Alla inlägg av frulilja

Om frulilja

Välkommen till Fru Liljas blogg. Inredning - mode - mat/bak - familjelycka

Choklad- och citronpaj ”no-bake”

nobake_choklad_citron_paj_lemoncurd_karamelliseradmjolk_digestive

Har ni bestämt dessert till Valborg? Annars tycker jag ni ska testa denna. En supergod choklad- och citronpaj som du inte ens behöver värma ugnen för att få till. Bra va!?

Choklad- och citronpaj

50 gr smör

10 st digestivekex

1 burk kondenserad mjölk med chokladsmak

ca 1,5 dl lemoncurd

Gör så här:

krossa_digestive_pa_basta_satt_trakavel

Smula/krossa digestivekexen.

Jag tycker man gör det enklast genom att lägga kexen i en plastpåse och sedan kavla sönder dem till smulor.

Smält smöret.

Rör ner kexsmulorna i smöret till en massa.

nobake_paj_citron_och_choklad_springform_frulilja

Tryck ut massan i botten av en springform (ca 21 cm) och en liten bit upp på kanterna så att du får ett pajskal.

Ställ svalt en stund.

nobake_choklad_och_citronpaj_digestivebotten_springform_chokladdessert

Häll ner chokladkrämen i pajskalet och bred sedan ut din lemoncurd ovanpå chokladkrämen.

lemoncurd_dulce_de_leche_nobake_choklad_citron_paj_digestivebotten

Ät och njuuuut!!

Krispig botten, med en fyllning av söt choklad toppad med syrlig citronkräm. Blir inte mycket godare än så :) Lova nu att ni testar denna och berätta gärna vad ni tyckte om den.

dulce_de_leche_kolakram_chokladkram_springform_nobake_choklad_citronpaj

Det fungerar alldeles utmärkt med färdigköpt chokladkräm och lemoncurd. Jag använde den kondenserade mjölken med chokladsmak som ni ser på bilden och min egen lemoncurd som ni hittar recept på här.

Kram Annika

Walk along memory lane

ikea_shopping_shoppinghjalp_personal_shopper_stort_lager

Absolut bästa shoppinghjälpen <3

Min förhoppning var att jag idag skulle visa er hur fint badrummet blev med den nya inredning men vet ni vad… Allt ligger kvar i sina lådor under trappen. Ha ha, ja som det kan bli. Vi kom iväg till Ikea och vi fick köpt en blandare men även en hel del annat. Både stort och smått. Allt från nya stolar till uterummet till nya bakgrejer till köket. Vi hann även med en sväng inom Stadium outlet där vi köpte på oss ett helt gäng foppatofflor, absolut bästa ”springa-ut-och-in” sommarskon, badkläder och ett par adidasbyxor till Molly. Ja, det var en salig blandning av saker fick med oss och när vi kom hem så hade suget på badrumsfix helt försvunnit. Istället blev det uterumsfix. Stolarna blev perfekta där och jag lovar att visa lite bilder på nya myshörnan så fort jag förevigat den.

forsmollan_kraftverk_klippan_forsmolledammen

Kraftverksdammen i Forsmöllan

Framåt eftermiddagen, när barnen var hos kusinerna och lekte, så passade Mikael och jag på att ta en promenad i våra gamla hemtrakter. Vi bodde i vårt förra hus i fem år och flyttade därifrån för 15 år sen nu. Nu är vårt gamla hus till salu igen och såklart har vi varit inne och kikat på bilderna. Det allra mesta är sig likt och till och med gardinerna jag lämnade kvar hänger där fortfarande. Vi gick en sväng ner i skogen och det blev verkligen en minnespromenad.

forsmollan_korsvirekshus_kraftverk_klippan

forsmollan_klippan_kraftverk_korsvirkeshus

Bilderna här ovan tog jag igår. Detta vackra lilla korsvirkeshus pryder verkligen sin plats där vid kraftverket. Så sött. Jag minns att trädgården var helt fantastisk där. Blommor i alla de färger, arter och storlekar. Jag tänker att vi ska ta en runda dit igen lite längre fram och se om blomsterprakten är densamma. Om jag inte minns helt fel så berättade vår före detta grannfru att hon var uppvuxen i detta hus. Huset ligger precis vid vattenkraftverkets fors och därför var det väldigt fuktigt i luften där. Hon berättade att detta gjorde att hon under hela sin uppväxt hade problem med sina luftrör. Det var alltid lika intressant och roligt att höra henne berätta sina historier. Vi brukade träffas vid postlådorna när postbilen varit där och då stannade vi alltid till en extra stund för att prata lite. Tyvärr gick damen bort ett par år efter att vi flyttat dit och några fler historier blev det inte då.

forsmollan_oversvamning_oversvammad_kraftverk_klippan_forsmollestugan

Bilden här ovan togs för ganska exakt 15 år sedan. Vi är på promenad med Lukas och Hampus (som sitter i vagnen) utanför det lilla korsvirkeshuset nere i Forsmöllan. Här var det riktig översvämning och man kunde inte ens ta sig över bron. Mikael och jag pratade om detta igår när vi gick där. Översvämningen var gigantisk och där var verkligen vatten överallt.

forsmollan_bron_oversvamning_kraftverk_klippan

Här ser man hur vattnet verkligen forsar fram. Längst till vänster i bild kan man ana bron som gick över ån.

bron_i_forsmollan_trabro_kraftverk_klippan

Här har vi samma bro fast fotograferad från andra hållet igår. Mindre vatten och betydligt mycket lugnare. Tyvärr är bron avstängd idag. Bristande underhåll har gjort att den numera är farlig att gå på och där varnas för rasrisk. Trist då det är en väldigt vacker gammal träbro.

vitsippor_anemone_nemorosa_var_vitsippsstig_forsmollan_klippan

Vi fortsatte vår promenad längs vitsippskantade stigar. Så härligt att vara en stund ensamma, bara maken och jag. Det är inte så ofta det händer och därför värdesätter man tillfällena lite mer. Promenera, prata och bara vara helt på våra villkor en liten stund. Guld värt <3

Ja, det blev ett riktigt minnesinlägg såhär på måndagskvällen.  Det är så mysigt att minnas och drömma sig tillbaka till en svunnen tid. Hoppas ni orkade läsa.

Ha nu en riktigt härlig måndagskväll så hörs vi snart igen.

Kram Annika

Fotboll, bad och lite ny inredning på det

fotboll_fotbollsmatch_barn_ugglebadet_vattengrotta_barnkalas💙💗

Hej söndag!

Gårdagen bjöd på både fotbollsmatch och badkalas. Tyvärr krockade tiderna litegrann så Mikael åkte åt väst med Ludvig medan jag åkte åt öst med Molly. Fotbollsmatchen gick toppen. Det blev 2-2 och Ludvig var målgörare till ett av målen. Gissa om han var stolt :) Laget har haft en tuff start sen serien kom igång med enbart förluster och ganska stora sådana så detta oavgjorda resultat gjorde verkligen susen för deras självkänsla. Det är inte lätt att hålla humöret uppe när det inte alls går som man tänkt, det vet vi ju även vi vuxna, så det var verkligen roligt att det gick så bra igår. Mikael berättade att laget spelade fantastiskt. Toppen lagspel och det gav ju ett fint resultat också. Härligt!

Molly var bjuden på sitt första badkalas. Ludvig har varit på några stycken med det temat så nu när lillan också blev bjuden på ett sådant så var lyckan total. Hon gick här hemma och provade bikini och baddräkt, svårt val men det föll till slut på bikini. Gullisen :) Jag valde att stanna på kalaset och hjälpa till med ett extra par ögon. Vatten är superkul men också farligt. Är olyckan framme så går det på ett ögonblick. Allt gick bra och barnen hade verkligen superkul tillsammans på kalaset och lekte lekar, åkte vattenrutschkana, dök efter ringar och åt gott. Ett lyckat och trevligt kalas.

badrum_byta_inredning_skanska_byggvaror_moblera_under_trapp

Idag då? Ja, som ni ser på bilden här ovan så är utrymmet under vår trapp belamrat med lådor i diverse storlekar. Vi ska göra om i vårt badrum och i onsdags kom leveransen med den nya inredningen. Så kul :) Vi ska börja med att bygga ihop allt idag men då vi kom på att vi glömde beställa ny blandare till vasken så får det bli en sväng till Ikea också. Jag tittade lite på deras utbud på nätet igår och fastnade för en. Hoppas nu den är lika fin i verkliga livet som på bild. Så var söndagen också planerad :)

Vad gör ni idag?

Kram Annika

Citronkräm / Lemoncurd

lemoncurd_citron_kram_citronkoncentrat_hemmakokt_glasburk_med_lock

En ljuvlig liten citronkräm. Syran möter sötman i en så len och fin smak. Konsistensen blev perfekt krämig. Ja, ni hör, denna måste ni testa. Att den sedan är superlätt och supersnabb att göra är ju bara ytterligare ett plus :)

Lemoncurd / Citronkräm (ca 3 dl)

3 ägg

1,5 dl strösocker

1 dl pressad citronsaft eller citronkoncentrat

50 gr smör

Gör så här:

Vispa upp äggen lätt.

Rör ihop ägg, socker och citronsaft i en skål.

Värm över vattenbad. Rör hela tiden tills krämen tjocknar. Det tar ca 5-7 minuter.

Ta skålen från värmen och klicka ner smöret.

Rör samman allt till en jämn och slät kräm/curd.

Häll upp i en steriliserad glasburk. Förslut locket direkt och ställ svalt.

Citronkrämen/lemoncurden håller ca 2 veckor i kylskåp.

(Under tiden som du gör krämen värmer du din väl rengjorda glasburk i ugnen på 125 grader så att den steriliseras.)

citronkoncentrat_citron_saft_kram_lemoncurd_citronkram

Citronkrämen fungerar fint att göra med färdigköpt citronkoncentrat. Jag använde den du ser på bilden och som sagt, krämen blev ljuvlig!

Kram Annika

Godmorgon ☀️

zoegas_morgonkaffe_java_swedish_grace_rörstrand_eucalyptus_morgonsol

Hej lördag 😊

Efter ett par regniga dagar vaknade jag idag till solsken, underbart. Enligt väderappen ska det faktiskt fortsätta så hela dagen, härligt. Fortfarande blåsigt men det står vi ut med nu när solen visar sig.

Idag har de små barnen lite på sina agendor så det blir en del körande idag. Fotbollsmatch och badkalas är en del av det som ska roddas under dagen. Tyvärr krockar tiderna lite så vi får köra åt vars ett håll med dem.

I veckan som gick gjorde jag en supergod lemon curd. Syrlig, söt och så alldeles len och fin i smaken. Receptet på den kommer här under dagen så håll utkik, denna får ni inte missa 😍

Kram Annika