, tänk vad några dagar kan göra gott för hjärtat. Både jag och Rasmus älskar att resa och se nya platser och det verkar som Noah ärvt det från oss. Han har varit på så gott humör och det har märkts att han gillar när det händer saker. Är så glad att vi sedan vi fick barn inte begränsat oss utan tagit med Noah nästan överallt. Så länge han får mat och sömn så är han nöjd och vi är nöjda över att inte behöva vara hemma sju för att han måste somna i sin säng. Särskilt när man är på semester.

Så, vad har vi då gjort i Brisbane? Massor känns det verkligen som. Vi har försökt maxa dagarna, lämnat hotellet tidigt och kommit hem sent.  Vi har åkt båt på Brisbane river, promenerat omkring i de olika stadsdelarna och ätit massor. :) 

Andra kvällen åt vi på en mysig restaurang i South Bank som hette Poppolo. Vi valde en meny med sex rätter och nästan allt var verkligen supergott. 

   

Min favorit charkuterier. Favoriten på denna planka var salamiröran, så sjukt god!

  

Älskar pilgrimsmusslor! Bollarna bakom var sådär.

  

Tittar in senare med Brisbane del 2.

Kram!  

Kommentera

Annons

Trådning

Nyss hemkomna från vår långhelg i Brisbane. Vi har haft det så härligt och gjort och sett massor. Ledsen att jag inte varit så aktiv på bloggen men vi har varit ute från tidig morgon till sen kväll. Lovar att berätta allt och visa bilder efter att jag fått lite sömn.

Måste dock berätta om mitt nya ”måste”, trådning av ögonbrynen. Vi var bland annat på en marknad och där provade jag på trådning för första gången. Har hört om det tidigare men aldrig provar förrän nu. Det var en jättegullig tjej från Egypten som formade mina ögonbryn med hjälp av tråd…så duktig och jag blev verkligen nöjd. Ont gjorde det dock men det var helt klart värt det. 

   
  

Mini väntar snällt på mamma.

 
Nu måste jag hitta någon duktig här i Melbourne. Vore så skönt att slippa noppa ögonbrynen eftersom det är bland det tråkigaste jag vet. :)

Kram!

Kommentera