VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Enkel och god kycklinggryta

När vi var hemma hos Rasmus mamma och moster i somras gjorde moster Gunnel världens godaste cyrrygryta som var helt fantastisk. Jag är inte superförtjust i curry men den här grytan var verkligen något extra. Perfekt vardagsmiddag eftersom den också är väldigt enkel att göra.  Älskar när man hittar maträtter som är både enkla och goda.

Kände att det här receptet var alldeles för gott för att hållas hemligt så jag frågade Gunnel om jag fick dela receptet här i bloggen och det fick jag. Så här kommer receptet på (enligt mig) världens godaste currygryta. :)

Det här behöver du:

2 stora gula lökar

1 kg kycklingfilé (här kan man ju variera sig och byta ut efter tycke och smak)

Färska champinjoner

2-3 msk curry

5 dl matlagningsgrädde

1 grönsaksbuljongtärning

2,5 dl créme fraiche

Salt och peppar efter smak

Färsk persilja

Gör så här: 
Finhacka löken och stek tillsammans med champinjonerna. I med kycklingen och curryn. När det gojsat runt lite och kycklingen fått färg häller du på matlagningsgrädden och smular ner grönsaksbuljongen. Låt puttra en stund innan du häller i créme fraiche. Salta och peppra. Om du gillar persilja kan du klippa ner en del i grytan som får puttra med övriga ingredienser. Servera grytan med ris och färsk persilja på toppen. Smaklig spis!


Kram, J

Kommentera

Annons

Ensam hemma!

Idag vaknade jag upp till en inte så härlig dag. Du vet när man har den där jobbiga känslan i kroppen och allt bara känns hopplöst. När du vill dra täcket över huvudet. Somna om och vakna till igen när allt känns bra igen. Den känslan har jag idag. Att ligga kvar i sängen är ju inget direkt alternativ när min älskade Noah, helt överlycklig kommer in och meddelar att frukosten är klar. Det står pannkakor på menyn och han är så glad så han hoppar som en liten duracellkanin. ❤️

Efter frukost känns det lite bättre men fortfarande snurrar tankarna i 180. Jag försöker att skingra tankarna med plockande här hemma i lägenheten men inte ens det hjälper. Nu ligger jag i sängen och har precis läst senaste numret av Mama. Noah och Rasmus åkte iväg till kompisar så jag är själv hemma och det är så skönt. Känner verkligen att jag behöver en dag för bara mig. Utan måsten eller krav.

Ikväll ska vi ut till Nacka och vara barnvakt till mina syskonbarn. Syster och hennes man ska på 40-årsfest så jag och R ska ha myskväll med alla barnen. Nästa helg kommer min mamma på besök och jag längtar så tills dess. Känner att jag behöver en kram från henne typ nu! Det spelar ingen roll hur gammal man blir. Ibland är det skönt att få krypa in i sin mammas famn som när man var liten.
Kram, J

Kommentera (3)

Annons

Mitt hjärta går sönder…

Fy för när ens barn är ledsna. Idag var en sådan morgon då Noah var superledsen när jag skulle lämna honom på förskolan. Vi kramades länge, länge med det hjälpte liksom inte. Till slut var jag bara tvungen att gå och det för mig är helt fruktansvärt. Att lämna en gråtande Noah…mitt hjärta går i tusen bitar och jag vet att jag kommer att bära med mig den här olustiga känslan jag har just nu hela dagen. Men det är ok för jag vet att det för Noah snart går över och att han om några minuter leker glatt med sina kompisar.

Misstänkte att det kunde bli så här efter ett långt sommarlov, det var samma sak efter julledigheten. Önskar så att lämningen blev något glatt och positivt för jag vet ju att Noah trivs på sin förskola och har det hur bra som helst där. Men det kanske kommer…det är ju hans första vecka efter sommarlovet så kanske inte så konstigt att han inte gärna vill lämna oss efter så lång tid tillsammans. Jag tycker ju också att det är jobbigt att vara ifrån honom men som vuxen kan man ju hantera det på ett annat sätt.

Vi pratar dock en hel del om att det är ok att vara ledsen. Ok att sakna och längta. Och att vi vuxna också gör det. Vet inte hur mycket av det Noah förstår men känner att det är viktigt att bekräfta hans känsla. Att den är helt ok. Min älskade fina pojke som blivit så stor men ändå fortfarande är så liten. ❤️


Önskar dig en fin fredag!

Kram, J

Kommentera

Annons

Date night!

Tjohooo, idag har jag och Rasmus date efter jobbet. Älskade Sebastian barnvaktar Noah så att jag och R kan gå ut en sväng. Vi är så tacksamma och Noah är så glad över att få hänga lite med farbror Bastian. Hela morgonen har han undrat när han ska dit. ❤️

Så vad ska jag och Rasmus då hitta på? Jo det serru ska jag berätta; vi ska till Mosebacke på konsert. Miss Li spelar där ikväll och jag ser så mycket fram emot att få se henne live. Och att konserten hålls på Mosebacke gör allt bara så härligt! Har varit på konsert där tidigare och jag älskar det. Det blir liksom mer intimt när det är lite mindre lokal/plats, det är en supermysig miljö och ofta en härlig stämning. Tror det kommer bli grymt även idag. Det enda kruxet är att det måste vara fint väder för att det ska bli så där extra bra. Det är ju utomhus så man vill ju gärna ha sol och uppehåll. Precis så som det ska vara idag. Hurra! Så har du inte varit på konsert på Mosebacke kan jag varmt rekommendera det.

Men, nu är det först jobb i några timmar. Sitter just nu på bussen något sen eftersom Noah inte ville släppa mig vid lämningen och jag inte bara ville gå när han behövde de där extra kramarna. Så är det ibland och något man bara får acceptera som förälder. Att mycket kan man planera men inte allt. Och det måste få vara helt ok.


Önskar dig en fin torsdag!

Kram, J

Kommentera (1)

Annons

3-års kontroll

Idag har jag och Noah varit på 3-års kontoll och det gick hur bra som helst. Fokus låg på hans tal och Noah pratar ju väldig mycket och väldigt bra så det var inga konstigheter. Noah var dock lite skeptisk inför besöket och var absolut inte sugen på att träffa ”doktor Lena”. Han undrade även över hennes klädsel, om hon skulle ha vita kläder eller vanliga. Tänk vad de små lägger märke till detaljer trots att de inte är så gamla.


Väl på plats blev det först lek i väntrummet till Noahs stora glädje då det fanns både akvariefiskar och en massa leksaker. När det väl var vår tur ville han inte följa med in. Han skulle bestämt vara kvar och leka men efter lite lirkande gick det bra. Förutom att talet kollades så fick Noah även lägga pussel, titta på bilder och säga vad det var och måla lite. Inga konstigheter var det med något vilket kändes väldigt skönt!


När allt var gjort blev det ombytta roller och Noah började fråga vår BVC-sköterska Lena vad hon såg när han höll upp olika föremål. Så himla gullig!


Innan vi gick sa Lena något tänkvärt. Noah ser ju och känns äldre än vad han är i och med att han pratar så mycket och är större än de flesta 3 åringar. Därför är det viktigt att komma ihåg att han faktiskt bara är 3 år och inte ställa krav på honom som att han vore äldre. Min mamma har faktiskt sagt det till mig några gånger då jag beklagat mig för att han inte lyssnar m.m. För även om han fysiskt ser äldre ut så är ju hans intellekt fortfarande som den 3-åring han är. En viktig tanke som jag bär med mig när jag tycker allt känns hopplöst och han inte lyssnar eller gör som jag säger.

Kram, J

Kommentera