BARNMAT

EKONOMI: Gör egen barnmat!

Polish_20220906_180312974

Jag gjorde all barnmat till Alyssa. Hon har aldrig fått en köpeburk eller industrigröt.

Kolla gärna in mina över 100 inlägg om barnmat med recept och tips. Den fliken hittar du under MENU uppe till vänster under headerbilden. Under ”barnmat” finns även fler underkategorier. Läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där med länkar till allt.

Jag vill verkligen slå ett slag för att göra egen barnmat istället för att köpa färdigt – särskilt nu under rådande inflation där barnfamiljer drabbas av ökade matkostnader.

När mina barn var små, gjorde jag egen barnmat från grunden. Det var alltifrån smakportioner, fruktpuréer, järnberikat grötpulver, grötklämmisar, fruktklämmisar, efterätter osv.

Jag gjorde storkok på två timmar så hade jag för 3-4 veckor. Fryste in det mesta av maten samt hade en del i kylen.

Jag köpte återanvändningsbara klämmispåsar, där blev det verkligen ekonomiskt. Dock gillade jag inte korkarna på dessa, vilka kunde fastna i halsen, så jag bad kompisar om extra korkar till klämmisarna, de av mina vänner som köpte färdiga klämmisar.

Jag bad även släkt och vänner om glasburkar med lock. Det går nämligen alldeles utmärkt att frysa in mat i glasburkar – man fyller bara inte hela vägen upp.

Matburkar och klämmisar tinar man lätt upp i kylen, precis som det bara är att tina upp i skötväskan under dagens promenad till parken när det är lite varmare ute.

Jag valde att tina upp främst i kylen, så maten ställde jag in där redan kvällen innan.

wpid-wp-1465930375381

Grötpulver håller sig i skafferiet. Förvara pulvret i en stor glasburk med tättslutande lock.

Polish_20220908_102514076

Se så fint med all barnmat!

a8cf2ed4b7bb490badaf68b6a3e0210d__01

Det går alldeles utmärkt att frysa barnmat. Fyll bara inte hela vägen upp.

nedladdning (10)

Fruktpuréer går också bra att frysa. I kyl håller de i cirka 5 dagar tack vare fruktsocker.

wpid-20150816_123242

Jag använde mig ofta av den här ångkokaren/mixer/2i1 från Philips Avent. Vet ej om den finns kvar i sortimentet, men det finns säkert andra märken du kan hitta.

Gör fortfarande egen gröt till Alyssa, 2 år

DSC_5674

Det är inte lätt att fota denna lilla donna. Med ett tjugotal bilder, blev detta den bästa, hahaha!

Ikväll gjorde jag lite grötpulver till Alyssa. Jag mixade helt enkelt ihop havregryn tillsammans med paltbröd, valnötter, veteflingor, torkade äppelbitar, solroskärnor, chiafrön, linfrön och kanel. Jag blandade sedan ut en mängd grötpulver med mjölk istället för vatten. Det blev alldeles toppen! Alyssa tyckte att det var jättegott och ville ha mer.

Läs gärna fler inlägg med recept och tips för gröt till barn.

Barnmatsrecept: bananpannkakor med havregryn, vanilj, yoghurt och blåbär (bananplättar, plättar)

matiga bananplättar med yoghurt och blåbär

Det här tyckte Alyssa om att äta till kvällsmål. Zacharias gillade det dock inte, men han är heller inte så förtjust i banan. Det passar även till frukost, likväl som till mellanmål.  Det här är en rätt som passar från cirka 10 månaders ålder då det är lättstekt.

Ingredienser till cirka 15 plättar:

1 banan
2 ägg
0,5 dl havregryn
1 tsk vaniljpulver
1 tsk smält smör
Smör till stekning

Gör såhär:

Mosa bananen noga i en bunke med en gaffel. Tillsätt ägg, havregryn, vaniljpulver och smör, blanda om noga med en visp. Värm en stekpanna till medelvärme (gärna plättpanna) med lite smör. Häll ungefär en matsked av blandningen per plätt och bred ut lite med hjälp av måttet. Låt fräsa på låg värme cirka 30 sekunder per sida.

Servera plättarna tillsammans med en klick yoghurt och färska bär eller skivad frukt.

Hoppas barnet gillar’t!

Barnmatsrecept, steg 6: gräddig svampsoppa med jordärtskockor, parmesanost, lök och squash (vegetariskt, klämmisar)

DSC_3716

Perfekt och väldigt god krämig svampsoppa till den lilla. Receptet är anpassat från 1 års ålder då det innehåller tillsatt salt, men passar annars från cirka 8 månaders ålder om man utesluter saltet. Svamp kan vara svårsmält, så prova lite i taget först och se hur magen reagerar.

Det går bra att utesluta parmesanost om man så önskar då parmesan innehåller salt. Halten salt är annars inte särskilt stor i förhållande till mängden mat. Tänk även på att osten ska vara pastörisetad. 

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser till cirka 5-6 klämmisar á 150 gram:

500 gram jordärtskockor
Vatten
1 msk smör
1 gul lök
200 gram trattkantareller
1 liten squash
1,5 dl grädde
2 dl finriven parmesanost
Salt
Vitpeppar

Gör såhär:

Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull om cirka 3 liter. Skala jordärtskockorna och skär i mindre bitar. Häll i jordärtskockorna i det kokande vattnet, där vatten täcker ungefär och låt sedan puttra på svag värme utan lock i cirka 10 minuter. Skala och hacka löken, låt fräsa på låg värme i smör tills det mjukar. Tärna squashen grovt och häll över till jortärtskockornas kok tillsammans med svampen. Låt puttra på svag värme utan lock i ungefär 10 minuter, max 20 minuter. Koket är färdigt när jordärtskockorna har mjuknat helt. Häll över allt det kokta till en mixer, gärna med hjälp av pastaslev. Tillsätt ungefär 1,5 dl av kokvattnet till mixerbehållaren och mixa sedan allt slätt. Häll bort resterande vatten från kastrullen. Häll över det mixade till kastrullen och tillsätt grädde och finriven parmesanost. Låt puttra på svag värme utan lock i cirka 5 minuter. Salta och peppra efter smak.

Servera genast alternativt häll upp på klämpåsar och låt svalna.

Hoppas ni gillar det!

Barnmatsrecept steg 6: gula kantareller i gräddig basilikakryddad tomatsås med pasta, lök och grönsaker

DSC_3679

Det här receptet lämpar sig för barn från 1 års ålder. Annars går det bra att strunta i saltet och ge från cirka 10 månaders ålder, då det är lättstekt mat. Svamp kan vara lite svårsmält för vissa magar, så prova med en liten portion först och se hur magen reagerar.

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

300 gram pasta
1 stor palsternacka
1 msk smör
200 gram gula kantareller
1 gul lök
100 gram vitkål
1 liten squash
500 gram tomatkross
1,5 dl grädde
2 msk tomatpuré
1 näve färska basilikablad
Salt
Peppar
50 gram smör

Gör såhär:

Skala och tärna palsternackan i mindre kuber. Sätt igång en kastrull med lättsaltat vatten och låt koka upp. Häll i palsternackatärningarna tillsammans med pastan och låt koka enligt förpackningens anvisningar. Värm upp en stekpanna med lite smör, fräs kantarellerna på medelvärme under omrörning tillsammans med hackad lök och strimlad vitlål, tills kål och lök mjuknar. Tillsätt smått tärnad squash och rör om under någon minut. Häll på tomatkross, grädde och tomatpuré, rör om och låt puttra utan lock på låg värme under omrörning. Häll av vattnet från pastakoket och tillsätt pastan till stekpannan, tillsammans med grovhackade basilikablad. Salta och peppra lätt, tillsätt smör och rör om ordentligt.

Servera en portion direkt och frys in resten i portionsvis i glasburkar. Fyll inte burken helt upp utan låt det vara en glipa på någon centimeter, annars kan burken gå sönder i samband med att maten sväller i fryst tillstånd. Maträtten håller cirka 3 dygn i kylen.

Hoppar barnet gillar’t!