Det ska vara enkelt att baka och laga mat. Här hittar du just de enkla, snabba men ändå fantastiskt goda alternativen i köket! Köksbestyren blandar jag med en kopp inredning, två koppar mode och litervis med familjelycka. Välkommen – hoppas du kommer att trivas :)

Annons

Nutellakladdkaka

nutella_kladdkaka_nutellakladdkaka_endast_tva_ingredienser_baka_med_barn

Finaste killen bjuder på egenbakad kaka ❤

Alltså wow! Idag har Ludvig bakat. Efter att ha tittat på någon sida som snurrar på Facebook tillsammans med sin storebror har han pratat sig varm om en kladdkaka han ville testa att baka själv. Idag blev det av och vilken kaka han fick till. Verkligen supergod. Han förvisade mig ur köket, jag fick bara komma in för att fotografera allt annat fixade han själv. ”Men ugnen då”, undrade jag, ”ska jag inte hjälpa dig med den”? Han tittade lite snett på mig och svarade ”på Sockerbagaren är där yngre barn än mig och de har inga mammor med sig som hjälper dem med de varma momenten”. Jag fattade piken och lommade iväg… Min minsta kille börjar bli en stor kille, bara att acceptera. Receptet på hans fantastiska kaka kommer här:

Nutellakladdkaka

4 ägg

2,5 dl nutella

Gör så här:

Knäck äggen i en bunke och vispa dem riktigt luftiga.

nutellakladdkaka_kladdkaka_med_nutella_och_agg_endast_tva_ingredienser

Mät upp och värm nutellan ca 30 sekunder i micron och vispa sedan ner den i äggen. 

Spänn fast ett bakplåtspapper i en springform (ca 21 cm) och häll ner smeten.

kladdkaka_med_nutella_och_agg_tva_ingredienser_nutellakladdkaka

Grädda kakan nederst i ugen på 175 grader i 20 minuter.

Tiden kan variera mellan ugnar men när kakan stannat är den färdig.

nutellakladdkaka_nutella_och_agg_tva_ingredienser_baka_med_barn_frulilja

Titta så fin den blev!! 

Ludvig pudrade lite vaniljsocker över kakan innan han serverade den.

Kakan fick tummen upp från hela familjen och han lovade att baka den snart igen :) Testa nu denna om ni gillar nutella, ni kommer inte bli besvikna.

Kram Annika

Annons

Hon läser :)

knacka_laskoden_forskoleklass

knacka_laskoden_att_borja_lasa

Vilken lycka 

Lilla gumman här hemma har börjat läsa. Hon ljudar, får ihop bokstäverna till ord och läser nu hela meningar. Gissa om hon är stolt!? Hon tar stora steg framåt i sin läsutveckling nu och tycker det är så roligt att kunna förstå budskapet som de där bokstäverna ger. Lättast är det om texten är skriven med versaler men hon börjar få ihop det även med de små. Det är så härligt att se glädjen i hennes ögon när hon själv märker vad hon kan :)

att_lara_sig_lasa_versaler_och_gemener

Jag har precis fått höra fyra sidor ur boken ”Billy busar” sen orkade hon inte mer men lovade att jag ska få höra mer senare ikväll. Sötisen <3 Ludvig blev så imponerad av henne och utbrast ”sh-t hon kan ju läsa”. Gissa om Molly blev ännu stoltare då, kul att kunna impa lite brorsan också :)

Idag har Ludvig bakat en kaka alldeles själv utan hjälp. Det imponerar på mig! Den ska vi smaka på om en stund när den svalnat. Återkommer med receptet så kika gärna in ikväll igen.

Kram Annika

Annons

Lite måndagsprat om allt och inget :)

stor_rund_vas_hemtex_ljuslykta_doftljus_partylight

Godkväll på er!

Hoppas ni alla haft en fin dag! Det har vi om än en väldigt kall sådan. -10 grader imorse när vi gav oss iväg hemifrån. Inte lika kallt nu ikväll, ”bara” -5. Vi är precis klara med läxor, kvällsmat och annan kvällsbestyr och har myst ner oss i soffan. Brasan sprakar och vi har flera ljus tända. Mys! Jag brukar tända ljus i min stora klotvas som ni ser på bilden ovan. Den ger ett så mysigt sken och sprider fina mönster över väggarna. Glasvaser är bra till mer än bara blommor :)

ugnsbakad_falukorv_blomkalsmos_viktvaktare

Kvällsmaten blev en gammal favorit, ugnsbakad falukorv med blomkålsmos. Så gott!! Blir ni sugna så hittar ni receptet på korven här och på moset här. Har ni inte testat att göra mos på blomkål så gör det. Ett perfekt substitut till potatismos och frågar ni mig så är det också mycket godare :)

Jag berättade förra måndagen att nu var de dags för skärpning här hemma gällande kosten och godisätandet. Minns ni? Idag kan jag stolt berätta att veckan gick superbra och jag kommer fortsätta på den inslagna vägen. Utan någon direkt ansträngning och utan förbud så har jag tappat 1,3 kg denna vecka som gått. Känns toppen och ger exakt den kicken jag behöver för att fortsätta. Ni som kämpar med mig, hur har det gått för er?

Nähä, nu ska jag stänga datorn och mysa med småttingarna en stund innan läggdags. En fortsatt skön måndagskväll önskas er alla!

Kram Annika

Annons

Mjölkfri smoothie med avokado

smoothie_med_avokado_mandeldryck_hallon_alpro_viktvaktare_viktvaktarna_skarbrada_virrvarr

Godmorgon måndag!

Tänkte rivstarta veckan med att bjuda er på en sååå god smoothie! Mättande, mjölkfri och grymt uppiggande. Visst låter det bra! Varsågoda:

Smoothie med avokado (1 portion)

2 dl mandeldryck

1/2 avokade

1 dl frysta hallon

Mixa samman allt till en slät smoothie. Drick och njut!

avokadosmoothie_smoothie_pa_mandeldryck_mandelmjolk_laktosfri_mjolkfri

Jag som alltid brukar ha fil, yoghurt eller kvarg i mina smoothie måste säga att jag blev mycket positiv till att använda mandeldryck som bas istället. Perfekt att ha olika alternativ. Avokadon ger ingen direkt smak men mättar jättebra. Testa, verkligen supergott!

Viktväktare: 2 dl mandeldryck ger 2 sp och en halv avokado 4 sp = 6 sp för smoothien.

Ha nu en riktigt fin måndag!

Kram Annika

Annons

Vilket härligt avslut ☀️

skaralid_nationalpark_kopparhatten

kopparhatten_soderasen_skaralids_nationalpark_skaralid

skaralid_kopparhatten_nationalpark_vinterpromenad

Vilken fantastisk dag vi fick idag! Krispigt kallt med en sol som strålade från en klarblå himmel. Underbart! Jag trotsade värken i nacken och tog familjen med mig ut till Skäralid för lite frisk luft. Vi började med att köra upp till Kopparhatten och gick en liten sväng där. Barnen sprang som yra höns och lekte i snön. Inte så mycket snö men tillräckligt för att allt skulle kännas sådär vitt, ljust och härligt.

utsikt_kopparhatten_skaralid_skardammen

Ludvig och jag promenerade de knappa två kilometrarna ner till Skärdammen och de andra gick oss till mötes efter att de kört ner och ställt bilen där. Isigt och bitvis halt men vi kom ner helskinnade.

skaralid_kopparhatten_soderasen_ravin_icecold_is_pa_sjon_frost

Dammen var täck av is och barnen ville såklart ut och testa den. Jag som är skeptiskt mot isar tyckte det var onödigt men där var en hel del folk ute och promenerade på den så det var ju uppenbart att den var tjock nog så jag fick ge mig. Klart de fick gå ut. De sprang lite fram och tillbaka, slängde sig och åkte kana. Superkul :)

varm_choklad_kamin_contura_rörstrand_swedish_grace

Vi hade ingen fika med oss utan den tog vi när vi kom hem igen. Varm choklad, mackor och lite av daimcheesecaken som Lukas gjorde åt oss i förmiddags. (Recept på den finns här)

brasa_contura_kamin_rörstrand_swedish_grace_varm_choklad_diy_vedforvaring

Vi fikade i värmen framför brasan. Ett helt perfekt avslut på helgen och nu är vi redo att ta oss an en ny orörd vecka.

Kram Annika

 

annons