sallad

Annons

RECEPT till julbordet: krämig kalkonsallad med blåmögelost, nötter och persilja

1098947

Väldigt lättlagad sallad som ni bör testa. Blåmögelosten gör verkligen sitt. Denna maträtt klingar gott på både julbord likväl som till lunchpicknick en varm sommardag.

Ingredienser:

200 gram kalkon på bit, tärnad och stekt
2 dl crème fraiche, låg %
50 gram blåögelost
1 rödlök
1 huvud romansallat
250 gram körsbärstomater
1 mogen avokado
1 dl mandlar, krossade
1 dl färsk persilja, hackad
Peppar

Gör såhär:

Skär kalkonbiten i stora tärningar. Bryn kalkonstärningarna tillsammans med solrosolja i någon minut. Lägg de stekta kalkontärningarna i en bunke. Strimla sallatshuvudet och halvera körsbärstomaterna och lägg i bunken med kalkontärningarna. Blanda om. Kärna ur avokadon, skala den och skiva fruktköttet tunt. Mosa mögelosten och finhacka rödlöken. Blanda creme fraiche, mögelost, lökhack och peppar i en liten skål. Blanda ned i salladsskålen. Strö över färsk persiljahack. Strö över krossade valnötter.

Smaklig måltid!

Annons

RECEPT: Italiensk sallad med dressing

Ni får ursäkta bildkvalitén, men fotade med mobilen… Idag kommer receptet på den busenkla salladen jag gjorde som tillbehör till middagen igår kväll. Hoppas att ni gillar receptet. Fler matrecept och tips finns bland kategorierna under presentaionsbilden i vänster sidokolumn.

Ingredienser som tillbehör för 2 personer:

½ gurka, tärnad
100 gram körsbärstomater, tärnade
100 gram halloumiost, tärnad

1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk olivolja
1 msk färsk basilika, hackad/klippt
Salt och peppar

Gör såhär:

Tärna gurka, körsbärstomater och halloumi och lägg i en skål eller på ett fint fat. Blanda vitvinsvinäger, olivolja, basilikahack samt salt och peppar i en skål. Blanda ned dressingen tillsammans med allt det tärnade. Servera genast.

Smaklig måltid!

Annons

RECEPT: Ugnsgratinerad lax med smak av citron och fetaost, sallad med solroskärnor samt bulgur

799897Fantastiskt god laxrätt! Receptet gäller mellan 4-6 personer beroende på extra tillbehör såsom bulgur etc. Fler matbilder längre ned i inlägget.

Ingredienser till lax i citronkryddad gräddsås:

4 bitar lax om 125 gram per styck, utan skinn och ben
4 små gula lökar, skalade och halverade
1 dm purjolök, strimlad
8 vitlöksklyftor, skalade och hela
½ paprika i valfri färg, skuren i längder
1 dm squash, tärnad
olja
Salt och peppar

Ingredienser till sås:

2,5 dl matlagningsgrädde, låg %
2,5 dl creme fraiche
1 msk olja
250 gram fetaost, smulad
2 msk färskpressad citron
Salt och peppar

Ingredienser till enkel sallad:

200 gram blandade sallatsblad, ex mangold, roman, rucola
1 liten rödlök, finhackad
½ ask körsbärstomater, halverade
1 dl rostade solroskärnor
1 msk olja
Salt och peppar

Gör såhär:

1. Ställ ugnen på 225 grader. Placera laxen i mitten av ugnsformen. Lägg all lök, squash och paprika runtom laxen.

2. Blanda iordning såsen med dess alla ingredienser. Häll över såsen till ugnsformen. Ställ formen i mitten av ugnen och låt stå i mellan 20-30 minuter. Laxen ska vara ljusrosa och fast när den är färdig och löken mjuk.

3. Gör iordning salladen under tiden laxen står i ugnen.

4 Tillaga även couscous/ris/bulgur om du önskar detta. Förslag: gogreens Couscous Mix som bland annat innehåller chili, aprikos, gojinär, vitlök och solroskärnor.

Smaklig måltid!

page

Annons

RECEPT: Fräsch rödbets- och kålsallad med timjandressing

IMG_2012Här kommer receptet på salladen som jag lovade i gårdagens inlägg. Mycket fräsch och nyttig.

Ingredienser som tillbehör till 4 personer:

2 morötter
1 rödbeta
4 romansallatsblad
50 gram rödkål
1 liten rödlök
½ röd paprika
1 msk olivolja
1 tsk balsamvinäger
1 tsk torkad timjan1 krm salt

Gör såhär:

Skala morötterna och rödbetan, grovriv dem. Strimla rödkål och romansallat, skala och hacka rödlöken, kärna ur och tärna paprikan. Lägg alltsammans i en skål och blanda om. Blanda olivolka, balsamvinäger, timjan och salt i en liten skål. Häll över salladen och rör om.

Låt väl smaka!

Annons

RECEPT: enkel råsallad med grönsaker, kryddor och avokado (vegetariskt

Denna fiskgratäng smakade alla tiders. Det var en torskfilégratäng tillsammans med lök, morot, röd paprika, gul lök, vitlök, spenat, gräslök, creme fraiche, mjöl, salt och peppar – i chilihottad tomatsås. Lite kort om ingredienserna, jag kan självfallet skriva ned hela receptet under veckan. Salladen var busenkel att göra, så den kan jag skriva ned recept redan i detta inlägg.

Ingredienser till en råsallad som tillbehör till 4 personer:

2 morötter, skalade, sköljda och rivna
½ gurka, sköljd och skuren i små tärningar
½ rödlök, finhackad
½ msk olivolja
1 tsk salladskrydda
Lite salt och peppar
2 avokado

Gör såhär:

Skölj, skala, skär och hacka de ingredienser som skall. Blanda alltsammans i en skål och ringla över lite olivolja samt krydda. Rör ihop allt och servera. Ät en halv avokado per person, serveras vid sidan om salladen.