Smarrig maträtt för de små – Alyssa drog i sig denna väldigt snabbt till lunch då hon var sjuk i förra veckan (tänderna), så det är mycket positivt betyg med tanke på att att barn inte brukar äta så friskt när de är dåliga.
TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.
Ingredienser:
2 dl kokt pasta
200 gram fläskytterfilé
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1-2 blad vitkål
1 stor morot
1 dl ärtor
ca 0,5-1 dl kokvatten
2 msk tomatpuré
1 näve färsk basilika
1 krm svartpeppar
50 gram saltfritt smör
Gör såhär:
Koka upp pastan enligt förpackningens anvisningar. Skär fläskytterfilén i mindre kuber om cirka 1×1 cm. Skala och hacka löken. Skala vitlöksklyftan och hacka. Strimla vitkålsbladen tunt. Skala och tärna moroten smått.
Koka upp vatten i en kastrull och låt kött, lökhack, vitkålsstrimmel, morotstärningar och ärtor puttra under lock på medelvärme i cirka 10 minuter. Köttet är färdig när den är fast och ljus helt igenom.
Häll av kokvattnet i en skål. Mixa de kokta ingredienserna tillsammans med ca 0,5 dl kokvatten och tomatpur+e, till små små bitar. Tillsätt lite kokvatten i taget om det behövs. Blanda ned kokt pasta, smör, grovhackad basilika och peppar, blanda om.
Servera en portion direkt och ställ in resten i kylen (håller cirka 3 dygn) eller frys in.
Hoppas bebis tycker om maten!