VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Galet god tårta!

Lovade dig receptet på tårtan som Rasmus gjorde till Noahs födelsedag. Den var verkligen så god. Jag som inte är jätteförtjust i tårta tog till och med om flera gånger. Mycket bra betyg med andra ord. Receptet hittade vi hos Leila bakar.

Jordgubbstårta med hemkokt vaniljkräm

Sockerkaksbotten
3 ekologiska ägg
2 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

50 g smör

1 dl mjölk

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

Smör och ströbröd till formen

Vaniljkräm

5 dl mjölk
1 vaniljstång

1 1/2 dl strösocker

7 ekologiska äggulor

3/4 dl majsstärkelse

50 g mjukt smör

Fyllning
Färska jordgubbar

Färska hallon

Strösocker efter tycke och smak

3 dl vispgrädde

Gör så här:

1. Sockerkaksbotten: Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i äggsmeten.

4. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med smeten.

5. Fyll en smord och bröad springform med löstagbar kant.

6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Prova med en sticka, den ska vara torr.

7. Låt kakan svalna helt innan du delar den i tre tårtbottnar.

8. Vaniljkräm: Koka upp mjölk med delad och urskrapad vaniljstång. Lyft ur stången efter uppkoket.

9. Vispa strösocker, äggula och majsstärkelse vitt och pösigt.

10. Slå över den heta mjölken under vispning.

11. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm upp under kraftig vispning, häll över i en kall skål när blandningen tjocknat ordentligt.

12. Smält smöret i den varma krämen under vispning, fortsätt vispa tills krämen är slät.

13. Kyl vaniljkrämen i ett isbad eller i kylskåp.

14. Montera tårtan: Mosa bären (vi mosade dem med handmixern) med strösocker och vänd ner röran i vispad grädde. Bred ut det över den understa skivan av tårtbotten.

15. Lägg på nästa skiva och bred ut vaniljkrämen över den.

16. Lägg på den översta skivan, bred vispad grädde över och runt tårtan.

17. Garnera med färska bär.

Eftersom Noah hade önskar sig en bajstårta gjorde R en bajs av chokladmousse som han spritsade på toppen. Han gjorde till och med egna små flugor. Han är duktig min man! ❤️


Kram, J

Kommentera

Annons

Landet…

Nu har vi landat på Rasmus pappas landställe utanför Lysekil. Noah var överlycklig över att få träffa farfar igen och följer honom som en liten svans. Trots att vi bara varit här i några timmar har vi hunnit med massor. Noah har åkt fyrhjuling med grannen Janne och så har vi varit en sväng ner till havet. Vi tog en liten tur med båten till Noahs stora förtjusning. Han vill köra mest hela tiden men det är lite osäkert att ha honom bakom ratten. 🙈


Väl i land blev det bad från bryggan. Inte för mig badkrukan men Rasmus och Noah var i. Eller, helt i var det bara Rasmus som var. Noah verkar ha ärvt badkrukegenen från mig så han tyckte det var för kallt för ett ordentligt bad. Klamrade sig fast på Rasmus som en liten koalabjörn.


När man är på Västkusten kan man ju inte missa att fiska krabbor. Noah var dock väldigt otålig och ryckte i spöt hela tiden så det gick väl sådär för oss. En krabba fick vi dock på kroken. När den väl var uppe blev Noah väldigt bekymrad över vad krabbans mamma skulle säga nu när hennes pojke var borta. 😊 Efter frilsläpp och lite mer bad är vi nu uppe i stugan igen. Strax är det middag och sen blir det Allsång. I morgon åker vi en tur till Smögen för att hälsa på Rasmus kompis Axel. Äskar verkligen Smögen så det ska bli mycket mys! I slutet på veckan tänker vi göra ett stopp i Göteborg och Liseberg, första gången för Noah. Tror han kommer älska det lika mycket som jag. ❤️


Kram, J

Kommentera

Annons

Systers dag!

Fram tills för tre år sedan var den 21 juli systers, och bara systers dag. Men så valde bebisen i min mage att inte komma ut då den var beräknad utan istället födas på min storasyster Claudias födelsedag. Så sedan dess måste syster dela sin dag med Noah. Tror dock inte att hon har något emot det eftersom hon så klart ändå blir firad av mig. Så i fredags när det var födelsedag för de båda firade vi hela dagen lång. Först var syster med familj hemma hos oss på tårtkalas och på kvällen var vi bjudna hem till dom på födelsedagsmiddag. De bjöd på en supergod asiatisk rätt som jag måste be om receptet till. Supergott och väldigt fräscht.



I present fick syster av mig ett läppstift. Samma färg som jag köpte till mig själv. Hon lånade nämligen mitt när vi var i Spanien och var så fin i det så det var självklart att hon skulle ha sitt egna. Efter mat och bubbel satt vi och babblade på deras balkong med utsikt över Bastusjön. Så otroligt mysigt! Självklart blev det tårta även här.




Eftersom jag totalt glömt bort fiskdammen när de var hemma hos oss tog jag med godispåsarna till Nacka så körde vi fiskdamm hos dem. Noah var så pepp och ville aldrig sluta. Det var inte påsarna med godis som lockade utan själva fiskandet. Han kiknade av skratt när han fick fästa en kalsong eller badtoffla på kroken. Lilla busungen!


Det är verkligen så fint att se Noah med sina kusiner. Även om han tjafsar med dem en del så ser man tydligt hur mycket han älskar dem. Och de honom. På kvällen satt de tillsammans och tittade på Bamse. När det blev lite läskigt kröp han nära Alma för att söka trygghet. Så himla fint. ❤️

Kram, J

Kommentera

Annons

Urmysig dag hos vänner…

Häromdagen var jag och min lilla familj hos våra kompisar Johanna och Per och deras barn och hälsande på. Vi hade en urmysig dag med en massa poolbad och en hel del mat. Jag och R hade fixat kyckling som vi grillade och så hade Rasmus slängt ihop en supergod potatissallad. Johanna som är en mästare på att baka hade gjort en helt galet god kladdkaka så vi var allt annat än hungriga när vi åkte hem på kvällen.

Både jag och R blundat men vad gör väl det när man har världens härligaste sommarkväll…


Känner nu ännu mer att jag gärna skulle vilja ha ett hus. Och ett hus med pool vore drömmen. Inte behöva åka iväg hela tiden utan kunna vara hemma och mysa. En dag får den drömmen bli verklighet känner jag. :) Noah trivdes som fisken i vattnet och busade runt i trädgården. Sprang barfota mellan studsmattan, gungorna och poolen.  Klädde ut sig till superhjälte och ”hjälpte människor i nöd”. 😊 Min älskade fina pojke.


Älskar sådana här sommardagar tillsammans med fina vänner.

Kram, J

Kommentera

Annons

Gårdagens kärleksfest!

Igår så gifte sig våra vänner Sophia och Staffan på Ersta terass i Stockholm. I strålande sol och med Stockholm som fond sa de jag till varandra efter 10 år tillsammans. Så vackert var det och som alltid när jag går på bröllop grät jag en skvätt.

Jag och R började vår dag med en mysig lunch på Nytorget. Rasmus fina moster hade nämligen kommit upp från Lidköping för att hjälpa oss med Noah så då passade vi på att få lite tid på tu man hand innan bröllopet. Efter lunchen mötte vi upp Valerie och hennes Johan och tog ett glas vin innan vi promenerade bort mot Ersta terass. Så glad att vi fick en stund tillsammans då jag och Valerie inte träffats på väldigt länge.


Väl på plats blev det mingel, sommardrinkar och hälsande på både kända och okända människor. Så himla trevligt! När det var dags för vigseln samlades alla gästerna i små klungor för att se Staffan och Sophia säga ja till varandra. Det var en så fin ceremoni och huvudpersonerna strålande av lycka. Jag älskar verkligen bröllop, så mycket kärlek och glädje hos alla. Kunde inte låta bli att tänka tillbaka på vår dag och alla fina minnen jag bär med mig från den. Underbara, roliga och härliga minnen.


Efter vigseln blev det middag och jag hamnade vid ett superbra bord. Jag satt med Valeries Johan, Kevin; en kille som kommer från min hemstad Borlänge och så Sophias kompis Johanna. Vi hade hur trevligt som helst och pratade om både allvarsamma och roliga saker. Är så besviken dock att jag missade att ta en bild på ”mitt gäng”. Det är alltid så, att när det är sådär trevligt så glömmer jag bort att fota. Måste bli bättre på det! Tog dock några på den fina bordsdekorationen.



Festen efter middagen blev toppenbra! Jag och R dansade typ hela tiden och det var så härligt att få vara ute och partaja tillsammans. Inser hur viktigt det är att göra ”vuxensaker” tillsammans. Kände mig alldeles nykär där vi stod på dansgolvet och hånglade som två tonåringar. 🙈


Kram från en trött men mycket glad tjej! ❤️

Kommentera (2)