dressingar

RECEPT: fräsch tonfisksallad med avokado + dressing

Fyra huvudingredienser – och du har en riktig pangrätt till lunch med bra fetter och mycket protein. Maträtten som är klar på ett par minuter och så himla god! Det här är en favorit här hemma!

Ingredienser till  2 portioner:

1 burk tonfisk á ca 200 gram
2 avokado
0,5 gurka
6 blad romansallat
1 msk rapsolja
1 msk balsamvinäger
Salt och vitpeppar

Gör såhär:

Häll av det mesta av vattnet från burken, men spara lite och lägg i en bunke med fisken. Skala och kärna ur avokadon, tärna dem. Skiva och halvera gurkan. Strimla sallat. Blanda allt i en bunke tillsammans med  olja och balsamvinäger. Salta och peppra lätt.

Smaklig måltid!

RECEPT: gör din egna BIG MAC-sås (originalreceptet från McDonald’s!)

image

Big Mac är Sveriges mest populära hamburgare och det säljs i miljontals varje år. Nu släpper McDonald’s sitt recept på deras mytomspunna Big Mac-sås – som jag ska få provlaga! Jag har alltså fått receptet av McDonald’s!

Recept på Big Mac-sås för 4 hamburgare:

1 dl majonnäs
2 msk hackad inlagd (boston)gurka
2 msk gul fransk (dijón) senap
1,5 tsk vit vinsvinäger
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökspulver
1 tsk paprikapulver

Gör såhär:

Blanda alla ingredienserna i en bunke och rör om. Fyll såsen o flaskan och förvara den i kylen. Du har nu din egna Big Mac-sås till en somrig picknick med hamburgare.

image

Big Mac innehåller nötkött, isbergssallad, cheddarost, hackad gul lök, saltgurka och såklart den legendariska Big Mac-såsen.

RECEPT: Italiensk sallad med dressing

Ni får ursäkta bildkvalitén, men fotade med mobilen… Idag kommer receptet på den busenkla salladen jag gjorde som tillbehör till middagen igår kväll. Hoppas att ni gillar receptet. Fler matrecept och tips finns bland kategorierna under presentaionsbilden i vänster sidokolumn.

Ingredienser som tillbehör för 2 personer:

½ gurka, tärnad
100 gram körsbärstomater, tärnade
100 gram halloumiost, tärnad

1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk olivolja
1 msk färsk basilika, hackad/klippt
Salt och peppar

Gör såhär:

Tärna gurka, körsbärstomater och halloumi och lägg i en skål eller på ett fint fat. Blanda vitvinsvinäger, olivolja, basilikahack samt salt och peppar i en skål. Blanda ned dressingen tillsammans med allt det tärnade. Servera genast.

Smaklig måltid!

RECEPT: Fräsch rödbets- och kålsallad med timjandressing

IMG_2012Här kommer receptet på salladen som jag lovade i gårdagens inlägg. Mycket fräsch och nyttig.

Ingredienser som tillbehör till 4 personer:

2 morötter
1 rödbeta
4 romansallatsblad
50 gram rödkål
1 liten rödlök
½ röd paprika
1 msk olivolja
1 tsk balsamvinäger
1 tsk torkad timjan1 krm salt

Gör såhär:

Skala morötterna och rödbetan, grovriv dem. Strimla rödkål och romansallat, skala och hacka rödlöken, kärna ur och tärna paprikan. Lägg alltsammans i en skål och blanda om. Blanda olivolka, balsamvinäger, timjan och salt i en liten skål. Häll över salladen och rör om.

Låt väl smaka!

RECEPT: Fetaostfyllda ugnsbakade och örtkryddade kycklingfiléer och lökhalvor samt bulgursallad med solrosfrön samt mild currysås

WP_20131112_18_19_52_Pro - KopiaMå låta avancerat, men icke. Det är dessutom jättegott och mycket enkelt såhär till vardagen. Receptet gäller för 4 portioner.

Fetaostfylld kyckling med tillbehör
4 kycklingfiléer
4 små gula lökar
1 tsk olivolja
1 tsk torkad basilikakrydda
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
1 krm salt

Currysås
2 dl turkisk yoghurt
1 msk tomatpuré
0,5 msk curry
Salt och peppar

Sallad
2 portioner kokt bulgur
3 st romansallatsblad
8 st körsbärstomater
1 liten morot
5 cm av det gröna från en purjolök
0,5 röd paprika
1/4 gurka
1 dl solrosfrön

Dressing
1 msk vatten
1 tsk olivolja
1 tsk honung
1 tsk vitvinsvinäger
1 krm ättika
Salt och peppar

Gör såhär:

Ställ ugnen på 225 grader.

Salta kycklingfiléerna lätt om båda sidor och lägg dem i en ugnssäker form. Skåra filéerna uppå med cirka 1 cm mellanrum mellan varje skåra samt 1 cm kant på varje sida. Fyll skårorna med tärnad fetaost.

Skala lökarna och klyfta dem om fyra halvor per styck och lägg i ugnsformen runtom kycklingen. Salta löken lite lätt. Ringla olivolja över kyckling och lökhalvor, blanda örtkryddorna i handflatan och strö försiktigt över kycklingfiléer och lök. Ställ in formen i mitten av ugnen och låt stå i 30 minuter. Ta ut formen och låt vila under folie i cirka 10 minuter.

Under tiden formen står i ugnen, gör currysåsen. Blanda alla ingredienserna i en liten skål med en gaffel, smaka av med salt och peppar och ifall det behövs mer curry. Ställ in såsen i kylen.

Börja därefter med bulgursalladen. Börja med att koka upp två portioner bulgur, efter paketets anvisningar. Skär under tiden grönsakerna. Strimla romansallatsbladen, halvera körsbärstomaterna, grovriv moroton, strimla purjolöken, tärna paprika och gurka. Lägg alla grönsaker i en skål om 3 liter, tillsätt solrosfrön och blanda om.

Rör sedan ihop dressingen genom att blanda alla ingredienser i en liten skål, häll på salladen och rör om.

När bulguren är färdigkokt, låt den stå och vila under lock i cirka 5 minuter. Blanda sedan ned bulgur i salladen.

Servera bulgursalladen tillsammans med kyckling och lökhalvor samt currysås.

Smaklig måltid!