Alla inlägg av Emma-Lou

50 % på Ica Maxi (Flemingsberg)

20170818_160328

Jag kan inte tala för samtliga Ica Maxi, men på butiken i Flemingsberg så har de en kylhylla med varor som snart går ut (”ät snart”) och som samtliga varor säljs med en rabatt på 50 %. Jag tycker att det är jättebra. Ta som vår Ica där jag bor, där säljer de ut sina snart utgångna varor (även produkter som går ut samma dag) med en rabatt om endast 20 %…

Hur som så går många av varorna ut om flera dagar, vissa dagen, dagarna efter, ibland veckor. Kyckling och skaldjur skulle jag dock inte köpa som går ut samma dag, men man kan hitta en hel del i ”billiga hyllan” eller ”fyndlådan/hörnan” som många kallar det för.

Varorna på bilden köpte jag idag, efter att jag hade lämnat hem min pappa och då var i området.

RECEPT: ugnsbakad kycklingfalukorv i hemmagjord egen gräddig chilisås med riven ost

DSC_7065

Här kommer ett recept på en busenkel maträtt som tar max 30 minuter från start till mål. Något jag verkligen kan rekommendera för den stressade att laga efter jobb eller skola, eller annat såklart! Jag lägger detta recept under kategorierna ”kött” och ”kyckling” då vanlig falukorv också fungerar alldeles utmärkt.

Ingredienser till cirka 6 portioner:

1 msk smör
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
800 gram falukorv
1 dl tomatpuré
2,5 dl grädde
0,5-1 dl vatten
1 näve färska basilikablad
1 tsk torkad oregano
1 tsk chiliflakes
Ett stänk Cayennepeppar
Lite salt och peppar efter smak
1 dl riven ost

Gör såhär:

Ställ ugnen på 200 grader.

Fräs hackad gul lök och vitlökskross med lote smör på medelvärme i en stekpanna under omrörning tills det mjuknar. Bred ut den stekta löken i en ugnssäker form.

Skiva falukorven med cirka 1 cm breda snitt, men inte helt ned i botten. Lägg falukorven i ugnsformen över löken.

Blanda grädde och tomatpuré tills konsistensen blir helt blandad, späd ut med lite vatten så att det inte är för tjockt men inte heller för rinnigt. Blanda ned hackade basilikablad, oregano, chiliflakes, cayenne, salt och peppar. Smaka av såsen ifall det behövs mer krydda.

Häll blandningen över korven. Avsluta med att fördela oskrivet över korv och sås.

Ställ in formen i mitten av ugnen och låt stå i 20 minuter.

Koka under tiden upp exempelvis makaroner och gör en sallad eller skär grönsaker som tillbehör till måltiden. Enkla grönsaker kan vara exempelvis tärnad gurka, majskorn och klyftade tomater.

Ta ut formen ur ugnen och servera genast.

Smaklig måltid!

DSC_7063

Brakmiddag!

IMG_20170817_173530_228

Behöver jag ens berätta att jag är mätt, haha?! Det här blev kvällens middag med kokta smöriga makaroner, ugnsbakad kycklingfalukorv i min egna gräddiga chilisås med massor av ost samt sallad med örtdressing.

Det blev så jävla bra! Lätt att jag gör om denna typ av rätt, barnen älskade det. Bjöd även barnens kusin och mina svärföräldrar på middag.

Jag kan skriva ned receptet på den ugnsbakade falukorven om någon önskar? Tog bilder med systemkameran också :-)