matrecept steg 3

Annons

Barnmatsrecept steg 3: pocherad torsk med potatismos, ärtor och äggsås

image

Här kommer ett till barnmatsrecept på torsk. Denna gång pocherad torsk som går väldigt snabbt att göra och är väldans populärt.

Denna rätt kan man servera från 6 månader. Man väljer själv om man vill blanda ihop allt eller servera på sidan om som på bilden. Allt handlar om hur barnet kan hantera bitar och det vet man bäst som föräldrar då barn är olika.

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

4 potatisar + vatten
0,5 dl kokvatten
0,5 dl mjölk
1 msk saltfritt smör
Vitpeppar
200 gram torskfilé + vatten
1 dl frysta gröna ärtor
1 ägg
1 dl grädde
2 tsk fryst hackad persilja
2 tsk fryst hackad dill
Vitpeppar
Eventuellt 50 gram saltfritt smör

Gör såhär:

Börja med potatismoset. Skala potatisen och skär i små bitar. Lägg i en kastrull och häll på vatten som täcker precis. Låt koka upp och sedan puttra under lock på svag värme i cirka fem minuter. Häll av kokvattnet till en skål. Mosa potatisen, häll på lite kokvatten och mjölk i taget. Mosa lite mera, det ska bli fluffigt. Blanda ner smör och smaka av med vitpeppar.

Under tiden potatisen kokar, börja med äggsåsen. Koka ägget hårt i cirka 8 minuter. Skala och hacka ägget. Värm lite smör i en kastrull och häll på grädden. Låt koka upp och stäng sedan av värmen. Rör ned det hackade ägget och krydda med hälften av örtkryddorna och smaka av med vitpeppar. Rör om och ställ av kastrullen från plattan.

Koka upp vatten i en kastrull. Lägg ner torskfilén tillsammans med ärtor. Låt koka upp och puttra utan lock i cirka 3-5 minuter. Fisken är klar när den är helt vit och fast igenom.

Häll av vattnet från koket. Mosa fisken lätt och krydda med resten av örtkryddorna och lite vitpeppar.

Servera en lagom portion direkt med fisk, mos, ärtor och äggsås.

Det går även bra att blanda ihop alltsammans, tillsätt då 50 gram saltfritt smör. Frys in  resten portionsvis. Denna maträtt håller cirka 3 dygn i kylen.

Hoppas barnet gillar’t!

Annons

Barnmatsrecept steg 3: smakrik nötgryta med ris

image

Denna maträtt tillagade jag igår kväll och idag fick både Alyssa och hennes kusin detta – gillades skarpt av båda!

Den här rätten passar barn från ungefär 8 månaders ålder.

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

3 dl kokt ris
ca 4 dl vatten
200 gram nötkött
1 morot
1 gul lök
1 lagerblad
2 msk tomatpuré
0,25 dl rött matlagningsvin
0,5-1 dl kokvatten
1 krm vitpeppar
50 gram saltfritt smör

Gör såhär:

Skölj och koka riset enligt förpackningens anvisningar.

Koka upp vatten i en kastrull och lägg i nötkött i 1 cm x 1 cm stora kuber tillsammans med skalade och 0,5 cm tjocka morotsslantar och hackad gul lök. Lägg i lagerbladet. Låt puttra på svag värme under lock i cirka 15 minuter.

Häll av kokvattnet i en skål. Mixa det kokta i en mixer tillsammans med tomatpuré, matlagningsvin, kokvatten och vitpeppar till en konsistens med bitar i. Tillsätt kokvatten efter önskan för konsistens. Blanda ned smör och kokt ris. Blanda om ordentligt.

Servera en portion direkt och frys in resten portionsvis eller förvara i kyl. Det klarar sig i kylen i minst 2-3 dagar.

Hoppas barnet gillar’t!

Annons

Barnmatsrecept steg 3: citronkyckling med bulgur och timjan

DSC_9754

Busenkel kycklingrätt att tillaga som tar ungefär 20 minuter att få klar. Tänk på att bulgur är mycket mättande, så fyll därför burkarna något mindre än vanligt.

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

2,5 dl kokt bulgur
200 gram kycklingfilé
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
1 morot
1 liten gul paprika
1 broccolistam
ca 80 gram squash (ca 5 cm)
0,5-1 dl kokvatten
0,5 citron
1 krm torkad timjan
0,5 krm vitpeppar
50 gram saltfritt smör

Gör såhär:

Koka upp bulgur enligt förpackningens anvisningar och uteslut saltet.

Tärna kycklingfilén smått. Skala och hacka gul lök och vitlöksklyfta. Skala moroten och grovriv den. Kärna ur och tärna paprikan smått. Ansa broccolistammen och tärna i små små bitar. Tärna squashen i mindre bitar.

Koka upp vatten i en kastrull och låt koka upp. Häll på kyckling, lök, morot, paprika och squash. Vattnet ska täcka precis så häll av om det blivit överskott. Låt puttra under lock på svag värme i cirka 10 minuter.

Häll av det mesta av kokvattnet, men spara ungefär 0,5 dl till att börja med. Mixa det kokta lite lätt i omgångar och rör om. Det ska inte bli puré utan vara bitar men mixas så att det blandas ihop bättre. Häll över allt till en kastrull och blanda ned den kokta bulgurn. Häll eventuellt på lite mer kokvatten om det blir för torr konsistens. Det ska vara lite kladdig konsistens. Pressa i citronsaften och se upp kärnorna samt krydda med timjan och vitpeppar. Blanda ned smöret.

Servera en portion direkt och ställ in resten i kylen eller frys in portionsvis. Det håller cirka 3 dygn i kylen.

Hoppas barnet gillar’t!

Annons

Barnmatsrecept steg 3: gräddig lax med ris, grönsaker och örtkryddor

DSC_9704

Enkel maträtt till den lilla, supergott och nyttigt!

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

2 dl kokt ris
250 gram lax
1 dm från en purjolök
1 vitlöksklyfta
100 gram broccolibuketter
1 morot
0,5-1 dl kokvatten
1 dl grädde
1 tsk fryst hackad dill
1 tsk fryst hackad persilja
1 krm vitpeppar
50 gram saltfritt smör

Gör såhär:

Koka riset enligt förpackningens anvisningar och uteslut salt.

Koka upp vatten i en kastrull. Tärna under tiden laxen i 1,5 x 1,5 cm stora kuber, hacka purjolöken, skala och skiva vitlöksklyftan tunt, skär broccolin i mindre buketter, skala och grovriv moroten. Häll i de skurna ingredienserna i det kokande vattnet. Vattnet ska täcka precis så häll bort eventuellt överskott. Låt puttra under lock på medelvärme i cirka 10 minuter.

Häll av allt kokvatten till en skål, men spara ungefär 0,5 dl och häll över tillsammans med allt kokat till en mixer. Blanda ned grädden, kryddor och smör. Blanda om och mixa lätt. Blanda om med en sked igen och mixa ännu en gång. Blanda igen om det behövs och mixa eventuellt en gång till. Blanda ner riset.

Servera en portion direkt och ställ in resten portionvis i kylen eller frysen. Maten håller cirka 3 dygn i kylen.

Hoppas barnet gillar´t!

DSC_9701

Annons

Barnmatsrecept steg 3: laxpasta med kokosmjölk, lök, grönsaker och örtkryddor

DSC_9706

Lättlagad och nyttig måltid till våra små liv. Alyssa fick detta till middag ikväll och tyckte mycket om det.

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

3 dl kokt pasta
250 gram lax
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
100 gram broccoli
1 morot
0,5 dl kokvatten
1,5 dl kokosmjölk
1 tsk fryst hackad dill
1 tsk fryst hackad persilja
1 krm vitpeppar
50 gram saltfritt smör

Gör såhär:

Koka upp pastan enligt förpackningens anvisningar och uteslut saltet.

Tärna under tiden laxen i 1,5 x 1,5 cm stora kuber, hacka löken, skala och skiva vitlöksklyftan tunt, skär broccolin i mindre buketter, skala och grovriv moroten. Häll i de skurna ingredienserna i det kokande vattnet. Vattnet ska täcka precis så häll bort eventuellt överskott. Låt puttra under lock på medelvärme i cirka 10 minuter.

Häll av allt kokvatten till en skål, men spara ungefär 0,5 dl och häll över tillsammans med allt kokat till en mixer. Blanda ned kokt pasta, kokosmjölk, kryddor och smör. Blanda om och mixa lätt. Blanda om med en sked igen och mixa ännu en gång. Blanda igen om det behövs och mixa eventuellt en gång till.

Servera en portion direkt och ställ in resten portionvis i kylen eller frysen. Maten håller cirka 3 dygn i kylen.

Hoppas barnet gillar´t!

DSC_9707