Här har vi en redig marinad som jag nog tror att de flesta av er kommer att gilla skarpt. Så länge köttet får dra i minst fyra timmar så smakar det finemang verkligen. Här är dock köttbiten tillagad, bilden på marinaden blev tyvärr inte så bra (det var mörkt).
Ingredienser till en köttbit om ca 800 gram till 1 kilo:
4 msk flytande honung
1 stor röd chilifrukt, urkärnad och finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk färskriven ingefära
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
Gör såhär:
Blanda alla ingredienserna i en skål och marinera köttbiten som får ligga minst fyra timmar eller över natten i kylen. Det går bra att marinera hela biten och tillaga i ugn eller låta marinera skivor som sedan steks eller grillas.