Nutellafyllda gifflar

Nutellafyllda gifflar har blivit något av en favorit här hemma. Jag gjorde dessa häromdagen efter att ha fått tokspelet på kanelbullarna. Är så trött på kanelbullar så det finns inte – och ville ha något nytt. Ungarna vart helt till sig när de fick smaka dessa, och ja – de var poppis även hos fikagäster som mamma, pappa, syster o hennes kille 😉

Receptet som  följer ger ca 50 gifflar.

50g blå jäst
125g margarin
5 dl mellanmjölk
ca 15 dl vetemjöl
1 dl strösocker
0,5 tsk salt

Fyllning: en halv burk nutella

Smula jästen i en bunke.
Smält margarin och tillsätt mjölken, låt bli rumsvarmt.
Rör ut jästen i degspadet, tillsätt socker, salt och mjöl. Spara ev lite till utbak. När degen släpper kanten är den redo för jäsning. Låt jäsa ca 30 minuter.
Dela degen i 5 lika stora delar. Kavla ut dessa till runda plattor, dela varje platta i åtta delar.
Lägg en sked nutella på den breda delen av varje ”slice”. Rulla ihop och lägg på bakpappersklädd plåt, med skarven neråt. Låt gärna gifflarna vara lite ”böjda”, dvs ge dom en liten krok.
Jäs ca 30 minuter

Pensla med uppvispat ägg och strö lite pärlsocker på om så önskas.
Grädda 6-8 minuter i mitten av ugnen, 250grader. Du ser när de fått en fin färg.