Huvvaligen, hela dagen har vi suttit här utan internet… ”kabelbrott” i Tidan vilket innebar att vi vart internet- och tvlösa fram tills i eftermiddag. Kul värre, men dagen har ju gått ändå 😉 Fått lite annat gjort, som städning t.ex.
Matlagning också, vilket iochförsig är ett måste varje dag ändå. Idag låg en 1,2 kilo tung kasslerbit i kylen och skrek – så det blev en form med ugnsgratinerad kassler tillsammans med svamp, lök och bacon i en sås av bland annat vitt vin (matlagningsvin här) och grädde. Så gott.
Receptet är som följer:
2 gula lökar
2 paket bacon
Champinjoner i önskad mängd, jag hade ca 125g (1/2 paket)
7,5 dl grädde
2 msk tomatpure
3 msk maizena redning
1 flaska vitt matlagningsvin (33cl)
1 köttbuljongtärning
1 tsk paprikapulver
Dragon, salt
1,2 kilo kassler
Hacka löken och strimla bacon. Fräs i en panna. Skiva champinjonerna och lägg i dom också. Fräs ihop en stund.
Tillsätt 2 msk tomatpure och vitt vin. Puttra 5 minuter.
Häll i grädden, lägg i buljongtärningen och krydda med dragon och paprikapulver. Låt puttra ytterligare 5 minuter.
Smaka av såsen och red av den med maizena. Krydda ev. med salt och peppar om du tycker att det behövs.
Skiva kasslerna och lägg i en form. Häll såsen över kasslerna.
Skjuts in i ugnen, 175 grader ca 20-25 minuter.
Serveras med fördel till ris och sallad, kanske som i mitt fall – klyftad tomat. Så gott!
Nu väntar en kväll med köttleverans och melodifestival – hoppas på ett bättre startfält ikväll än vad det varit de tidigare deltävlingarna! Jag låter tävlingen om fribiljetter till barnmässan i Skövde fortgå tills imorgon bitti eftersom jag inte kunnat kolla detta under dagen. DU TÄVLAR HÄR!
Det här ser ju fantastiskt ut, det ska vi verkligen testa!