Månadsarkiv: juni 2017

Annons

Baby it’s cold outside (baconlindad köttfärslimpa fylld med apetinaost)

Till makens stora förtjusning har mina röstresurser idag svikit mig på grund av en rejäl förkylning. Daniel har njutit av en kväll i lugn och ro utan mitt eviga tjattrande.

I slutet på juni och det känns som höst, man kan ju inte bli annat än förkyld och nedstämd

Bildresultat för a cold quotes

Förkylningen har behandlats febrilt under dagen…IMG_5150

Båda barnen har spenderat dagen hos vänner under tiden jag har försökt vila bort förkylningen. Theo har utan tvekan ärvt min känsla för mode och plockade noggrant ihop dagens outfit med accecorerer innan han kände sig redo för avfärd. Han är en riktig cool liten kille …

IMG_5170

Innan avfärd hjälpte båda barnen till att vika lakan, min ursnygga pyjamas är ett av de fynd jag fick med mig hem igår.

IMG_5158
Pyjamas inköpt på Lindex

Jag bjöd idag min hårt arbetande man på en riktigt god baconlindad köttfärslimpa fylld med apetinaost som jag serverade tillsammans med kokt potatis, gräddsås och sallad.

IMG_5171

Detta är vad du behöver
600 g blandfärs
1 ägg
1 dl ströbröd
1 dl mjölk
0,5 dl vispgrädde
0,5 msk salt
2 krm vitpeppar
3 msk mixad gul lök
2 msk potatismjöl
Gör så här
Blanda ströbröd, mjölk, vispgrädde, salt, vitpeppar och lök.
Låt svälla i 10 min.
Blanda ägget med köttfärsen.
Bland sist i ströbrödsblandningen och potatismjölet.
Lägg ut två paket bacon på en bit plastfolie.
IMG_5166
Tryck ut köttfärssmeten ovan på baconskivorna.
Strö ut ett paket grovt smulad apetinaost på köttfärsen.
Rulla ihop köttfärslimpa med baconskivorna på.
Tillaga mitt i ugnen i 175° i ca 45 min.
Gräddsås.
Detta är vad du behöver
2 dl vatten
1,5 st buljongtärning ( Jag använde mig av 3 msk köttfond)
2 dl mjölk
Soya
Ca 2 msk maizena, se bild!
1 dl vispgrädde
Vitpeppar
Gör så här:
Koka upp vattnet och lägg i buljongtärningen
Rör tills buljongen löst upp sig
Häll i mjölk och soya till önskad färg
Koka upp igen.
Rör ner maizena redning till lagom konsistens
Koka i ca 1 minut
Häll på vispgrädde och smaka av med vitpeppar
Smaklig spis!
Du hittar detta och många fler spännande recept hos MadameEdith!
På återseende / Claudia
Annons

On the road to recovery?

Idag styrde vi kosan mot Ica Maxi men hamnade av en outgrundlig anledning istället på Grand Samarkand där rean var i full gång i butikerna.

Bildresultat för sale favorite four letter word quotes

We love food’s smoothies, ett måste när man besöker Grand Samarkand enligt barnen.IMG_5130

En av mina favoritbutiker på Grand är helt klart Levis, killarna och tjejerna där är alltid lika hjälpsamma och lyckas dra fram precis vad jag ”behöver” i rätt storlek och stil.IMG_5131 IMG_5133

Bildresultat för shopaholic

Det blev en hel del fynd idag.IMG_5135

Relaterad bild

Isabelle var på bakhumör efter all shopping och bjöd på en riktigt god smulpaj med Hallon & Blåbär.IMG_5136 IMG_5139

Hela familjen instämde i att detta var en riktig hit!IMG_5144

Recept på denna goda smulpaj hittar du HÄR!

På återseende / Claudia

Annons

My kind of shopping.

Idag shoppade jag loss rejält hos Ulrik på Småländska Bil i Växjö. Jag har ett stort bilintresse vilket resulterar i att jag vet precis vad jag vill ha. Jag har åkt runt till de flesta bilaffärerna i närområdet och säljarna har alla smålett lite efter att jag lämnat över en väldigt detaljerad önskelista.

Att hitta bilen som lever upp till mina högt satta krav samt min detaljerade lista har visat sig vara en utmaning som heter duga.Ulrik på Småländska bil tog sig an denna utmaning och hjälpte mig hitta precis den bil jag beskrivit och jag behövde faktisk inte ge med mig på en enda av mina detaljerade önskningar, sånär som på priset det fick bli en liten kompromiss där. Fast jag tror att båda parter i slutändan blev nöjda.

Idag var det äntligen dags för leverans av min bil och jag är numera en mycket nöjd Audi ägare!

IMG_5047

Vi firade familjens senaste inköp med middag på Cava Tapas & Bar.

IMG_5076

IMG_5073

Vi besökte även Växjös nya lekpark i Linneparken.

MTBP5748

Väl hemma ryckte till min stora förtjusning städpatrullen ut, att städa verkar mycket roligare om man ser det som en lek instället för ett måste…

IMG_5089 IMG_5093

Huset blev skinande rent, städfirman har fått konkurrens.

Jag och barnen återvände till Linneparken framåt kvällningen för att avsluta dagen tillsammans med P4 Nästa och Scensommar.

UQEL8089

Tyvärr mådde varken jag eller Bellis riktigt hundra, vi har båda under dagen insjuknat i vad som verkar vara en rejäl förkylning och Belle har även fått ont i bihålorna så när Frontback utsågs som vinnare efter en mycket spännande final i P4 nästa styrde vi kosan hemåt.

Nu ligger både jag och Bellis nerbäddade i soffan med knallröda näsor och hoppas på att vi är piggare imorgon.

IMG_5127

På återseende / Claudia

Annons

Crazy Lady Mode.

Barnen har plötsligt väldigt mycket energi när det nu är sommarlov. Jag kände ett stort behov av lite tystnad och egentid så jag började dagen med att låsta in mig på toaletten en liten stund. Jag bara satt där och njöt av att vara helt ensam i ett rum. Efter bara några minuter ringde dörrklockan och barnens kompisar vällde in i huset, jag var återigen fångad i vad som kändes som en mindre invasion.

Theo har en tendens att plocka fram varenda pryl han kan komma över, och jag plockar undan… over and over again, story of my life.

Jag kände hur tålamodet började tryta och hur jag bara ville sätta mig ner och ge upp, att låta barnen vända upp och ner på huset för att sedan tvinga dem att återställa det hade nog varit en mycket bättre lösning än att gå och plocka efter dem.

Idag var det även så att jag lovat Bellis att åka och handla för pengarna hon sparat ihop, det enda problemet är att dottra min är extremt ambivalent och att välja mellan barbiedockor, vattenpistoler och lego gick allt annat än smidigt, när hon väl bestämt sig för lego började hon istället vela om vilket lego hon skulle ha.. Jag var nu inne i crazy lady mode.

När hon stod i kassan och betalade hade jag ett alldeles eget halleluja moment.

IMG_5036

Vi avslutade vår shoppingtur med ett besök på Burger King där Theo spillde ut läsk och Bellis doppade håret i vitlöksdippen.IMG_5037

Väll hemma satt Bellis med sitt lego och Theo tillbringade eftermiddagen i trädgården med vänner.IMG_5043

Jag fick tid över till att ta det lugnt och slappa… I wish, jag fick tid att i lugn och ro åka till tippen, panta burkar, tvätta, ladda diskmaskinen, laga mat och plocka undan ännu lite mer som sonen dragit fram.

Theo avslutar dagen traditionsenligt med att ha haft sönder ännu ett par strumpor, att gå barfota är tydligen inte skönt och att ta på sig skor är något som bortprioriteras när man ska ut och leka hur mycket mamma än tjatar.

IMG_5045

Idag är John Blund efterlängtad, imorgon tror jag maken får vara hemma med barnen och jag åker iväg och kör lite grävmaskin.

På återseende / Claudia

Annons

Always look on the bright side of life.

Igår hade jag en kass dag, jag har försökt komma igång att äta lite smått vilket min mage inte verkar uppskatta. Att lämna huset under gårdagen var inget alternativ så det fick bli inomhusaktiviteter tillsammans med Bellis som passade på att få lite egentid med mamma och pappa när lillebror var på övernattningsäventyr.

Bellis utmanade mig i Nintendo Switch vilket hon var ganska överlägsen i…IMG_5013

När det kom till Monopol var det dock jag som blev storvinnare, tack vare sunda investeringar med mycket bra avkastning, (Jag köpte de dyraste gatorna och investerade nästan alla mina pengar i hus och hotel vilket Bellis oturligt nog hamnade på om och om igen tills hon var helt bankrut. IMG_5012

Min bollkänsla verkade vara mycket underhållande för maken och Bellis som kom på delad första plats medan jag var inne på grannens tomt med mina bollar…..

IMG_5020 IMG_5022

Det som på förhand verkade bli en riktigt dålig dag blev trots allt en riktigt mysig sådan.

IMG_5024

 

Bildresultat för always look on the bright side of life