Till sin födelsedag fick Simo prova på en ny öl, nämligen Södra Stout som är produceras av Södra Maltfabriken. Den har bryggts på tre sorters malt samt humlesorterna Columbus och Amarillo. Dessutom har den lagrats i ett halvår på ståltank innan buteljering. Den mörka kraftfulla smaken har toner av russin, körsbär, kakao och saltlakrits. Ölet passar bäst till desserter och går mycket bra ihop med mörk choklad såsom gräddig vaniljglass.
– Ett perfekt öl att avnjuta framför en sprakande brasa i höst och vinter. Det passar även bra för lagring då smakerna utvecklas och blir rundare och mjukare med tiden, säger Magnus Mårdberg på Södra Maltfabriken.
Det här var något i Simos smak och han gillade den mörka smaken och tyckte att det passade bra till hallonswishen jag hade gjort till efterrätt.