En kryddig och smakrik potatissallad som du enkelt kirrar hemma på max 20 minuter. Kolla gärna bland mina matkategorier i höger sidokolumn, så kanske du hittar någon mat i din smak. Jag har flera hundra olika recept 🙂

Ingredienser till 2 portioner potatissallad:

15 små färskpotatisar
10 rädisor, ansade och skivade
1 liten gul lök, hackad
2 msk färsk gräslök, finhackad
1 msk söt senap
1 msk Dijónsenap
2 äggulor
2 msk matolja
1 msk färskpressad citronsaft
Salt och peppar

Gör såhär:

Tvätta potatisarna och koka upp lättsaltat vatten och låt potatisarna koka 15-20 minuter. Dela eventuellt stora potatisar så att alla bli jämnkokta.

Skala och hacka löken, klipp gräslöken tunt och skiva rädisorna. Lägg i en skål och blanda om.

Blanda dressingen. Vispa ihop äggulor, matolja, senap, citronsaft. Salta och peppra lätt.

Ta upp potatisarna när de är färdiga. Skär var potatis i 4 delar. Låt potatisen kallna och lägg sedan ned i skålen med lök och rädisor. Blanda ned dressingen och servera genast.

Smaklig måltid!