På nyårsafton gjorde jag dessa snittar som ett tilltugg som vi serverade när vi fikade. Det är ett mycket enkelt och lättlagat recept med en tillagningstid på endast 25 minuter.
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
0,75 dl strösocker
0,5 gram saffran (1 pkt)
0,5 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 dl flytande margarin
2 msk ljus sirap
2 msk vatten
0,5 dl russin
0,5 dl strimlade torkade aprikoser
Gör såhär:
Ställ ugnen på 175 grader.
Blanda alla torra ingredienser först och tillsätt sedan de blöta, förutom den torkade frukten.
När degen är väl blandad, tillsätt den torkade frukten och knåda ihop ordentligt.
Dela degen i tre delar och rulla till rullar. Lägg på ett bakplåtspapper och tryck till rullarna lite lätt.
Ställ in formen i mitten av ugnen och låt grädda i cirka 15 minuter, tills rullarna har fått fin färg.
Ta ut plåten från ugnen och låt svalna av smått. Skär rullade i sneda remsor.
Lägg upp på ett fat och lägg en bakduk över.
Låt det väl smaka!