I Köket

Annons

Baka färgglatt

dagvn difEtt tips för att göra ett enkelt bak roligare är att tillsätta lite karamellfärg! Blir genast mycket roligare och ser liiite mer avancerat ut 😉 Jag testade vår muffinsmaskin som vi fick i julklapp och jag måste säga att det var ganska smidigt sätt att grädda på så det kommer nog ske flera gånger! Ska bara hitta något riktigt enkelt recept på muffins också, perfekt om man får oväntat besök eftersom vi aldrig har fikabröd att bjuda på.

Annons
Annons

Förberedelser inför ettårsdagen

damvfkdnbkSåhär har det sett ut här hemma när jag förberett inför ettårsdagen. Detta ska bli tårtan, en favorit i repris från tjejens treårsdag! Jag har gjort fyra tårtbottnar och delat varje botten på tre delar så sammanlagt finns 12 lager som ska fördelas på två tårtor. Jag har använt mig av principen lika delar och det fungerar såhär;

Häll upp ett antal ägg i ett glas, i detta fall är det sex ägg per glas. Fyll upp ett glas med socker så det är lika mycket socker som ägg. Fyll upp ett annat glas med lika delar vetemjöl och potatismjöl. Till sex ägg tillsätter jag 2,5 tsk bakpulver. Vispa ägg och socker poröst, tillsätt sedan mjöl och bakpulver.  Dela upp smeten i olika skålar, så många som du vill ha färger. Häll i livsmedelsfärg- blanda om. Häll sedan smeten i formar och Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 10-20 minuter. Titta ofta om kakan är färdig för det beror helt på hur stor form du använder och hur mycket smet du har hällt i den! Låt svalna.

Nu har jag gjort detta ett par dagar i förväg så när jag låtit kakorna svalna så har jag skurit upp dem och fryst in varje lager för sig, omslagna i plastfolie.

Annons

Linsgryta med ris

dag85246Idag blev det Linsgryta med ris;

Fräs en stor gul lök i olivolja, tillsätt en till två burkar krossade tomater, ca 2 dl linser och krydda efter behag. Låt koka upp och servera med kokt ris (blandas med fördel ihop).  Enkelt och snabbt att laga och så är det gott förstås!

Vi äter bara vegetarisk mat här hemma, ibland men det är ytterst sällan så äter vi fisk. Är ni intresserade av att se mer av hur vår kost ser ut? Vet att många tror att det är avancerat att vara vegetarian och att man bara äter grönsaker, rotfrukter, baljväxter osv  Vilket vi inte gör.

Annons

Regnbågstårtan- världens godaste

Det är ett par månader sedan tjejen blev 3 år men nu tänkte jag att jag skulle dela med mig av den fantastiskt goda tårta jag gjorde. Kan vara det godaste jag ätit!

PicMonkey Collage

Jag gjorde en enkel sockerkaka av bassmet , fyra stycken närmare bestämt! Dessa droppade jag olika karamellfärger i och se så fint det blev! Jag gjorde dessa bottnar ett par dagar innan kalaset och frös in varje botten för sig med plastfolie runt. Innehållet som jag varvade tårtan med  hittade jag hos Bli min gäst och är följande (jag gjorde tårtan laktosfri);

Citronmousse:
4 dl grädde
1 dl Gelésocker Multi
4 msk pressad citronsaft

Koka upp Gelésocker Multi och 1 dl grädde. Tillsätt citronsaften. Låt svalna. Vispa resterande grädde till skum och vänd ner i den avsvalnade blandningen.
Receptet hittade jag hos Carina.

Vit chokladfluff:
3 dl grädde
180 g vit choklad.Värm grädden, den får inte koka. Lägg i vit choklad och rör om tills den smält.
Låt svalna i kylen över natten och vispa sedan upp den till önskad konsistens.

Limefrosting:
60g mjukt smör
4dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100g philadelphiaost
skalet av en lime eller 1-2 msk pressad lime.

Vispa ihop alla ingredienser.

Fluffy frosting

2,3 dl strösocker
0,8 dl vatten
1/4 tsk pressad citron
2 äggvitor
1 tsk vaniljsocker, med äkta vanilj

Rör ihop socker, vatten och citron i en kastrull och värm på spisen så att det börjar sjuda.

Ta sedan av kastrullen från plattan.

Vispa äggvitorna och vaniljsockret tills det blir mjuka toppar i smeten.

Det ska bli som marängsmet som man kan vända upp och ner över huvudet utan att spilla :)

Häll i sockerlagen i marängsmeten och vispa hela tiden. Häll bara i lite i taget och vispa någon minut efter varje gång, totalt blir det vispning i ca 10 minuter!

Vispa tills marängen är kall och har bildat hårda toppar.

DSC_0159