Etikettarkiv: oxfilérecept

Gräddig oxfilépasta i tomatsås

En mäkta lyxig maträtt som är busenkel att tillaga. Hundratals recept finns kategoriserade under fliken ”bak- och matrecept” som du hittar ovanför headerbilden.

Ingredienser till 6 portioner:

400 gram pasta

1 burk tomatkross/hela tomater (cirka 400 gram)
½ tsk shlomo = stark paprikpuré (kan uteslutas eller ersättas med ½ msk färsk chili)
2-3 msk tomatpuré
1 gul lök, hackad
1 vitlöksklyfta, skivad
Salt och peppar
1 msk torkad basilika
1 msk torkad oregano

3 msk matfett
3 msk mjöl
3 dl grädde

Olivolja
300 gram oxfilé
1 gul paprika, strimlad

Gör såhär:

Sätt igång lättsaltat pastavatten i en kastrull och låt pastan koka enligt förpackningens anvisningar. Häll av allt vatten när det är färdigt och låt stå under lock.

Finmixa tomater, shlomo, tomatpuré, lök, vitlök, salt och peppar samt basilika och oregano. Värm upp en kastrull tillsammans med matfett och tillsätt mjöl och rör till redning. Häll över tomatmix, låt koka upp och puttra på svag värme i ett par minuter. Tillsätt all grädde och rör om. Smaka av och krydda eventuellt med lite salt och peppar.

Värm en stekpanna tillsammans med olivolja och fräs oxfiléstrimmel och paprika, häll sedan över till såskastrullen och rör om.

d5000 933

Servera tillsammans med pastan och en fräsch sallad.