kalkon

Annons

RECEPT: gräddig pastarätt med kycklingbacon, broccoli och spenat

image

Det här är en gräddig pastarätt med kycklingbacon, broccoli, spenat, basilika, salt och peppar. Kan ju faktiskt klappa mig på axeln med att Joshua ville äta mera av denna och önskade den som rätt om och om igen (lunch, middag, lunch).

Det går givetvis bra med vanlig bacon.

Ingredienser till 4 portioner:

300 gram / 5 dl pasta
1 paket kycklingbacon á 140 gram
1 gul lök
2 vitlökslyftor
1 broccolihuvud, buketterna
2 dl grädde
1 dl fryst spenat
1 näve färska basilikablad
Salt och peppar

Gör såhär:

Koka upp lättsaltat pastavatten och låt pastan koka enligt förpackningens anvisningar. Lägg i de ansade broccolibuketterna (utan dess stam, spara till framtida gryta) när cirka 6 minuter av koktiden återstår. Häll av vattnet när det kokat klart.

Skiva baconet och hacka den gula löken. Fräs på medelvärme i en stekpanna med lite smör. Krossa i vitlöksklyftorna och rör om.

Tillsätt grädde, spenat och grovhackade basilikablad till det stekta. Låt puttra på svag värme under lock i ungefär 5 minuter, rör om då och då så att spenaten delar sig.

Blanda den gräddiga röran med den kokta pastan och broccolin. Smaka av med salt och peppar.

Servera genast.

Smaklig måltid!

Annons

RECEPT till julbordet: krämig kalkonsallad med blåmögelost, nötter och persilja

1098947

Väldigt lättlagad sallad som ni bör testa. Blåmögelosten gör verkligen sitt. Denna maträtt klingar gott på både julbord likväl som till lunchpicknick en varm sommardag.

Ingredienser:

200 gram kalkon på bit, tärnad och stekt
2 dl crème fraiche, låg %
50 gram blåögelost
1 rödlök
1 huvud romansallat
250 gram körsbärstomater
1 mogen avokado
1 dl mandlar, krossade
1 dl färsk persilja, hackad
Peppar

Gör såhär:

Skär kalkonbiten i stora tärningar. Bryn kalkonstärningarna tillsammans med solrosolja i någon minut. Lägg de stekta kalkontärningarna i en bunke. Strimla sallatshuvudet och halvera körsbärstomaterna och lägg i bunken med kalkontärningarna. Blanda om. Kärna ur avokadon, skala den och skiva fruktköttet tunt. Mosa mögelosten och finhacka rödlöken. Blanda creme fraiche, mögelost, lökhack och peppar i en liten skål. Blanda ned i salladsskålen. Strö över färsk persiljahack. Strö över krossade valnötter.

Smaklig måltid!

Annons

RECEPT: Omelett med kalkon, spenat, paprika och lök – toppat med parmesanost

Simo har gjort det igen, min make alltså. Hans omeletter är så himla goda och detta är hans egna påfund igen. Detta passar utmärkt till frukost för två (då räknar jag med att man äter någon macka till etc.) eller som brunch för en person. Det går bra att byta ut kalkon mot skinka. Inte alls onyttig variant, utan hälsosam. Detta är en lovande helgfrukost med bravur! Tyvärr finns ingen bild.

Ingredienser till 1 omelett:

3 ägg
2-3 msk mjölk
1 krm salt
1 krm peppar
½ msk matfett
1/4 gul paprika
1 liten lök
1 vitlöksklyfta
1 näve färsk babyspenatblad
1 näve rökt strimlad kalkon/skinka
1 msk finriven parmesanost

Till servering: tomat i skivor och färska ruccolablad

Gör såhär:

Knäck i äggen i en liten bunke och vispa ihop med mjölk, salt och peppar.
Värm en stekpanna med matfett och fräs paprika, lök, vitlökskross, spenat och kalkonstrimlor lätt och Lägg upp på en tallrik.

Häll i äggsmeten och låt steka på låg värme i XXXX minuter. Häll på kött- och grönsaksröra i och låt fräsa två minuter till.

Svep över omeletten från stekpannan till en tallrik och vänd över halva över. Servera med färska tomatskivor och ruccolablad.

Smaklig måltid!

Annons

RECEPT: Kalkon och brysselkål med grönsaker och lök i gräddig pastasås

Jag blev inspirerad av Nyhetsmorgon på TV4 igår morse som gjorde en liknande maträtt av rester från julskinkan. Dock har jag inte samma ingredienser i, utan måttar från eget initiativ och har kalkon istället för skinka med mera. Perfekta maträtten att göra iordning på rester från julbordet eller vanlig vardagsmat, snabblagad och god också.

Ingredienser till 4 portioner:

300 gram (5 dl) pasta
400 gram brysselkål
1 gul lök
1 msk matfett
1 liten gul paprika
1 liten morot
300 gram kalkon
1 msk finrivet skal från lime
2 dl Arla creme fraiche smak dill/pepparrot
2, 5cdl grädde
1 näve färsk timjan
Salt och peppar

Gör såhär:

Koka upp lättsaltat pastavatten och låt koka efter förpackningens anvisningar. Ansa brysselkålen från fula blad och skär bort stjälken, halvera dem. Skala löken och skiva den tunt. Värm en stekpanna med lite matfett, fräs brysselkål och lökhack på medelvärme i några minuter under omrörning. Skala moroten och grovriv den, kärna ur paprikan och tärna den. Tillsätt tärnad kalkon, morotsriv och paprikatärningar till stekpannan. Tillsätt rinrivet limeskal och rör om. Rör ned creme fraiche och grädde, tillsätt hackad timjan, salta och peppra lätt. Servera maträtten med kokt pasta.

Smaklig måltid!

Annons

RECEPT: Krämig kalkonsallad med blåmögelost, persilja och nötter

Väldigt lättlagad sallad som ni bör testa. Blåmögelosten gör verkligen sitt. Denna maträtt klingar gott på både julbord likväl som till lunchpicknick en varm sommardag.
Ingredienser:
200 gram kalkon på bit, tärnad och stekt
2 dl crème fraiche, låg %
50 gram blåögelost
1 rödlök
1 huvud romansallat
250 gram körsbärstomater 1 mogen avokado
1 dl mandlar, krossade
1 dl färsk persilja, hackad
Peppar
Gör såhär:
Skär kalkonbiten i stora tärningar. Bryn kalkonstärningarna tillsammans med solrosolja i någon minut. Lägg de stekta kalkontärningarna i en bunke. Strimla sallatshuvudet och halvera körsbärstomaterna och lägg i bunken med kalkontärningarna. Blanda om. Kärna ur avokadon, skala den och skiva fruktköttet tunt. Mosa mögelosten och finhacka rödlöken. Blanda creme fraiche, mögelost, lökhack och peppar i en liten skål. Blanda ned i salladsskålen. Strö över färsk persiljahack. Strö över krossade valnötter.
Smaklig måltid!