matrecept steg 4

Annons

Barnmatsrecept steg 4: vegetarisk gryta med purjolök, broccoli, tomat, morot, kålrot och örtkryddor

wpid-wp-1453287447069.jpg

Mycket enkel gryta som lätt går att göra ett riktigt storkok på – bara att frysa in så fort det har kallnat!

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

5 potatisar
1 stor morot
100 gram kålrot
100 gram broccoli (stammen)
1 dm från det gröna av en purjolök
400 gram tomatkross
1 dl vatten
2 msk tomatpuré
1 krm svartpeppar
1 näve färska basilika- och persiljablad
50 gram saltfritt smör

Gör såhär:

Skala potatis, morot, kålrot och broccolistam. Skölj av och tärna allt smått och lägg i en kastrull. Hacka purjolöken och lägg i kastrullen. Häll på tomatkross, vatten och tomatpuré. Låt koka upp och sedan puttra på låg värme under lock i ungefär 15 minuter.

Blanda i smör och hackade färska kryddor. Mixa lite lätt bara så att det blir mer kompakt.

Servera en portion direkt och frys in resten i portionsburkar. Håller cirka 4 dygn i kylen.

Hoppas barnet gillar’t!

Annons

Barnmatsrecept steg 4: ugnsbakad gräddig torsk med purjo, morot, ärtor, citron, dill och persilja

image

Mycket tacksamt lättlagad maträtt och snällt mot magen! Och så är det väldigt gott på det!

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

1 dm av det gröna från en purjolök
400 gram färsk torsk
Saft från 0,5 citron
1 tsk fryst finhackad dill eller 1 msk grovhackad färsk
1 tsk fryst finhackad persilja eller 1 msk färsk grovhackad
0,5 krm citronpeppar
1 stor morot
2 dl ärtor (går bra med fryst)
2,5 dl grädde

Basmat: 250 gram potatis + 2,5 dl kokt couscous/ris

Gör såhär:

Ställ ugnen på 200 grader. Strimla purjolöken och bred ut i formen. Skär fisken i avlånga delar och lägg på löken. Pressa över hälften av citronsaften. Strö över hackad dill och persilja. Krydda lätt med citronpeppar.

Skala och tärna moroten smått. Fördela runt om fisken tillsammans med ärtorna. Häll på grädden.

Ställ formen i mitten av ugnen och låt stå i cirka 10-15 minuter. Fisken är klar när den är helt vit och fast igenom.

Koka under tiden upp potatis och couscous/ris i separata kastruller. Skala potatisen och skär i mindre kuber så kokar det snabbare. Känn efter med en sticka ungefär var femte minut,  potatisen är färdig när den är helt mjuk. Låt couscous tillagas enligt förpackningens anvisningar.

Häll av det mesta av vattnet från potatiskoket, mosa potatisen och blanda ut hälften av innehållet i ugnsformen med det. Blanda om ordenligt och ha i lite citronsaft och citronpeppar. Blanda om och häll upp på burkar.

Blanda resten av torsken i formen med couscous/ris. Krydda på lite extra med citronpeppar och citronsaft om det behövs. Blanda om och häll upp på burkar.

Rätterna tåls bra att frysas in. Hållbarhet i kyl är ungefär 3 dygn.

Hoppas barnet gillar’t!

Annons

Barnmatsrecept steg 4: köttfärssås med lök, broccoli, morot och kålrot

köttfärssåsbarnmat

Detta är en maträtt som barn från 8 månader kan äta. Den blev väldigt poppis hos min lilla tjej som numera är ett år fyllda.

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

2 dl kokt pasta
200 gram nötfärs
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
1 morot
100 gram broccolistam
100 gram kålrot
1 dl tomatkross
ev. 0,5-1 dl kokvatten
2 msk tomatpuré
1 näve färska basilikablad
0,5 krm svartpeppar
50 gram saltfritt smör

Gör såhär:

Koka upp pastan enligt förpackningens anvisningar, uteslut saltet dock.

Fördela nötfärsen i en kastrull. Skala och hacka den gula löken och vitlöksklyftan. Skala och skär moroten i små tärningar. Ansa broccolistammen och skär i små tärningar. Skala kålroten och skär i små kuber. Lägg alla de skurna ingredienserna i en kastrull och fyll med vatten som täcker precis. Koka upp och låt sedan puttra på svag värme under lock i ungefär 5-10 minuter. Rotsakerna ska vara mjuka och färsen ska vara helt ”genomstekt”.

Spara kokvattnet i kastrullen. Häll över det kokta till en mixer och tillsätt klippt pasta, tomatpuré och tomatkross. Mixa lite grann och rör om, mixa lite till. Det ska inte bli puré utan mer en röra med bitar i. Om det är torrt, tillsätt kokvatten efter behov. Krydda och blanda ned smöret.

Servera en portion direkt och frys in resten i portionsburkar. Maten klarar sig 3-4 dygn i kylen.

Hoppas barnet gillar’t!

DSC_9456

Alyssa gillade maten väldigt mycket :-)

Annons

Barnmatsrecept: nyttig fläskytterfilégryta till barnet

image

Här kommer ett enkelt recept på en näringsrik gryta som du kan ge ditt barn från ungefär 10 månader. Alyssa tyckte den här var jättegod.

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

200 gram fläskytterfilé, små kuber
1 liten gul lök
3 potatisar
1 morot
0,5 röd paprika
0,5 grön paprika
0,5-1 dl kokvatten
1 msk tomatpuré
1 dl färska örtkryddor; basilika och persilja
0,5 krm svartpeppar
50 gram saltfritt smör

Gör såhär:

Skär alla ingredienser smått som barnet ej kan sätta i halsen. Låt koka upp i osaltat vatten som täcker maten precis och sedan puttra under lock på svag värme i ungefär 10 minuter. Köttet ska vara ljust och fast när det är klart.

Häll av kokvattnet i en skål och börja med 0,5 dl. Blanda om mer tomatpuré , peppar och hackade örtkryddor. Tillsätt eventuellt ytterligare kokvatten ifall det blir för torrt. Rör om ordentligt tillsammans med smöret.

Servera en portion direkt och frys in resten i portionsburkar. Denna maträtt klarar sig 3 dygn i kylen.

Hoppas barnet gillar’t!

Annons

Barnmatsrecept steg 4: gräddig kyckling med grönsaker, rotsaker och bulgur

DSC_9391

Här har vi en mycket mättande måltid tack vare bulgur.

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

2 dl kokt bulgur
200 gram kycklingfilé
1 liten gul lök
1 liten morot
0,5 gul paprika
50 gram kålrot
1 dl grädde
1 dl grovhackad basilika
0,5 krm vitpeppar
50 gram saltfritt smör

Gör såhär:

Skär köttet i så stora tärningar som barnet kan äta av utan att sätta i halsen. Skala och hacka moroten. Skala och tärna moroten smått. Kärna ur och skär paprikan i mindre tärningar. Skala kålroten och skär i små tärningar.

Koka upp vatten i en kastrull och låt de skurna ingredienserna puttra under lock i 5-10 minuter. Rotsakerna ska vara mjuka och köttet genomstekt, så är det färdigt.

Häll av kokvattnet i en skål och maten i en större tallrik eller bunke, mosa ihop till en röra tillsammans med 0,5 dl av kokvatten och grädden. Klipp eventuellt pastan till mindre bitar. Det går även bra att mixa lite lätt, men inte för mycket. Mixa då lite i taget, rör om, mixa lite till, rör om. Krydda och blanda ned tomatpuré och smör. Tillsätt eventuellt lite mer kokvatten för en något lösare konsistens så att maten inte blir för torr.

Servera en portion direkt och häll upp resten på burkar och frys in. Håller 3 dygn i kylen.

Hoppas barnet gillar’t!