Månadsarkiv: februari 2017

Annons

Stress, röntgen, bruten svanskota?

DSC_5811

Två av tre barn sover, Simo är iväg och tränar. Själv tänkte jag sätta mig med lite skolgrejer för att kika igenom. Det har varit en bra dag, även om jag har haft fullt upp. Jag har pluggat, Joshua har varit till Vårdcentralen då han har skadat svanskotan – men ingen fara med det, han röntgades och det är lugna puckar där. Men vi alla som slagit i svanskotan någon gång, vet hur ont det kan göra. Stackars liten… Han föll illa i skolan nu i fredags och under helgen kom besvären och som ni vet, är det svårt att få tider på Vårdcentralen, så först idag kom vi iväg. Ett tag kändes det så mycket bättre med Joshua, eftersom han kunde sitta vid datorn, men sen klagade han över att det gjorde ont. Skönt hur som att den inte är bruten! Annars har jag själv varit iväg på röntgen idag. Jag har röntgat bihålorna, som jag också har känt av idag. Det känns lite bättre just nu så jag hoppas att det är lugnt där. Annars har jag lagat massor av mat, men hälften är typ slut, haha. Vi åt lasagne till lunch och sedan nudelwok till middag.

Nu ska jag kika på en presentation som jag har gjort, det är en PowerPoint. Sedan ska jag påbörja tre nya arbeten som ska skrivas. Det är en hel del att göra nu minsann. Inte undra på att jag har varit trött.

Annons

Det blev visst ”lite” mat…

DSC_5811

Idag har jag studiedag från praktiken och har under förmiddagen gjort mitt. Så lagom innan lunch ställde jag mig och gjorde några maträtter.

Det ni ser på bilden från vänster ovanifrån är:

📍 Gräddig sås med lök, grönsaker och fläskytterfilé, smaksatt med sambal oleak, pesto och basilika. Tanken var först att ha pasta till denna, men det blir nog ris istället. Annars blir det för mycket pasta tätt inpå…

📍Sötsur nudelwok med fläskytterfilé, lök och grönsaker. Gjorde såsen på färskpressad apelsin, vatten och mörk soya.

📍Kokt pasta och stekt fläskytterfilé i tärningar. Detta är förberett till morgondagens bestyr då det blir utflykt. Pastasallad blir det då som vi tar med oss.

📍Lasagne. Klassisk lasagne. Det var ett tag sen. Har bara 1 portion kvar av denna då det blev dagens lunch som alla åt av 😂

📍Köttbullar i tomatsås med basilika och oregano. Kommer att servera pasta till denna.

📍Sallad på mixade sallatsblad med babyspenat, gurka, röd paprika och rödlök. Serverade denna till lasagnen. Gjorde även en örtdressing till som inte syns på bilden. 

Ska alldeles strax iväg på röntgen och tänkte slänga in en kyckling i ugnen, med diverse tillbehör som morot, lök och potatis. Men jag kommer nog inte att få plats med det i kylen med tanke på all mat som jag redan har gjort. Får fixa med kycklingen antingen imorgon eller på torsdag kväll.

Annons
Annons
Annons