VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Tårtornas tårta!

Det är många som är nyfikna på tårtan jag gjorde till påskbuffén så här kommer en favorit i repris (jag har lagt ut receptet tidigare en gång).

Det här behöver du till en tårta på 10 bitar :
2 färdiga marängbottnar

4 äggulor

4 äggvitor

2 msk socker

5 dl grädde

400 gram ljummen nutella


Gör glasstårtan så här
:

Knäck äggen och separera äggulor i en skål och äggvitor i en annan. Vispa äggvitorna med 1 matsked socker till ett hårt skum.

Vispa sedan äggulorna med 1 matsked socker tills de blir fluffigt. Sist vispar du grädden ganska hårt. Ta fram en rund form med avtagbara kanter på cirka 25- 25 cm.

Lägg den första marängbotten i formen. Krossa sedan den andra marängbottem i en skål. Vänd ihop äggvitor, äggula och grädde och blanda sedan med marängkrosset. Ringla ner den ljumna nutellan i smeten och häll sedan all smet i formen. Ställ in hela glasskakan i frysen i minst 5 timmar och ta sedan fram den i god tid så att den hinner tina något – då är den godast.

Servera med färska bär eller bara som den är.
Personligen tycker jag att denna tårtan passar för alla tillfällen och alla som jag bjudit den på har älskat den. Att den dessutom är superenkel att göra gör allt så himla bra!

Kram, J

Kommentera (1)

Annons

Recept på galet god röra!

Till vår påskbuffé gjorde jag en superdupergod röra som uppskattades av alla. Inte minst av min svåger som tyckte det var bland det godaste i skaldjursväg han ätit. Kul, kul! :) Så självklart vill jag dela med mig av receptet till dig.

Ägghalvor med räk- och oströra

Det här behöver du:

1 röd lök
1/2 citron

1 msk dill

3 dl handskakade räkor i lake

2 dl riven lagrad ost (jag använde västerbottenost)

4 msk créme fraiche

4 msk majonnäs

Salt och Peppar

Så här gör du:

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 8 minuter. Spola äggen kalla. Skala och dela dem på mitten. Skär av en liten platta i botten på äggen så att de kan stå.
Skala och finhacka löken. Riv det yttersta skalet av citronen. Skär dillen fint. Sila av räkorna och pressa ur vätskan innan du hackar dem. Blanda ihop alla ingredienser. Smaka av med salt, peppar och några droppar citronsaft.

Toppa ägghalvorna med räk- och oströran, garnera med räkor och lite dill. Voilà, världens kanske godaste ägghalvor. :)


Ni är några som undrat om tårtan också så recept på den kommer.

Kram, J

Kommentera (2)

Annons

Galet god smoothie!

Ok, jag slängde precis ihop världens godaste smoothie som jag bara måste dela med mig av. Galet god och väldigt mättande vilket är perfekt om man är stressad och inte riktigt hinner med en sittande frukost.

Det här behöver du:

1 mogen mango

1 banan

Chiafrön

ca 50 g sötmandlar

2 dl mandelmjölk

Mixa allt tills du har en slät smoothie. Vet inte vad det var som gjorde det men den blev verkligen len i konsistensen och så himla, himla god! Och så vacker färg på den. Härligt med lite gult som piggar upp denna annars ganska grå fredag.


Kram, J

Kommentera (2)

Annons

Alldeles för lite frukt…

Detta inlägg är ett samarbete med Mathem och bilden är tagen av Sanna Livijn Wexell.

Jag är verkligen värdelös på att få i mig frukt. Är duktig i perioder men tappar det alltid efter en vecka eller två. Därför tänker jag testa en av  Mathems Juicekassar. Tänker att det är lättare att sörpla i sig en god juice istället för att äta fem frukter. Dricker inte juice i vanliga fall med dessa juicer pressar man själv så det är bara garanterat frukt i dem. Extra bra är att råvarorna man får hem är till 95% ekologiska och sådant värdesätter jag. Sedan jag fick Noah har jag blivit mer medveten och köper så långt det går alltid ekologiskt. Har hört att är det något man ska välja ekologiskt så är det ägg och vindruvor så dessa saker tummar jag aldrig på. Hur tänker du gällande ekologiskt? Köper du bara ekologiskt eller blandat?

Juicekassarna från Mathem finns i tre olika varianter. En som ger fruktiga drycker, en som är fruktig men lite mer vågad (den har jag valt) och sedan en som innehåller mycket grönsaker. Den kanske jag testar nästa gång men denna gång var jag sugen på fruktigt med en extra touch. Tillsammans med Juicekassen får man med en broschyr med recept, bilder och info om alla godsaker som ska pressas till goda juicer. Ser så mycket fram emot att hälla i mig de fem juicerna alla ingredienserna räcker till. Kommer även kunna dela med mig eftersom varje juice räcker till två personer.

Kram, J

Kommentera (8)

Annons

Ny rätt varje vecka…

Jag är verkligen dålig på att laga varierande mat. Ofta alternerar jag mellan ett antal rätter som jag nu börjar bli riktigt trött på. Tänker att vi från det att jag börjar jobba beställa en matkasse varannan vecka. På så vis får vi ny inspiration och vardagen underlättas något. Den veckan vi inte har matkasse har jag bestämt mig för att laga minst en ny rätt varje vecka. Tänker att det inte borde vara så svårt med tanke på det enorma utbudet med goda recept som finns. Dels i alla kokböcker jag har här hemma men också på nätet. Nu ska jag börja varje söndag med att gå in på någon härlig site och välja ett nytt recept. Tänk så många nya rätter vi kommer att få äta under året. Kul kul! :)

Igår gick jag in på Mathem och hittade det här receptet; Grillad kycklingfilé med västerbottenslungad potatissallad. Så god och så enkel! Jag modifierade den dock något då det var helt slut på spenat i alla affärer. Hällde istället ner ruccola och eftersom vi hade massor av parmesan hemma tog jag det istället för västerbottenost. Ja, och så blandande jag ner lite pesto i yoghurten också. Så stolt över mig själv eftersom jag annars brukar följa recept slaviskt. :) Potatissalladen blev verkligen god så nu är jag pepp på vad jag ska hitta på nästa vecka. Kanske blir det så att jag får feeling och gör nya rätter hela veckan. Tänker dock att det är som med allt annat. Bättre att lägga ribban lågt (en gång i veckan) och så blir det en bonus om det blir nya recept flera dagar i veckan istället för att jag ska bli besviken. Så tänker jag i alla fall.

Ikväll ska jag dock inte laga mat. Min mami fyller 65 år så idag ska hon firas hela dagen lång. Hon fyller inte förrän nästa vecka men eftersom hon inte bor här i Stockholm firar vi henne denna helg istället. Ska strax möta henne på stationen och sedan blir hela dagen en enda stor överraskning för henne. ❤

Kram, J

Kommentera (2)