Häromdagen år vi tacos till middag och såhär såg det ut, gott va?! 🙂 Kändes mer hälsosamt än vanliga ”taco-ingredienser” 😉
Recept till ca 4 portioner:
250 gram fräst köttfärs, kryddat med salt och peppar
Hemmagjord tacosås med 2 dl tomatross, ½ liten rödlök, 1 liten krossad vitlöksklyfta, salt och peppar – mixa allt och låt koka upp under omrörning.
2 avokado, urkärnade och delade i klyftor
200 (140) gram majs, sköljda och väl avrunna
½ rödlök, skivad eller hackad
Ett par blad romansallat, strimlade
150 gram gula coctailtomater, halverade
2 dl Arla keso
6-8 tortillabröd med fullkornsfiber
Gör såhär:
Mixa iordning tacosåsen med alla dess ingredienser och häll över till en kastrull och låt koka upp. Fräs under tiden färsen, krydda med salt och peppar. Skiva alla ingredienser och lägg upp i fina serveringsskålar. Värm tortillabröden i mikrovågsugnen. Lägg på ingredienserna efter önskemål.
Smaklig måltid!