Månadsarkiv: september 2015

Barnmatsrecept steg 3: basilikakryddad pasta med fläskytterfilé, grönsaker och lök

barnmatreceptpastagriskött

Smarrig maträtt för de små – Alyssa drog i sig denna väldigt snabbt till lunch då hon var sjuk i förra veckan (tänderna), så det är mycket positivt betyg med tanke på att att barn inte brukar äta så friskt när de är dåliga.

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

2 dl kokt pasta
200 gram fläskytterfilé
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1-2 blad vitkål
1 stor morot
1 dl ärtor
ca 0,5-1 dl kokvatten
2 msk tomatpuré
1 näve färsk basilika
1 krm svartpeppar
50 gram saltfritt smör

Gör såhär:

Koka upp pastan enligt förpackningens anvisningar. Skär fläskytterfilén i mindre kuber om cirka 1×1 cm. Skala och hacka löken. Skala vitlöksklyftan och hacka. Strimla vitkålsbladen tunt. Skala och tärna moroten smått.

Koka upp vatten i en kastrull och låt kött, lökhack, vitkålsstrimmel, morotstärningar och ärtor puttra under lock på medelvärme i cirka 10 minuter. Köttet är färdig när den är fast och ljus helt igenom.

Häll av kokvattnet i en skål. Mixa de kokta ingredienserna tillsammans med ca 0,5 dl kokvatten och tomatpur+e, till små små bitar. Tillsätt lite kokvatten i taget om det behövs. Blanda ned kokt pasta, smör, grovhackad basilika och peppar, blanda om.

Servera en portion direkt och ställ in resten i kylen (håller cirka 3 dygn) eller frys in.

Hoppas bebis tycker om maten!

Joshua bestämmer morgondagens middag

Joshua har fått bestämma maten till imorgon. Han pratade om ”sköldpadda-makaroner”…och så korv till, då jag har falukorv hemma. Så jag visade honom bilder på stekta falukorvsskivor och det var det han tänkte på då.

Så för att få denna sköldpadda-pasta tänkte jag ta en del grön i maten. Jag kokar upp pasta, blandar ner crème fraiche alternativt yoghurt (är nog det sistnämnda jag har hemma. Så drar jag ner lite grönkål, ärtor, persilja, dill etc. Får se om jag hittar spenat för det vore fasiken något…men ja, typ det och så stekt ägg till?

Vad tror du om kombon?

Tanken är då att Joshua även ska hjälpa till med middagen. Ja, vi får se om han är på humör och vill det. Bestämma maten är i alla fall steg ett så får jag ta det lite som det kommer imorgon, för jag tänker inte tvinga honom att laga mat om han inte känner för det.

image

image

Jag har nämnt detta förr i bloggen, men jag tror hårt på idén att barnen är med och hjälper till med matlagningen. När de är med och hjälper till, känner de sig duktiga och stolta stolta.

Jag tror starkt på att matsituationen blir bättre om barnet själv får vara med och laga maten. Inte vill man försumma sitt eget arbete? Att även låta barnet hjälpa till med att duka underlättar får dem att känna delaktighet och styrker deras självkänsla.

Jag försöker få med barnen i matlagningen så ofta det går. När jag jobbade så mycket förut, hann jag inte med det riktigt utan jag gjorde storkok på kvällarna om ni minns det. Så att maten var klar när vi alla kom hem nästa dag, eftersom sönerna alltid varit väldigt hungriga och behöver mat i kistan omgående.

Jag tror på den pedagogiken att barnet är självständig men att man som förälder ändå ständigt höjer upp barnet genom beröm, kramar och pussar. Det ger ett kärleksfullt barn med mycket empati. Det tror jag i alla fall.

Berätta gärna hur du gör och hur du tycker i ämnet.

Produktivt, men nu trött :/

image

Gjort en del mat och fruktpuréer till Alyssa idag. Äppelpuré på andra äpplen än de sist – minns inte namnet på dessa nu, men det är lätt att ta reda på då jag fick dem av mina svärföräldrar.

Och så har jag gjort två olika kycklingrätter, ena med kokosmjölk och den andra var mer en gryta med potatis och örter.

image

På spadet som blev över från barnmaten, gjorde jag sjukdryck till mig. Tillsatte vitlökskross och riven ingefära… Hoppas det hjälper lite grann.

Två remisser skickade – plastik javisst

Jag var hos läkaren igår morse. Dels för remiss gällande träning för musklerna mina men också för operation av magmuskler där jag har bråck. Ytterligare en läkare (och student) som har konstaterat detta nu.

Dock har det ändrats en del gällande vägen till plastik, så nu måste jag först genomgå ett ultraljud där man alltså mäter glipan i magmusklerna och så vidare. Detta skall göras i Skärholmen och jag vet inte när det blir av. Remiss är i alla fall skickad och jag får väl vänta i alla fall tre månader tills jag får en kallelse.

Skönt att ha detta kirrat nu…

Tävling! Vinn biobiljetter till filmen Biet Maya

image

Såhär gör du för att tävla

Kommentera här nedan varför just du ska vinna dessa biobiljetter.

Glöm inte att skriva din mejladress så att jag kan kontakta dig vid eventuell vinst.

De två bästa motiveringarna vinner 1 dubbelbiljett var, det vill säga för 2 personer, till filmen som gäller på valfri biograf där den går, valfri dag.

Tävlingen avslutas nu på söndag 4/10 klockan 20:00.

Filmen har premiär 9 oktober 2015.

image

Filmens handling

Biet Maya är en liten virvelvind till bi som inte är rädd för att ifrågasätta reglerna i kupan. En av dessa regler är att inte lita på getingarna som lever bortom ängen. Maya, som inte har några som helst fördomar om andra insekter, blir snart vän med en geting och märker att de ju är precis som bin.

När en stöld begås i kupan misstänks getingarna och Maya pekas ut som deras medbrottsling. Ingen tror på Maya när hon säger att hon är oskyldig, förutom hennes godhjärtade och bästa vän Willy. Under en lång och händelserik resa över ängen får Maya och Willy äntligen stifta bekantskap med ängens övriga invånare, och de två vännerna hittar snart spår som kan leda till den riktiga boven.

Detta är den första långfilmen om Biet Maya som bl a är känd från sin populära tv-serie på SVT Barnkanalen.

Alla talar svenska!

image