Vilken sjukt skön helg jag har haft! Den inleddes med en skön after work nere på det nyöppnade The Players Inn. Vilket supermysigt ställe! Det var verkligen som att kliva rätt in i en pub i London! Ett par glas vin och lite öl och framförallt über-goa kollegor! Hade verkligen supertrevligt.
Ett riktigt dåligt kort taget av en urusel fotograf! 
Eftersom det var en after work bara så blev det inte sent och jag var människa hela dagen igår! Underbart! Jag hatar att vara bakis, inte bara för att man mår skit utan för att man sumpar värdefull ledig tid! Sånt gillas inte! Vid elva hade jag och Felixen cyklat ner på stan, klarat av massa måsten, som optikern och den eviga väntan på apoteket, käkat glass och jagat kajor och så hunnit hem igen! 
Fick dessutom tid till att baka! Jag fick smaka ett underbart gott knäcke på jobbet här i veckan och var bara tvungen att göra det själv.
Det här måste ni prova! Busenkelt och fort gjort! Här har ni receptet!
2 dl rismjöl
2 dl hirsflingor
1 dl krossade linfrön
1 dl sesamfrön
1/2 dl kokosflingor
1 1/2 tsk flingsalt
2 dl vatten
Blanda ihop allt, kavla ut degen tunt mellan två bakplåtspapper, pensla med 1 tsk olivolja och strö på lite mer flingsalt. Grädda mitt i ugnen, 175 grader, i ca 30 min.
Skär i bitar och låt svalna.
Servera med krämig getost och skivad paprika. SÅ HIMLA GOTT! It’s a promise!
Idag var det Grillby och Löt som gällde. Fotbollsmatch som inte slutade så där jättebra…
Superduktiga men besvikna killar som kämpade på så bra! Mysigt att sitta i gräset och njuta av lite sol och fotboll. Men Felix tröttnade ganska snart…
Edde har gett sig på ett nytt grävprojekt i trädgården. Vi ska få en ny stenkista. Man tackar.
Själv har jag inte lagt en minut på min kära trädgård den här helgen. Jo, jag köpte mig några pelargoner som jag fick ställa ut på altanen! Om nu det gills? Nej, jag har mest varit förpassad till inomhusarbete. Tvätta, plocka, städa. Ja ni vet… Men, nu i eftermiddag marinerade jag kött, tände grillen och satt och njöt av solen från världens bästa altan!! Att jag sen blev serverad ett glas rött gjorde ju inte saken sämre!
Där satt jag sen och skulle antagligen fortfarande sitta där om det inte var för salladen som inte tillreder sig själv.
Nu har vi hamnat i soffan, Edde har tänt en brasa åt mig (antagligen sista gången för den här säsongen… 
). Vi har njutit av jordgubbar och vaniljglass. Och imorgon är det måndag igen. Gud, va inte roligt alls!!
Vilken fantastisk ledighet! Vi har verkligen varit lediga och dessutom haft vett att njuta av ledigheten! Det har kanske varit onödigt tidiga mornar men istället har vi haft mysiga sådana och sen då förstås längre dagar…
Vår lilla påskgubbe!
Torsdagen var ju så där lyxigt halv bara på jobbet så det blev ju massor med tid över för handling, sillinläggning och hemgjorda köttbullar. På fredagen (som då började redan kl 05) hann vi med mys och baka två ananaspajer. Eftermiddagen spenderade vi i Västerås hos Eddes syrra. Massor med gott och massor med trevligt folk! Fick en sån där mysnyhet om att släkten ska utökas med ett stycke i Västerås… Grattis lyckliga ni, om ni bara visste hur sjukt avis jag är på er och er lycka just nu!!
Japps, lördagmorgon med sovmorgon till 05.40 (hrm…), mera mys och sen parkering i köket för att förbereda påskmiddag med alldeles självinbjudna gäster.
Det här mina vänner, ser kanske inte mycket ut för världen, men jag kan lova er att denna ”aptitretare” funkar på alla. Och då menar jag alla! Sjukt gott och så enkelt. I skålen till vänster, salta kex, typ Ritz, och i fatet till höger en gucka gjord på Philadelphiaost blandad med hackad röd lök klädd med svart rom. Helt klart en lätt kulinarisk upplevelse! I glasen i bakgrunden serveras en liten välkomstdrink som kan varieras i det oändliga till de här kexen…. Gottigottgott! Prova, ni kommer inte att bli besvikna!
Vi körde i vilket fall en liten men naggande god påskbuffé. Sill, snaps och laxcheesecake var ju höjdpunkterna… Maria hade ordnat med desserten. Den absolut chokladigaste chokladtårta man kan tänka sig. Vi åt och drack och vips var klockan sent, som vanligt. Tänk om tiden begrep när den ska gå sakta eller rusa iväg?!
Och så blev det söndag och klockan visade 06.20 när jag hörde Felix (och Linn som sov kvar hos oss)! Sweet! När vi kom på att det var dags för sommartid och man fick ställa om klockan till 07.20 istället så kändes det lite lättare (även om det undermedvetna skrek och bad om lite sovmorgon på riktigt!). Söndagen spenderades bland annat på Ikea. Men där var det verkligen bara in ut rulla skjut som gällde. Vi visste precis vad vi ville ha så vi gick verkligen bara in och hämtade det. Faktiskt på vippen till personligt bästa!
Ja, och sist men inte minst, måndag morgon och fortfarande ledigt och tidigt. Eller egentligen, det här blev väl egentligen morgonen då vi äntligen fick sova ut. 06.40! Fatta! Guuud va jag älskar morgonpigga barn! Igår blev vi bara hemma. Vi fick lite kaffegäster men annars hände ingenting. Så skönt. Det blev en sån där gåhemmaochplockadag. Sista skruven sattes i vår nya klädkammare (så nu är verkligen hela renoveringsprojektet klart!) och det nya skåpet som inhandlades i söndags skruvades ihop. Vi tog oss ut i solen, vi grillade korv och bara möööös.
Lite hoppa i vattenpölarna…
Festis…
…och korv.
Det var vår helg det. Helt klart välbehövlig. Mer påsk till folket säger jag bara! Fast kanske utan all mat. Och allt godis.
Nu kör vi lite vardag igen… Känns helt okej efter en sån här helg.
Gör ni Risotto? Jag har provat att göra det ett par gånger men jag tycker inte att jag får till det! Det verkar vara så gott men jag har liksom inget att relatera min Risotto till. Det kanske rent av inte alls är gott egentligen?! Hur gör ni?? Snälla tipsa mig! Vill verkligen tycka om det!
Jag har:
Fräst avorioris i smör utan att ge det färg, hällt över buljong och vitt vin i omgångar, rört om och rört om ca 30 minuter drygt, saltat, pepprat och rundat av med parmesan. Allt enligt alla jäkla recept som det kryllar av på nätet (inget ont om nätet alls! Letar alltid recept där!)!!
Gott? Visst. Sensationellt gott? Nej. Men jag vill ju att det ska va gott! Vad säger ni?!
Felix verkar äntligen vara på bättringsvägen. Febern har gett sig och nu är det inte bara soff- och filmläge som gäller… Har haft en riktigt bra dag idag. Hunnit massor, sånt där som man hela tiden ska göra sen, ni vet. Det här huset inrymmer inte bara en tatueringsstudio utan även en frisör och ett bageri! Felix gick helt med på att bli klippt imorse! Superbra, för det behövdes verkligen. Nu är ju inte jag någon ”riktig” frisör, men det funkade och han ser väl inte allt för jäklig ut!!
Matlusten är skapligt tillbaka för honom också så när han beställde pannkaka (igen!) till lunch så fixade vi ju såklart det! Ingen näring-bomb precis men ändå nåt i magen…
Sen har jag äntligen lyckats slänga våra äckliga morgonrockar i tvättmaskinen. Dom ligger där nu, tumlar runt och blir alldeles rena! Det är ju märkligt, men det är precis som med täcken, kuddar, gardiner och sånt där skit, som man bara skjuter på att tvätta (jo, jag gör det, om än inte ofta, ifall nån funderade!! ). Nu är det gjort och jag kommer att lukta sååå gott när jag kryper upp i soffan ikväll!
Sen, önskade jag att jag kunde bjuda er på den alldeles gudomligt undersköna lukten här hemma i huset! Nybakat bröd! Ja, jag säger ju det! Helt galet va jag har fått till det idag! Jacob och hans kompis Edvin ramlade in här efter klockan två och fick varma nybakade Grahamsrutor till mellis. Alltså, man skulle kunna äta tills man spricker. VARFÖR bakar man inte bröd oftare?? Det är ju så satans gott! Okej, här luktar himmelskt som sagt och här är receptet för den som är intresserad (och kanske också vill öppna sitt eget lilla bageri hemma nån gång?! )
Grahamsrutor
50 g jäst smulas och löses upp med 5 dl fingervarmt vatten. Sen i med 25 g rumsvarmt smör, 1½ tsk salt, 2 msk honung, 250 gr lätt kesella, 2 dl grahamsmjöl och ca 12-13 dl vetemjöl. Arbeta ihop degen kraftigt och låt den sen jäsa i ca 40 minuter. Stjälp sedan upp degen på en 30×40 cm stor ugnsform klädd med bakplåtspapper. Strö över lite grahamsmjöl och bara platta ut degen. Skär degen i rutor (tips: använd en vass oljad kniv). Låt degen jäsa ytterligare 20 minuter. Sen, in mitt i ugnen, 225 ° i ca 15 minuter. Låt brödet svalna på galler under bakduk, men inte allt för länge som sagt, dom ska avnjutas så fort det bara går!!
Passar på att skicka en tanke och ett tack för receptet till mormor… Saknar dig!
Sådär ja, så var påsken förbi… Extra ledigt och ändå känner man lite ”suuuck” över att behöva ställa klockan imorgon igen…
I fredagsmorse kom Jacob förbi lite snabbt. Hämtade upp skidjackan för att sen ge sig iväg med sin pappa, pappas fru och syrror till Österrike! Hur glad man än är för sin killes skull som får komma iväg så där, så maler det ändå i hjärtat. Halva fredagen gick åt innan den värsta separationsångesten la sig. Har det fortfarande men inte lika jäkligt kanske. Tycker han är alldeles för långt bort. Alldeles, alldeles!
Vår förhoppning om att kunna vara ute lite i påsk har ju grusats totalt. Skitkallt och inte alls nå’ mysigt! Bror med familj kom hit i fredags. Bjöd på en någorlunda påskig förrätt, ägg, pepparrot och gravad lax på kavring. Sen blev det grillat. Alltid lika gott.
Lördagen gick i ett från det att vi vaknade. Bakade 2 st kokos- och limetårtor. La in en sill till. Handlade igen. På eftermiddagen var vi bjudna till Västerås och svärfolket. Massor med god mat och så himla supertrevligt. Jag slapp köra och fick lyxa till det med ett par snapsar och några glas vin. Vid halv nio gav vi upp och for hem. Lillfisen höll låda hela bilresan hem. Trodde helt bergis att han skulle slockna men det var det mer jag som gjorde…
Och så blev det söndag och Eddes födelsedag. Vi firade honom med en sill- och snapslunch. Jättetrevligt igen.
Påskbuffén bestod av inlagd sill, wasabisill, citron- och romsill, gräddfil och gräslök, räkor, en gudomlig laxcheesecake, ägghalvor, gravad lax och gravlaxsås, kassler och korv (till icke-sill-ätarna). Vi var 16 personer som kalasade på det här och så gott som allt gick åt. Kanske ska nämna här att wasabi- och citronsillen var recept stulna från Mårtenssons kök ( http://martenssonskok.blogspot.se/ ) Tack för det Mårtenssons!
När alla rullat hemåt och vi fått undan något så där i köket så bara tvärdog vi i soffan… Vilken påsk…
Vi vaknade imorse och bestämde oss för att inte göra ett vettigt handtag idag. Man måste ju känna att man varit ledig nåt också!
Ha det bäst!
Lämna en kommentar