Dop

Cake pops

04:53 30 oktober, 2013Dop, I Köketjjohannah Lämna en kommentar

Jag gjorde cake pops av kladdkaka och använde mig utav detta recept;

Vispas poröst;

2 ägg

3 dl socker

Blanda i en egen bunke;

4 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1½ dl mjöl

Häll i de torra ingridienserna i ägg/sockermixen tillsammans med

100 g smält smör

i en smörad form och grädda på 150 grader i ca 20-25 minuter.

Ställ den färdiga kakan i frysen så den svalnar lite, mosa sedan ned kakan tillsammans med 100g cream cheese i en bunke. Rulla sedan bollar av degen som du trär på pinnar. Använd med fördel en oasis att sticka ner pinnarna i under arbetet. När bollarna är rullade ställer du dem i kylen medans du smälter ner vit choklad i ett vattenbad (jag använde Lidls femkronorskaka).

Doppa sedan bollarna i den smälta chokladen och rulla dem i valfritt strössel eller annan dekoration. Självklart kan man ha dem som de är också, doppade i vit choklad (annan går såklart också bra!)

Jag valde att bara doppa toppen på mina då de fastnade i chokladen om jag doppade hela. Strösslet är köpt på öb där de har massor av billiga roliga strössel, detta är silver, skimrande rosa och skimrande turkost.

Nallekakor

11:51 27 oktober, 2013Dop, I Köketjjohannah En kommentar så här långt

Efter att ha sett ”Nallekakor” på flertalet sidor på nätet (prova googla och bilderna är oändliga) så bestämde jag mig för att göra egna till minis dop! Jag använde mig utav ett basrecept på kakor och eftersom jag behövde ganska många gjorde jag såhär;

En skål blandade jag detta i:

200 g smör

1 dl socker

5 dl mjöl

4 msk kakao

I den andra skålen blandade jag detta;

200 g smör

1 dl socker

5 dl mjöl

3 tsk vaniljsocker

Först tog jag kakformar och började göra cirklar. För min del var det alldeles för tidskrävande så jag gjorde de flesta på fri hand. Jag plattade helt enkelt ut små halvrunda huvuden, tröck dit näsa, ögon och öron. Tycker resultatet blev helt okej, de ska ju ändå bara ätas och är en rolig grej 🙂

Kakorna gräddades i 175 grader i tio minuter. Låt dem sedan svalna av innan du packar in dem i burkar så de inte mjuknar av värmen.

Chokladbollar i ugn

11:49 24 oktober, 2013Dop, I Köketjjohannah Lämna en kommentar

Jag blev tipsad att göra chokladbollar i ugn inför minis dop och så blev det! Tar lite tid men är ändå ganska enkelt, jag gjorde dessa på kvällen så de stod och drog sig i ugnen under natten.

Du behöver;

200 g rumsvarmt smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
6 msk kakao
4 dl vetemjöl
pärlsocker

Blanda ihop allt till en deg och rulla sedan bollar som du doppar i pärlsocker eller något annat som du tycker passar. Vi hade så gott som slut på pärlsocker hemma så jag använde jordgubbsströssel tillsammans med pärlsockret.

Lägg bollarna på bakplåtspapper på en plåt och grädda i ugnen på 50 grader i två timmar, låt sedan plåten stå kvar i ugnen i ca 12 timmar.

Lakritskakor

01:47 23 oktober, 2013Dop, I Köketjjohannah Lämna en kommentar

Mycket baka blev det till dopet som sagt och här kommer receptet på lakritskakorna vi gjorde;

200g vetemjöl
150g smör, kallt
75g råsocker och 75 g vanligt socker
1 ägg
½ tsk bakpulver
20-30g krossad turkisk peppar, efter smak

Blanda ihop alla ingredienser.
Rulla smeten till en rulle och ställ in i kylen en stund.
Skär upp rullen i ca 1 cm tjocka bitar och lägg ut på en plåt. Tänk på att de sväller lite vid gräddning!
Grädda i mitten av ugnen på 180 grader ca 10 minuter. Låt kakorna svalna innan du lägger dem i en burk, annars finns risk för att de blir sega. Om man vill kan man tillsätta extra svart karamellfärg. Min personliga smak säger också att vi hade kunnat haft i mer turkisk peppar!

Dop i 106 år gammal klänning

09:59 14 oktober, 2013Dopjjohannah Lämna en kommentar

I helgen har vi haft dop för mini, därav den dåliga uppdateringen! Det blev inte riktigt som vi tänkt oss, men det var iallafall en fin ceremoni som var över förväntan! Vi drog ut på dopet denna gång för att det var en sådan lång procedur när vi döpte tjejen att vi inte hade lust att vara med om det igen.

Nu har vi dock fika för flera månader framåt här. Den del av dagen som låg i besvikelse var att bordet var dukat för 26 personer och det kom tillslut 13 personer, 17 med oss. Är det inte konstigt det där med att man går på andras dop, men sen kommer de inte själva? Eller är det bara för oss det blivit någon form av ”tradition”?

Ska försöka få in lite bilder i datorn och se om det finns några jag kan dela med mig av till er senare! Vi har en underbar dopklänning som just nu bärs av den femte generationen. Man har broderat in namnen och årtal på alla som döpts i den och den första bar den 1907! Till våra barn är det farmors mormors syster. Coolt va?