Månadsarkiv: januari 2017

Annons

RECEPT: krämig fisksoppa på torsk och rotsaker

Enkel och god maträtt, hoppas ni gillar mitt recept.

Ingredienser till cirka 2-3 portioner:

400 gram fryst torskblock
1 liter vatten
1 stor morot
1 stor palsternacka
Stammen från en broccoli
2 dl creme fraiche
Saft från 0,5 citron
0,5 msk fryst dill
0,5 msk fryst persilja
1 krm salt
1 krm vitpeppar


Gör såhär:

Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Skala morot, palsternacka och broccolistammen och skär i mindre kuber. Låt puttra i vattnet under lock i cirka 10 minuter tills de mjukar. Ta hälften av vattnet och mixa i en mixer tillsammans med det kokta, så att det blir slätt. Häll bort resten av vattnet och häll det mixade tillbaka till kastrullen. Tillsätt creme fraiche tillsammans med torsken som är skuren i 1,5×1,5 cm stora kuber. Låt koka upp och sedan puttra under lock i cirka 10 minuter. Fisken ska vara vit och fast igenom när den är klar. Krydda med citronsaft, dill, persilja, salt och vitpeppar. Servera gärna soppan med bröd.


Smaklig måltid!

Annons

HÅLL ER HEMMA OM NI ÄR SJUKA!

Joshua blev hemringd från skolan igår, vilket Simo tog då jag var på studiebesök med klassen. Och idag fram till lunch så vab:ade Simo tills jag kunde avlösa honom. Joshua hostar något förbaskat. Och vid 11 kom Zacharias hem på grund av magont…

Det går bra nu, känns det som. Barnen var sjuka förra veckan och likaså även vi föräldrar. Vi alla avlöser varann och det verkar då inte ge med sig heller. Nu har Joshua förvisso åkt på något annat, men det var ändå inte så värst länge sedan som han hade hosta (december).

Suck. Så trött på denna sjukstuga. :-( Ser jämt folk som är dåliga, hostar eller nyser rakt ut – och det gärna med lite saliv på köpet. 

Håll er hemma om ni är sjuka! Det här har till viss del drabbat mig i skolan då jag haft en del frånvaro och därför fått restuppgifter jag egentligen inte har tid med då det redan är mycket med skolan. Även Simo påverkas med jobbet. För även om det inte sägs rakt i ansiktet på en, så stör sig folk som fan på oss som är hemma med våra sjuka barn. Men vi har i alla fall vett innanför pannbenet å håller våra barn hemma när de inte mår bra! Till och med fått klagomål från skolan men då blev jag arg och röt tillbaka. Tänker då inte skicka sjuka barn till skolan!

Håll er hemma och kurera istället för att sprida skiten vidare! Trött på skithögar som medvetet sprider smittan vidare. 

Annons

Budgetkollen vecka 4

Den här veckan landade vi på 872.09 kronor. Känns lite som att våra utgifter har ökat? Hmm… Dock har Simo vid 3 tillfällen köpt hem både läsk, chips och dipp, jordnötsringar – och så ersättning till Alyssa som gick på över 100 kronor. Det köptes även hem fikabröd till dagen då Zacharias fyllde år.

Annars har vi handlat hem mycket grönt och en hel del eko, bara svenskt kött i vanlig ordning. Mycket frukt också, viktigt det där. Vi har även köpt hem en del torsk till frysen så det är en bra planering samt hel färsk kyckling till bra pris som ska tillagas under veckans gång. 

”Problemet” denna vecka var alla gottigheter som inhandlades, det var helt klart det som trissade upp priset. Jag kan medge att jag också köper sånt, men det är inte alls ofta. Vi fettade rätt gött vecka 4 med andra ord…

Mitt mål med budgetkollen förra omgången var att visa att vi ligger omkring 3000:- per månad med allt som allt både mat och hygien, varvid vi landade på under 2500:-/månad. Dock har jag under tidens gång sedan dess nämnt att det är 2500:-/månad då jag rundar upp det. Målet nu är att ligga runt den summan, men jag blir inte direkt besviken på om vi landar runt 3000 kronor per månad heller. Jag skulle nog inte bli förbannad om det skulle kretsa lite mer uppåt heller. Vi äter bra mat och har alltid frukt tillgängligt hemma. Jag räknar dessutom in hygien i det hela, så jag är helt klart nöjd.

Just nu vet jag inte hur länge jag ska köra på budgetkollen denna omgång. Men jag sparar samtliga kvitton och redogör vecka för vecka. Jag tycker själv att det är väldigt intressant och jag har märkt att fler tycker detsamma. Man får en bättre koll på vad det är man köper!

Här ser ni lite skillnad mellan våra kvitton 😉

Här har ni bilder och mer info om det vi åt av under vecka fyra. Jag är väldigt nöjd med variationen på maten. Mer här om rätterna ifall nu är intresserade av vad exakt det är.

Annons
Annons