Äppel- och päronmos

Underbart god äppel- och päronmos med smak av kanel.

Jag fick en hel kass med svenska sommarpäron från min svärmor och funderade lite på vad jag skulle göra med dem. Barnen och jag hade päron med oss till skolan varje dag i en vecka. De var underbart goda men jag ville göra något mer än att ”bara” äta dem som de var. Bakade en päronkaka och började sen fundera på att göra mos. Äppelmos gör man avigt och rätt men jag har faktiskt aldrig hört om någon som gjort päronmos så det bestämde jag mig för att testa. Jag plockade några äpplen från vårt träd och gjorde en mixad mos med både äpplen och päron. Så gott!! Detta måste ni testa.

Äppel / päronmos

0,5 kg päron

0,5 kg äpplen

3 dl syltsocker

2 tsk vaniljsocker

1 kanelstång

Gör så här:

Skala och kärna ur äpplen och päron. Skär ner dem i mindre bitar.

Blanda alla ingredienser i en kastrull.

Koka upp och låt sedan småkoka i 15 minuter. Rör om då och då.

Under tiden som mosen kokar värmer du burkarna på 125 grader i ugnen så att de steriliseras.

Plocka upp kanelstången och mixa sedan samman allt till ett jämnt mos, fyll sedan burkarna och förslut dem direkt.

Oöppnade burkar försvaras mörkt och svalt, öppnad burk förvaras i kylen.

Yummi 🙂

Med färdigt syltsocker är det så fantastiskt enkelt att koka egen sylt och mos. Jag som alltid dragit mig för att göra det på grund av att jag trott det var svårt och långdraget kokar nu sylt både avigt och rätt. Supergott och trevligare att äta när man vet precis vad som finns i. Har ni något roligt och gott förslag på någon sylt för mig att koka så tipsa gärna, jag är öppen för alla förslag 🙂

Kram Annika