Alyssa är hos barnvakt medan jag måste plugga. Jag har verkligen inte hunnit att läsa boken med tanke på allt med skola, jobb, barn och hem. Jag finner nämligen ingen studiero här hemma, när familjen är hemma. Barnen går alltid före och så länge de är vakna så måste något styras upp, antingen styra mellan bröderna, fixa med kvällsmål, pyssla, se film eller övervaka kvällsbadet…och så vidare.
Jag är så trött när barnen äntligen har somnat. Och då vill jag bara varva ned i soffan och mysa med Simo framför en serie eller film. Och så lagar jag mat mitt emellan alltsammans, helst när barnen sover… Heltidsstudier och jobb minst tre kvällar i veckan, Joshua har träning ena kvällen och sedan ska Simo träna efter det. Onsdagar är min enda kväll som jag kan komma iväg å träna själv – och det behöver jag, även om jag är ap-trött, så behöver mina skeva muskler detta.
Smart metod är att lyssna på ens skollitteratur via ljudböcker!
Nåväl, åter till ämnet. Jag har idag lyssnat på ena boken via ljudbok – samtidigt som jag har fixat två maträtter här hemma! Alyssa är hos sina farföräldrar, men vi hann att umgås i flera timmar tidigare idag, bilder från kyrkans öppna förskola i Huddinge finns här. Efter att jag lämnat av henne hos barnvakterna, handlade jag hem lite mat från Coop, så att jag kan laga massor av mat nu på söndag. Från klockan 16 ska jag arbeta.
Hojta till om ni vill ha recept, så fixar jag det under helgen!!!
Nudelwok med fläskytterfilé, lök och grönsaker – med typiska thaikyddor.
Krämig pasta- och fläskytterfilégratäng med lök och grönsaker.